Recepten van gehakt zijn niet beperkt tot de beruchte koteletten, bitters of gehaktballen. De reikwijdte van gehakt vlees is veel breder en de voorgestelde selectie is slechts een klein deel van de variaties die er met succes uit kunnen worden getrokken.
Recepten van vlees gehakt in een haast
Het voordeel van gemalen vleesfilet is dat de gerechten ervan snel worden gekookt en het risico dat ze hard zullen uitkomen, wordt geminimaliseerd. Alle gastronomische uitvindingen van dit product worden vaak snel gemaakt en slagen in alle parameters gewoonweg uitstekend. Vervolgens leer je wat je moet koken met gehakt om het huishouden en de gasten te verrassen en te plezieren.
Slagerij nesten
Weet niet wat te maken van gehakt vlees behalve koteletten? Probeer vervolgens het onderstaande recept uit te voeren. Gedetailleerd advies en tips helpen u te achterhalen hoe u nesten met gehakt kunt maken. De inhoud van de vulling kan naar eigen goeddunken verschillen, bijvoorbeeld champignons of groenten.
ingrediënten:
- kippenvlees - 300 g;
- ui - 90 g;
- eieren - 3 stuks;
- aardappelen - 1 pc;
- knoflookteentjes - 1 stuk;
- gedrenkt in melkbrood - 2 plakjes;
- kaas en zure room - 60 g;
- specerijen.
voorbereiding
- De gemalen filet wordt gemengd met uien, knoflook en aardappelen.
- Twee eieren worden gekookt, schoongemaakt, fijngehakt en gemengd met zure room en kaaschips, en er wordt één rauw aan het vlees toegevoegd.
- Meng de broodkruimel in de basis.
- In de vorm van een opgemaakt gemaakt van platte vleeskoekjes versieren in het midden van de groeven, die de vulling vullen.
- Bak de knuppels op 195 graden gedurende 40 minuten.
Gehaktbrood voor gehakt vlees
Zeer smakelijk en feestelijk is een gehaktbrood met gehakt vulling. Als vulling worden verschillende variaties met rijst, eieren, groenten gebruikt, maar het meest populaire gerecht met champignons. Op wat absoluut niet belangrijk is, zullen de bospaddestoelen het hele jaar door worden gebruikt of beschikbaar zijn voor champignons.
ingrediënten:
- varkensvlees en rundvlees - 500 g elk;
- brood - 300 g;
- melk - 300 ml;
- eieren - 3 stuks;
- bollen - 500 g;
- champignons - 400 g;
- wortels - 130 g;
- olie - 40 g;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- De pulp wordt gedraaid door een vleesmolen en de helft van de uien en een brood gedrenkt in melk.
- Introduceer gezouten en op smaak gebrachte eimassa, meng alles en ontmoedig.
- Shirk champignons en bak ze met de resterende uien.
- Maak rolletjes op perkament, spreid een centimeter dikke laag gehakte massa uit, verdeel de vulling gelijkmatig en vouw alles in de vorm van een rol en help de randen van het vel.
- Breng de werkstukken over naar een bakplaat, giet de rest van de melk en bak een half uur op 200 graden.
Vleesballetjes met gehakt
Bij het bestuderen van eenvoudige recepten van gehakt, wordt de aandacht getrokken door smakelijke vleesballetjes, die op verschillende tomaten worden gebakken of op romige basis. Ze kunnen worden geserveerd op een feestelijke tafel of met een bijgerecht voor een familiediner of diner.
ingrediënten:
- kipfilet - 700 g;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- ui - 100 g;
- crème - 250 ml;
- kaas - 150 g;
- Provençaalse kruiden - 1 el. lepel;
- mengsel van pepers, zout.
voorbereiding
- Tweederde van het kippenvlees wordt gemalen met een vleesmolen en de overgebleven kippen worden in blokjes gesneden.
- Meng de vleesingrediënten met uien.
- Versier de ballen, spreid ze in een vorm en verstuur ze 15 minuten in de oven.
- Verbind de room met knoflook, kaas en kruiden.
- Giet de sausballetjes en bak nog een kwartier verder.
Vleesgestremde melk met gemalen vlees
Als u de basis voor het ontwerp van hartige snacks van gehakt beschouwt, zijn recepten om te koken wellicht de meest onverwachte. Veel mensen zijn bijvoorbeeld gewend om te genieten van cheesecake als dessert. Maar in dit geval - dit is een originele vleesgerecht, met wat is ongelooflijk lekker en om van te watertanden.
ingrediënten:
- Varkens- en runderhaas - 500 g;
- bewerkte en harde kaas - 300 g;
- champignons - 200 g;
- vet - 20 ml;
- uien - 50 g;
- kwark - 600 g;
- eieren - 2 stuks;
- greens, smaakmakers.
voorbereiding
- Gedraaid pulp wordt gecombineerd met geraspte kaas, het toevoegen van kruiden.
- Bak champignons met ui voor vet.
- Kwark wordt geponst met een blender, gemengd met gesmolten kaas en gebakken, gekruid met kruiden en specerijen.
- Op het perkament zijn nesten gevormd uit gehakt, ze zijn gevuld met een wrongel-champignons.
- Bak vleeskaastaarten met champignons en kaas gedurende 40 minuten op 185 graden.
Stapels gehakt vlees
Op het eerste gezicht zijn onopvallende gehaktstapels, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, heerlijk en geurig. Nadat je voor het eerst zo'n delicatesse hebt geprobeerd, blijf je altijd bij zijn bewonderaars en bereid je hem voor op elke gelegenheid.
ingrediënten:
- varkensvlees en rundvlees - 600 g;
- bollen - 250 g;
- eieren - 5 stuks;
- aardappelen - 500 g;
- kaas - 300 g;
- mayonaise - 200 g;
- olie - 40 g;
- kruiderijen, kruiden, zout.
voorbereiding
- Het gedraaide vlees wordt gezouten, gepeperd en grondig gekneed.
- Ui gesneden wordt uitgespreid tot rood.
- Kook, schoon en snijd de eieren, ze kunnen op smaak worden gebracht met mayonaise, kruiden en smaakmakers.
- Vermaal geschilde aardappelen en kaas.
- Van vlees maken ze cakes en plaats ze op een bakplaat.
- Verspreid bovenaan het frituur-, eimengsel, aardappel- en topkaaschips.
- Als alle aanbevelingen van dit recept uit gehakt vlees correct worden nageleefd, moet je uiteindelijk grappige cakejes krijgen die je 40 minuten op 180 graden moet bakken.
Gehaktbrood in de oven
Vleesbrood van gehakt, het recept, dat hieronder wordt gepresenteerd, wordt in de oven gebakken in brood- of cupcakevormen en de naam van het gerecht. Het verscheen voor het eerst in Europa, geleidelijk aan het verkrijgen van erkenning en populaire liefde in andere landen van de wereld.
ingrediënten:
- Varkens- en runderhaas - 350 g;
- uien, wortelen - 100 g;
- knoflooktand en stengel bleekselderij - 1 pc;
- broodkruimels - 150 g;
- een ei is groot - 1 stuk;
- tomatenpuree - 70 g;
- olie - 40 g;
- ketchup, kruiderijen, kruiden, zout.
voorbereiding
- Om dit recept uit gehakt vlees, gemaakt door het malen van de varkenshaas, te implementeren, meng je de basis met de geredde groenten en klop je voorzichtig af.
- Voeg hier crackers, pasta, knoflook, eieren, zout, kruiden en groenten toe.
- Vul het resulterende mengsel met een geoliede container, vet de bovenkant in met ketchup en bak op 185 graden gedurende een uur.
Gebakken vleespudding
Het selecteren van eenvoudige recepten van gemalen rundvlees, waarvoor de implementatie slechts enkele minuten zal duren, de keuze valt vaak op smakelijke stoofschotels, die, naast snel koken, ook erg geurig, bevredigend en nuttig zijn.
ingrediënten:
- gehakt - 700 g;
- ui - 100 g;
- bloem - 60 g;
- bakpoeder - knijpen;
- sneetjes brood - 15 st.;
- melk - 2,5 kopjes;
- gebakken kaas - 2 kopjes;
- olie - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- greens, smaakmakers.
voorbereiding
- Gehakt vlees gebakken met uien, giet bloem met bakpoeder en giet een glas melk.
- In de vorm leggen lagen brood en vleesvuller, besprenkeld met kaas.
- Bedek de laatste broodlaag royaal met spaanders en vul deze allemaal met een mengsel van eieren en melk, gezouten, gekruid met specerijen en enkele uren laten impregneren
- De vleesgebakken pudding wordt een half uur lang in de oven op 185 graden gebakken.
Vleespastei in de oven - gehakt recept
Snelle vleespastei gemaakt van bladerdeeg met gehakt en een ongedwongen menu diversifieert, en de feesttafel zal niet het ergste aanvullen. In de basisvulling kun je gefrituurde champignons of fijngehakte groenten toevoegen - dit zal alleen de kenmerken van de delicatesse verbeteren.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 500 g;
- gehakt - 500 g;
- uien - 200 g;
- olie - 30 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- De gewalste laag bladerdeeg wordt in een vorm geplaatst en op de bovenkant met uien en gehakt met kruiden verdeeld.
- Stuur het werkstuk naar de oven die gedurende vijfentwintig minuten op 200 graden is verwarmd.