Kip shish kebabs op spiesjes zijn een ideale variant van elke tafel: of het nu een heel banket is of gewoon een buffettafel. Ze zullen niemand onverschillig laten en onthouden alles voor een lange tijd!
Shish kebab van kipfilet
ingrediënten:
- kippenborsten - 800 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- gedroogde basilicum - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet grondig gewassen, gedroogd met een servet en in kleine blokjes gesneden. Meng citroensap, sojasaus, gedroogde basilicum, zout, peper, honing en olijfolie in de kom. Vervolgens leggen we de stukjes kipfilet in de resulterende marinade, meng het zodat iedereen bedekt is met saus. Bedek de kom met een deksel en zet in de koelkast om ten minste 1 uur te marineren. Periodiek moet het vlees worden geopend en gemengd.
Dan nemen we houten spiesen en hechten ze heel erg aan hun gebeitst kippenfilet. We verwarmen de braadpan boven een langzame brand en leggen het vlees erop. Bak gedurende 3 minuten aan alle kanten totdat de gouden korst verschijnt.
Verwarm vervolgens tot 200 graden oven. We stoppen gebraden kip shish kebabs in een ovenschaal, schenken de resterende saus in en sturen het 15 minuten naar de oven. Kant en klaar gerecht wordt geserveerd met groenten, rijst of frites.
Shish kebab van kippenharten
ingrediënten:
- kippenharten - 700 g;
- citroen - 1 stuk;
- lamp - 3 stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Dus, eerst nemen we de kippenharten, reinigen ze van schuimen, spoelen ze af met koud water, zout en peper naar smaak. We maken uien schoon en snijd ze in dunne ringen. Citroen wordt gedemonteerd voor lobules. Meng in een pan de harten, uien en plakjes citroen en laat dit zo staan om 6 uur te marineren.
Vervolgens worden de gemarineerde harten strak op spiesjes geregen en op een droge, voorverwarmde braadpan gelegd. Bak het vlees van alle kanten tot een gouden korst verschijnt.
Kipspiesjes in yoghurt
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- natuurlijke yoghurt - 300 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- witte peperkorrels - 3 stuks;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet gewassen en in kleine blokjes gesneden. We stoppen het in een pan en schenken het met yoghurt, voegen de geperste knoflook, een paar peperkorrels en citroensap toe. Al het zout is om te proeven en grondig te mengen. Dek af met een deksel en laat het 6 uur marineren. Rijg het vlees vervolgens aan spiesjes en bak tot het op de grill of in de oven is gebakken. Eet smakelijk!