De juiste sfeer tijdens de nieuwjaarsviering wordt niet alleen gecreëerd door de prachtige decoratie, mandarijnen en aroma's van vuren, maar ook door voedsel. Snacks voor het nieuwe jaar kunnen veilig worden genoemd als de belangrijkste op een banket- en cocktailparty. Begin een maaltijd heerlijk, stijlvol en niet oubollig, help de selectie van deze recepten.
Koude starters voor het nieuwe jaar
Snacks voor het nieuwe jaar moeten de honger van de consument voor de hoofdgerechten niet volledig bevredigen, dus is het het beste om lichte opties te kiezen die helpen om de eetlust verder te verminderen, zoals Nieuwjaarsvoorgerechten met komkommer, rode vis en roomkaasvulling.
ingrediënten:
- een handvol pijnboompitten;
- citroensap - 25 ml;
- greens van dille - 1 eetl. lepel;
- roomkaas - 115 g;
- grote komkommers - 2 stuks;
- gerookte zalm - 175 g.
voorbereiding
- Verdeel de komkommer in lange longitudinale platen.
- Klop de kaas samen met citroen en dille. Verspreid het mengsel over het gehele oppervlak van de komkommer, besprenkel met de noten en leg de plakjes rode vis.
- Rol de komkommer in een rol en hak deze in met een tandenstoker.
Snacks van pitabrood voor het nieuwe jaar
Eenvoudige hapjes voor het nieuwe jaar kunnen iets meer voldoening geven. Bereid gezonde groentebroodjes met avocado en verse groenten. Je kunt het recept volledig vegetarisch houden, of een mengsel van ham of licht gezouten vis wisselen.
ingrediënten:
- lavash - 4 bladeren;
- hummus - 170 g;
- een grote komkommer - 1 stuk;
- paprika - 1 stuk;
- Sla kropsla;
- zoete ui - 35 g;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- avocado - 2 stuks
voorbereiding
- Wrik de avocado vruchtvlees en meng het met hummus.
- Smeer het pitabrood met de afgewerkte massa en deel stukken groenten en kappertjes over.
- Rol de rol stevig op en verdeel hem in kleine porties voor een of twee happen.
Snack "Nieuwjaarsballen"
Begin met een maaltijd met wijn of champagne, zorg ervoor dat je de juiste snacks hebt gevonden. Een win-winoptie is altijd kaas en de oorspronkelijke vorm van serveren is kleine ballen in de notendop. Voor het gemak van eten, kunnen de ballen worden vastgemaakt aan spiesjes of knapperige eetstokjes.
ingrediënten:
- roomkaas - 165 g;
- blauwe kaas met meeldauw - 85 g;
- een handvol gedroogde veenbessen;
- pecannoten - 1 item;
- Stokbraces - 30 st.
voorbereiding
- Klop de eerste drie ingrediënten samen.
- Noten snijden fijn.
- Rol de porties van het mengsel in de ballen van de gewenste grootte en rol de noten in. Kneed op de sticks-braces voor het serveren.
- Originele hapjes voor het nieuwe jaar kunnen worden gevarieerd door het soort kaasbasis te veranderen en alles te besprenkelen met specerijen, kruiden of specerijen.
Nieuwjaarsnack met gezouten haring
Nieuwjaars hapjes voor sterke alcohol bevatten traditioneel gezouten of pittige vis, zoals haring. In plaats van vis te serveren op een stuk gefrituurde Borodino, maak een interessante mousse op een ongewone basis.
ingrediënten:
Voor de basis:
- boter - 55 g;
- roggebrood - 230 g.
Voor het vullen:
- vellen gelatine - 2 stuks;
- gerookte haring - 460 g;
- ui - 65 g;
- een kleine schil van citroen;
- gehakte greens - ¼ st;
- zure room - 630 g;
- roomkaas - 135 g.
voorbereiding
- Droog brood, plet het en meng met gesmolten boter.
- Druk op de broodkoek op de bodem van de muffinvormpjes.
- Week de lagen gelatine en los ze op in een half glas heet water.
- Maal de haring, combineer met kruiden, schil, ui, zure room en roomkaas. Voeg de gelatineoplossing toe en giet alles over de basis.
- Interessante snacks op oudejaarsavond worden geserveerd na de volledige verharding van de gelei.
Nieuwjaars Eco-snack
De beste snacks voor het nieuwe jaar zijn die die niet alleen de honger stillen, maar ook een gemoedstoestand creëren. Maak een maaltijdthema en help deze "kerstbomen" gemaakt van groene tortilla met spinazie. Als de laatste niet wordt gevonden, gebruik dan de gebruikelijke pannenkoeken, ook vooraf gekleurd met spinaziesap.
ingrediënten:
- kwark - 165 g;
- gebakken paprika's - 115 g;
- olijven - 15 stuks;
- bladeren van basilicum - 8 st.;
- geraspte Parmezaanse kaas - 45 g;
- groene tortilla - 4 stuks.
voorbereiding
- Hak de groenten fijn. Meng ze met basilicumgroen en geraspte Parmezaanse kaas. Voeg de kwarkaas toe.
- Verdeel de kaasmassa over de tortilla's, vouw ze, vorm een driehoek en snijd. Elk van de stukjes hakt de tandenstoker met olijf.
- Dergelijke lichte snacks voor het nieuwe jaar worden geserveerd, voorgekoeld.
Warme hapjes voor het nieuwe jaar
Snelle snacks voor het nieuwe jaar kunnen net zo luxe zijn als deze brie-kaas gebakken in een bladerdeeg met frambozenjam. Als u van kazen houdt met een lichte smaak van edele vormen, probeer dan het volgende recept te implementeren.
ingrediënten:
- mini-brie - 5 st.;
- bladerdeeg;
- walnoten - 75 g;
- Frambozenjam - 5 uur lepels;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Ontdooi het bladerdeeg, verdeel het in 5 gelijke stukken en leg het over de kop van de brie.
- Verspreid een laag jam en enkele gemalen noten.
- Vouw de randen van het deeg samen en wikkel de kaas volledig in. Smeer het oppervlak met het ei.
- Lekkere snacks voor het nieuwe jaar worden gebakken op 200 graden gedurende 12-14 minuten.
Een snelle snack voor het nieuwe jaar
Heerlijke snacks voor het nieuwe jaar - nauwelijks de term die dit gerecht beschrijft. Dit is een eenvoudig en echt getest Texas-voer dat de honger van elke fan van de scherpte zal stillen. Zulke gevulde paprika's kunnen alleen of aan je favoriete vleesgerechten worden geserveerd.
ingrediënten:
- jalapeno - 8 stukken;
- ui - 65 g;
- roomkaas - 155 g;
- spek - 16 plakjes.
voorbereiding
- Na het frituren van fijngehakte uien, combineer het met roomkaas.
- Snijd de jalapeño jams van zaden, vul aan met kaasmassa en wikkel met spekreepjes.
- Maak een snack voor het nieuwe jaar op 180 graden 40 minuten.
Nieuwjaarsnack "Champignons"
Gevulde champignon caps zijn de meest toegankelijke en eenvoudige snack die je kunt koken. Met alle uiterlijke eenvoud zijn dergelijke paddestoelen zeer variabel en kunnen ze op tientallen verschillende manieren worden gekookt, waardoor ze niet alleen lekkere, maar ook mooie snacks voor het nieuwe jaar opleveren.
ingrediënten:
- champignons - 440 g;
- harde kaas - 45 g;
- spek - 3 plakjes;
- zure room - 115 g;
- een handvol groene uien;
- een handvol broodkruimels;
- Boter - 15 ml.
voorbereiding
- Scheid de paddenstoelenpoten, bak ze samen met spek.
- Combineer het gebraad met kaas, zure room en groen, verspreid het dan over paddenstoelendeksels.
- Bestrooi met paneermeel, giet alle boter en bak op 230 graden gedurende 10-15 minuten.
Vlees Nieuwjaarsnacks
Ongebruikelijke voorgerechten op oudejaarsavond - gehaktballen gebakken in spek met barbecuesaus. Het is moeilijk om gehaktballen voor te stellen als snacks voor oudejaarsavond, maar als je aan spiesjes wordt geserveerd, in een gezelschap van favoriete saus, kunnen ze perfect de rol van een heerlijke aptetizer aan.
ingrediënten:
- gehakt - 630 g;
- Gedroogde ui, knoflook - 1 theelepel per stuk;
- groene peterselie - 2 el. lepels;
- een fles barbecuesaus;
- spek - 9-10 reepjes.
voorbereiding
- Breng het gehakt op smaak met zout, groen en gedroogde kruiden. Rol de vleesballetjes.
- Wikkel alle balletjes in met een dun plakje spek, hak de spies fijn en bedek de barbecuesaus.
- Bak 20-25 minuten op 190 graden.
Nieuwjaarsnack "Santa Claus bags"
Vakantievoorgerechten voor het nieuwe jaar krijgen vaak veel verschillende themanamen, waardoor er verwarring is in de recepten. Dus deze "Santa Claus-tassen" - een variant van de appletzer op basis van een pannenkoek, die in de mensen ook wel "geldzakken" of "tassen met geluk" wordt genoemd.
ingrediënten:
- plantaardige olie voor frituren;
- gehakt varkensvlees - 240 g;
- stengels bleekselderij - 2 st.;
- knoflook - 2 tanden;
- groene uien - 3 veren;
- sojasaus - 15 ml;
- suiker - 15 g;
- sesamzaadjes - 1 eetl. lepel;
- Wikkelaar - 30 stuks
voorbereiding
- Alles behalve de boter en het deeg vermalen en samenvoegen.
- Schep de porties van de vulling in het midden van elk van de deegstukken. De randen zijn aan elkaar bevestigd en goed vastdraaien. Bind een groene ui met een veer.
- Bak de "zakken" gefrituurd tot ze goudbruin zijn.