Als je vandaag een visdag hebt, is het de moeite waard om een heerlijke vis te bereiden uit de kabeljauwfamilie - schelvis. Het is niet vet, daarom wordt het als een dieet beschouwd, maar het heeft tegelijkertijd alle "bruikbaarheid" van dure visvariëteiten. En voor volgers van de figuur zullen recepten van gestoofde schelvis een echte vondst zijn, evenals schelvis in folie . Vandaag hebben we voor u het meest interessante en zeer eenvoudige advies geselecteerd. Neemt u ons niet aan? Controleer dan alles door ervaring in uw eigen keuken!
Hoe heerlijk om de schelvis onder de marinade te bereiden?
ingrediënten:
- schelvis - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- peper bulgaars rood - 3 stuks;
- specerijen voor vis - 1/2 theelepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Schelvis wordt schoongemaakt, wij verwijderen de binnenkant en snijden in vrij grote stukken. Solim, peper. Ui in halve ringen gesneden, peper - stro. Wortel af op een grote rasp. Leg de vis eerst in de ovenschaal en besprenkel deze met kruiden. Verspreid vervolgens de groenten. Vul het met water en stuur het gedurende 25 minuten 180 minuten in een voorverwarmde oven. Geserveerd met aardappelpuree.
Schelvis, gestoofd in zure room
ingrediënten:
- filets van schelvis - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 1 item;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- dille - 1 bos;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Schelvisfilets worden ontdooid, uitgelekt en in kleine stukjes gesneden. Solim, laten we ongeveer 10 minuten brouwen. Ondertussen bak je ui lichtjes in ringen. We schenken vis in bloem en bakken het aan beide kanten in een goed verwarmde koekenpan. We verspreiden het gebraden vlees van de ui, schenken alle zure room, peper.
Stoof de schelvis gedurende ongeveer 20 minuten met zure room onder een gesloten deksel. Afgemaakte vis besprenkeld met gehakte kruiden.
Hoe vis schelvis in potten uit te zetten?
ingrediënten:
- schelvis - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- peterselie - 1 bos;
- citroen - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- peper zoete erwten - 12 stks.
voorbereiding
Het recept is voor 4 porties. Schelvis wordt schoongemaakt, wij verwijderen vinnen en grote botten. Afspoelen en in kleine stukjes snijden. Giet overvloedig citroensap. Laten we een half uur brouwen, dan zout en op de bodem van ingevette potten leggen. Top met gehakte uien en tomaten. Voeg in elke pot een paar erwten paprika toe. We zetten 40 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden.
Schelvis in tomatensaus
ingrediënten:
- schelvis - 2 stuks;
- wortelen - 5 st.;
- ui - 4 stuks;
- knoflook - 5 denticles;
- tomatenpuree - 1/2 eetlepel;
- water - 1/3;
- suiker - 3 el. lepels;
- azijn (3%) - 3 el. lepels;
- bloem - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - voor frituren;
- specerijen voor vis - 1/2 theelepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Voor vis in tomaat wordt zo'n gerecht in het Grieks ook vis genoemd, niet elke vertegenwoordiger van dit respectabele gezin zal het doen. Het moet niet erg droog en niet te dik zijn, zonder kleine botten. Schelvis past perfect bij ons.
We verdelen de karkassen, verwijder de koppen, staarten en vinnen. We snijden in kleine stukjes, zout, peper. We gieten meel en bak van twee kanten. Los van elkaar, op twee frituurpan bak de uien gesneden in halve ringen en geraspte wortel op een grote rasp.