Bereid een heerlijke saus voor spaghetti, je kunt van een schijnbaar banale schotel een echt culinair hoogstandje creëren, waar het zonder enige twijfel allemaal zonder uitzondering van klein tot groot zal zijn. Een verscheidenheid aan allerhande varianten van de toevoeging aan pasta zal iedereen in staat stellen om hun favoriete recept te vinden.
Hoe spaghettisaus te koken?
Saus voor spaghetti, een recept thuis is te vinden in de onderstaande selectie, meestal eenvoudig en snel bereid. Door deze componenten in de juiste verhoudingen te nemen en de technologie te hebben vervuld, kan zelfs een beginnende kok de taak aan.
- Saus voor spaghetti kan worden gemaakt op basis van tomaat, room, kaas of bouillon met de toevoeging van groente, champignons of vlees frituren, kruiden, specerijen en andere ingrediënten volgens het recept.
- Bijzondere aandacht bij de bereiding van de saus wordt besteed aan specerijen en specerijen die het gerecht kunnen vullen met nieuwe smaken, het meer of minder scherp, pikant en aromatisch maken.
- Gekookte hete pasta wordt gekruid met saus wanneer geserveerd in een kom of aanvankelijk gemengd in een enkel vat, en vervolgens verdeeld in porties.
Italiaanse spaghettisaus
Saus voor spaghetti is een recept uit de Italiaanse keuken, met veel interpretaties. Zelfs het klassieke basisrecept in elk huis wordt op zijn eigen manier bereid, door die of andere ingrediënten toe te voegen om de gewenste smaak van delicatessen te krijgen. De onderstaande technologie gaat uit van het ontwerp van een populaire Italiaanse pesto, die de spaghetti heerlijk en geurig zal maken.
ingrediënten:
- basilicum - 1 bos;
- knoflook - 1-2 tanden;
- pijnboompitten - 50 g;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- extra vierge olijfolie - 70-100 ml;
- zout - 0,5-1 theelepel of naar smaak.
voorbereiding
- Knoflook gemalen in een vijzel met zout tot de brij.
- Voeg basilicumblaadjes, noten toe, blijf de ingrediënten malen voor het malen.
- Voeg ten slotte olijfolie en parmezaanse kaas toe, meng goed.
Tomatensaus voor spaghetti
Vooral populair en populair bij consumenten is een tomatensaus voor spaghetti. Kies voor het ontwerp rijpe, vlezige tomaten, dompel ze een paar minuten in kokend water en vervolgens in ijswater, haal dan de vellen van de grond en vermaal ze met een mixer, rasp of vleesmolen. Tomatenpuree in het recept kan worden vervangen door een extra portie verse tomaat, waardoor de saus iets langer wordt gekookt om het vocht te verdampen.
ingrediënten:
- bouillon - 200 ml;
- tomaten - 4 stuks;
- uien en paprika's - 1 st.;
- tomatenpuree - 5 el. lepels;
- knoflook - 4 tanden;
- Italiaanse droge kruiden - 1-1,5 theelepeltjes;
- olijfolie, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
- Op de olie worden de uien gekruid, Bulgaarse peper toegevoegd en na 7 minuten worden gemalen tomaten en knoflook gelegd.
- Giet bouillon, voeg tomatenpuree, kruiden, kruiden toe.
- Stoof tomatensaus voor spaghetti 20 minuten of tot de gewenste mate van verdikking.
Champignonsaus voor spaghetti
Saus met champignons en room voor spaghetti zal het gerecht heerlijk, geurig en voedzamer maken. Bored champignons kunnen worden vervangen door bosgevroren of verse champignons. Ze zijn op de juiste manier voorbereid, gespoeld, indien nodig, weken en schoonmaken en worden in een bak met gezouten water gekookt.
ingrediënten:
- champignons - 0,5 kg;
- ui - 2 stuks;
- Gedroogde basilicum - 2 theel.
- crème - 200 ml;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Bak ui in olie, voeg geraspte champignons toe, damp het vocht in.
- Giet er room in, breng op smaak met een mengsel van zout, peper, basilicum.
- Een paddestoel-witte witte saus voor spaghetti tot dik.
Hoe roomsaus maken voor spaghetti?
Romige knoflooksaus voor spaghetti geeft een gerecht van zachtheid, luchtigheid en gebrek aan pikant. Om een dergelijke toevoeging aan pasta te bereiden, heeft het de voorkeur om room met medium vet te gebruiken, en gehakte bieslook worden fijngehakt met een mes, zonder gebruik van een pers. Het is mogelijk om peterselie te vervangen door basilicum of andere kruiden om uit te kiezen.
ingrediënten:
- room - 1 glas;
- boter - 50 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- gehakte peterselie - 3 eetlepels. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Smelt in de steelpanolie, giet de room erin, warm gedurende 5 minuten.
- Voeg gehakte groen en knoflook toe aan de saus voor spaghetti, roer de inhoud van de container, laat koken en verwijder onmiddellijk van de plaat.
Kaas saus voor spaghetti - recept
Niet minder smakelijk, maar voedzamer zal een kaassaus zijn voor spaghetti. Het gerecht voegt extra volheid en originaliteit toe aan de geraspte kaas die aan de compositie is toegevoegd, en de nootmuskaat zal de smaak van het eten benadrukken, het helderder en expressiever maken. Knoflook kan, zoals in het recept wordt gesuggereerd, in de beginfase in de olie bakken of een geplette beitel toevoegen na het voltooien van de dressing.
ingrediënten:
- vette melk - 0,5 liter;
- boter - 40 g;
- bloem - 25 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- kaas - 3 100 g;
- nootmuskaat - snuifje;
- zout, peper, kruiden.
voorbereiding
- Gooi de gesneden knoflook op de gesmolten boter, giet dan het meel en bak tot het romig is.
- Een dun straaltje wordt in het melkreservoir gegoten, waarbij de massa intensief wordt geroerd met een garde.
- Breng de inhoud op smaak en voeg geraspte kaas toe.
- Roer de kaassaus voor spaghetti totdat de kaasschilfers oplossen en onmiddellijk serveren.
Vleessaus voor spaghetti
Saus met gehakt voor spaghetti wordt bereid met de toevoeging van verse vlezige tomaten, knoflook en geurige Italiaanse kruiden. Als basis voor vlees is de pulp van rund, varken of gevogelte even geschikt. Gekookte hete pasta wordt aangevuld met het resulterende mengsel, bestrooid met geraspte kaas.
ingrediënten:
- gehakt - 0,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- rode wijn - 200 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- Parmezaanse kaas - 200 g;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- zout, peper, olijfolie.
voorbereiding
- Bak de gehakt in de olie, giet de wijn, verdamp de vloeistof, roer.
- Voeg de gesneden tomaten toe, voeg een massa van 30-40 minuten bij een stille brand toe.
- Breng de afgewerkte saus op smaak met zout, peper, kruiden, knoflook, 5 minuten warm, geserveerd met kaas.
Saus met garnalen voor spaghetti
Een heerlijke saus voor spaghetti, bereid volgens het onderstaande recept, zal de liefhebbers van zeevruchten tevreden stellen. Een toevoeging aan de pasta met garnalen , die desgewenst kan worden vervangen met mosselen, zeecocktail. Verbazingwekkende harmonie in de smaak van de saus wordt bereikt door twee soorten kaas te combineren met room en pikante additieven.
ingrediënten:
- garnalen - 0,5 kg;
- crème - 150 ml;
- witte wijn - 50 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- gesmolten kaas - 2 el. lepels;
- geraspte parmezaan - ¼ kopje;
- boter - 30 g;
- Italiaanse kruiden - 1 el. lepel;
- zout, peper, olijfolie.
voorbereiding
- Meng garnalen, bruin voor een paar minuten in een mengsel van twee soorten olie, bak knoflook.
- Giet de wijn erin, laat een beetje verdampen, leg de gesmolten kaas en room.
- Breng de saus op smaak, laat het 5-7 minuten zitten.
Groentesaus voor spaghetti
Broccolisaus voor spaghetti is perfect voor het maken van een dieetmenu, dus het heeft een relatief laag caloriegehalte en een indrukwekkende voedingswaarde met een groot aantal vitaminen en andere elementen. De pittige en pikante gerechten kunnen worden aangepast door de hoeveelheid hete peper en kruidige additieven in het recept te variëren.
ingrediënten:
- broccoli - 1 kop;
- crème - 250 ml;
- bouillon met spaghetti - 250 ml;
- knoflook - 1 tand;
- ui - 0,5 stukjes;
- groene uien en basilicum - naar smaak;
- kaas - 50 g;
- zout, peper, olijfolie.
voorbereiding
- Op de olie bak je de gehakte uien en knoflook een tijdje.
- Voeg vooraf gekookt voor drie minuten bloeiwijze van broccoli, bak 2 minuten.
- Giet de room en de pasta in en kook de inhoud van de schaal na het koken gedurende 5 minuten.
- Voeg basilicumblaadjes, geraspte kaas toe.
- Kruid een lichte saus voor spaghetti naar smaak, warm gedurende 2 minuten.
Eiersaus voor spaghetti
Een verrassend lekker gerecht wordt verkregen als je een eenvoudige spaghettisaus op eidooiers maakt en er bij het serveren gekookte pasta aan toevoegt. Vaak wordt zo'n culinaire compositie aangevuld met gefrituurde in olie gesneden spekjes, ham en vers gemalen zwarte peper.
ingrediënten:
- eierdooiers - 4 stuks;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- spek - 200 g;
- knoflook - 1 tand;
- zout, zwarte peper, boter.
voorbereiding
- Op het oliebruine spek.
- Meng in een kom dooiers met zout, gemalen Parmezaanse kaas en peper. Giet, indien gewenst, een beetje pasta bouillon in het mengsel.
- Hete spaghetti wordt in een vergiet gegooid, terug in een pan gebracht, eiersaus wordt toegevoegd, spek wordt gemengd.