Snelle kookrecepten zijn altijd gewild, omdat ze u toelaten het gezin smakelijk te voeden en de hostess tijd besparen voor andere huishoudelijke taken en vrije tijd.
Onze recepten voor snelle pasteien laten je toe om je tafel te variëren met heerlijke huisgemaakte gebakjes, zonder dat je veel tijd nodig hebt. Het vullen van producten volgens een van de opties kan dienen als elke andere vulling naar uw smaak.
Snelle pasteitjes met aardappelen op kefir in een koekenpan
Voor de test:
- tarwemeel - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- plantaardige geraffineerde olie in deeg - 35 ml;
- zout - 0,5 theelepel.
- kristalsuiker - 25 g;
- soda, gedoofd met azijn - 0,5 theelepel.
- ei van kip - 1 stuk;
- plantaardige geraffineerde olie.
Voor de vulling:
- aardappelpuree ;
- uien;
- frisse greens;
- zout;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Klop het ei goed met suiker en zout. Dan voegen we kefir, plantaardige geraffineerde olie, soda, gedoofd met azijn toe en mengen. Tarwemeel zeef door een fijne zeef, giet in kleine porties in een kom met kefir-mengsel en begin een zacht, maar niet plakkerig deeg. Laat het twintig minuten staan, en we bereiden ondertussen de vulling voor snelle pasteien. Pel en snipper de ui, bak deze in plantaardige olie tot een rossig goud en leg in voorgekookte aardappelpuree. Voeg zout naar smaak toe, gemalen zwarte peper en, indien gewenst, fijngehakte groenten.
Van het deeg rollen we worsten met een diameter van ongeveer vier centimeter, die we in blokken snijden en er cakes van vormen. In het midden van elk leggen we een theelepel vulling en scheuren de tegenovergestelde randen. Plaats de pasteitjes in de opgewarmde pan met de geraffineerde koekenpan en toast aan beide kanten. We nemen de kant-en-klare pasteitjes op een papieren handdoek en als het overtollige vet wordt opgenomen, schuiven we het op de schaal.
Snelle pasteitjes met kwark in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 650 g;
- melk - 500 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 35 ml;
- zout - 5 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- gist droog snelwerkend - 10-15 g;
Voor de vulling:
- kwark - 600 g;
- Vanille - naar smaak;
- kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
In warme melk lossen we suiker en zout op, gieten we plantaardige geraffineerde olie in en schenken we het gezeefde tarwemeel gemengd met droge gist. We kneden het deeg, schuiven het in een zak en bepalen het in de koelkast gedurende twee uur.
Nadat de tijd is verstreken, gaan we over naar de vorming van taarten. Kwark indien nodig gaan we door een fijne zeef en mengen naar smaak met suiker en vanille. Handen gedompeld in bloem, knijpen een beetje van het deeg en vormen een taart. Met een theelepeltje doen we er een vulling in en verzegelen we de patty. Plaats de producten op een geoliede bakplaat en laat ze een half uur staan. Dek vervolgens de bovenkant van de pasteitjes af met een losgeklopt ei of room en verstuur de bakplaat gedurende ongeveer een kwartier of tot rood in een voorverwarmde oven van 185 graden.
Klaar hete taarten worden een tijdje afgedekt met een badstof handdoek, zodat ze zachter worden.
Op dezelfde manier kunt u een mager, snel deeg maken door melk te vervangen door water. Het vullen van dergelijke producten kan elke magere vulling zijn, bijvoorbeeld aardappelen, gestoofde kool, appels, jam, enz.
Onmiddellijke cakes met zure room
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 325 - 400 g;
- zure room - 250 ml;
- melk - 100 ml;
- ei van kip - 1 stuk;
- romige margarine - 50 g;
- zout - 10 g;
- kristalsuiker - 75 g;
- soda - 15 g;
- plantaardige olie;
Voor de vulling:
- gekookte eieren;
- zout;
- groene uien;
- frisse greens.
voorbereiding
In warme melk lossen we suiker en zout op. Voeg de geklopte eieren, zure room, gesmolten margarine, soda en meng toe. Giet vervolgens het gezeefde meel en begin een zacht en plastisch deeg. We vormen er gebak van, op elk waarvan we een vulling leggen. Mix gemalen gepelde eieren, groene uien, groenten en een beetje zout om het te maken. We beschermen de tegenoverliggende randen en geven de pastei een afgeronde vorm.
Bak de pasteitjes in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie, we nemen het op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.