Weet niet wat te bereiden voor het avondeten, zodat het heerlijk, en bevredigend, en ook snel is? Wij bieden u verschillende recepten voor gehaktballen. Ze kunnen in een pan worden gebakken, in de oven worden gebakken of met jus worden uitgedeeld. Ze vormen een perfecte aanvulling op elke garnering en zullen bewondering van uw familieleden veroorzaken. Laten we geen tijd verspillen, maar onmiddellijk doorgaan met het bereiden van vleesballetjes.
Gehaktballen met rijst
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- rijst - 1 item;
- broodkruimels - 0,5 items;
- lamp -1 stuk;
- Boter - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Rijst kook tot de helft gekookt is in gezout water, vouw het in een vergiet, koel een beetje, voeg gehakt en fijngesneden uien toe. Alle goede mix, breng op smaak met kruiden en vorm kleine balletjes. Daarna gieten we ze in paneermeel , bakken lichtjes en dan 5 minuten opwarmen in de voorverwarmde oven.
Gehaktballen in romige saus
ingrediënten:
- Frans brood - 50 g;
- rundergehakt - 300 g;
- specerijen;
- lamp - 1 stuk;
- gierolie - 60 g;
- melk - 150 ml;
- gehakt varkensvlees - 300 g;
- kippenei - 1 st.
Voor saus:
- specerijen;
- crème - 200 ml.
voorbereiding
We nemen een plakje droog brood, laten het in warme melk weken en laten het ongeveer 20 minuten weken. Haal de bol uit de schaal, snijd kleine blokjes en geef het in de gesmolten boter in een pan tot het zacht is. Voeg vervolgens de doorweekte broden toe aan de bereide vulling, meng, breek het ei en leg het gekoelde geroosterde vlees op tafel. Het beslag grondig mengen en gedurende 30 minuten in de kou verwijderen.
Hierna vormen we de ballen met natte handen en bak ze aan alle kanten in de olie gedurende 8-10 minuten. Daarna schuiven we de gehaktballetjes in een steelpan met een dikke bodem en schenken we de saus van tevoren klaar. Om dit te doen, de room licht verhitten, zout en peper naar smaak toevoegen. We zetten gerechten met gehaktballetjes en saus op een zwak vuur en brengen aan de kook. We serveren het gerecht warm met elk bijgerecht.
Vleesballetjes in tomatensaus
ingrediënten:
- gedroogde tomaten - 200 g;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- rode wijn - 250 ml;
- knoflook - 4 teentjes;
- lamp - 2 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- specerijen;
- chili peper - 1 theelepel;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- gehakt - 500 g;
- crackers - 3 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- Kaas hard - 50 g.
voorbereiding
Bollen worden schoongemaakt, versnipperd en ingesneden tot ze goudbruin zijn. Het derde deel van de kant-en-klare ui wordt gecombineerd met eieren, zout, peper, geraspte kaas en gehakt. Al voorzichtig mengen we, maken we ballen van de gemiddelde grootte en bakken we ze op de verwarmde koekenpan aan alle kanten in olie.
En deze keer bereiden we ons een tijdje voor: ik stop tomaten, verse kruiden en specerijen in de resterende uien. Giet citroensap, voeg tomatenpuree toe en giet een beetje wijn. We zetten de massa op een zwak vuur en koken gedurende 5-7 minuten, roeren. Leg daarna de gehaktballetjes en leg vleesballetjes in het Italiaans gedurende ongeveer 10 minuten.
Gehaktballen in bladerdeeg
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- bladerdeeg - 500 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Vlees gehakt zout, peper naar smaak en vorm met natte handen kleine balletjes, ter grootte van een grote walnoot. Klaar bladerdeeg wordt vooraf ontdooid, uitgerold met een deegroller en in reepjes gesneden. Wikkel daarna de gehaktballetjes met een deeg en leg ze op een bakplaat, geolied met plantaardige olie. We sturen de vleesballetjes in de oven en bakken op een temperatuur van 200 graden tot het blancheert. Een kant en klaar gerecht wordt geserveerd met gekookte aardappelen en verse groenten.