De nationale keuken van Honduras is gebaseerd op de Midden-Amerikaanse kooktraditie. Ook hier kun je vaak gerechten vinden op basis van recepten uit de Indiase en Spaanse keuken. De belangrijkste producten voor de bereiding van nationale gerechten uit Honduras zijn bananen, peulvruchten, rijst, vis, vlees, zeevruchten, evenals een verscheidenheid aan groenten en kruiden.
Gerechten van Honduras met bananen
Bananen zijn misschien het meest populaire ingrediënt voor veel nationale gerechten in dit land. Een speciale variëteit aan ongezoete bananen wordt gevonden in 70-80% van de gerechten die hier worden bereid. En dit is niet verrassend: bananen verschenen in 1860 op het grondgebied van Honduras en waren dol op de lokale bevolking. Wanneer ze eenvoudig worden geroosterd, heet dit gerecht Platanos. Als je er suiker aan toevoegt, zijn het Maduras en het gerecht van bananen gebakken tot knapperige korstjes wordt Thostones genoemd. Bananen worden ook veel gebruikt bij het bakken: zowel als vulling als in de basis van de test.
Gerechten van Honduras met rijst
Rijst is een populair product dat niet alleen wordt gebruikt als een afzonderlijke garnering, maar ook als een onderdeel van vleesgerechten, het koken van verschillende salades of vis snacks.
Vleesgerechten
Varkensvlees, rundvlees en kip maken deel uit van vele nationale gerechten uit Honduras. Een traditioneel gerecht van kippenvlees is een kip, gestoofd met groenten. Het is vaak te vinden op de feesttafel van de lokale bewoners. Gasten van het land moeten aandacht besteden aan gevulde kip, gestoofd in kokosmelk - dit is een ongewoon en zeer gedenkwaardig gerecht.
Bajo is een feestelijke versie van het koken van rundvlees. Het vlees wordt op houtskool gebakken met de toevoeging van cassave en bananen. Ook wordt rundvlees vaak gebakken met verschillende kruiden of gewoon gestoofd in kokosmelk.
Populair onder toeristen zijn de zogenaamde "Alligator Sausages". De basis van dit gerecht is echter varkensvlees en geen reptielvlees.
Salades en andere hapjes van groenten
Niet de laatste plaats in het dieet van de lokale bevolking is ook groenten - van hen bereiden ze salades, ze worden gebruikt als garnering. Vaak worden in de salades eieren of rijst toegevoegd. Fijnproevers zouden een mango- of avocado-salade moeten proberen.
Vis en andere zeevruchten in de nationale keuken van Honduras
De kust van de Caribische Zee in Honduras heeft een lang traject - misschien zijn visgerechten dan ook erg populair hier. Een heel interessant gerecht is een schaaldiersoep met groenten en kruiden (Sopa de Caracol). Groene garnalen met curry verdienen ook aandacht. Dumplings, pannenkoeken, pasta en andere ongewone gerechten worden bereid met vis.
Honduras bakken
Bakken in Honduras is erg populair. Misschien is de meest gebruikelijke optie bananenbrood, waarvan er meer dan vijftig soorten zijn. Heel vaak kunt u in het restaurantmenu gebak van maniok, maïs of gerst ontmoeten.
Taco tortilla's worden gebruikt en als borden (het hoofdgerecht wordt geserveerd in zo'n "bord") of bestek (ze scheppen voedsel).
Alcohol en andere dranken
Van de drankjes moet aandacht worden besteed aan de Orchath, die wordt bereid uit rijst of andere granen, evenals Pikudos, die is gebaseerd op melk en fruit.
De inwoners van Honduras zijn zelf erg respectvol voor koffie. En hoewel koffieplantages hier voldoende zijn, maar over de plaats waar echt goede koffie wordt geserveerd, is het beter om de lokale bevolking te vragen.
Alcoholische dranken uit Honduras zijn niet erg populair - het is niet gebruikelijk om hier te drinken tijdens het diner of diner, maar om een glas of twee in een bar te missen tijdens vakanties of in een vriendenkring is helemaal niet verboden. De meest voorkomende alcoholische dranken in Honduras zijn Agurdiente en Guaro. Het laatste drankje is wodka, naar analogie van brood.
Hier, een goede rum, met meer dan honderd variëteiten, en ook gebrouwen Colombiaanse bieren (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional en Polar).
Samenvattend kan worden opgemerkt dat de nationale keuken van Honduras ongewone, zelfs exotische gerechten zijn, die zeker de moeite van het proberen waard zijn, zodat u van het bezoeken van dit land niet alleen warme maar ook heerlijke herinneringen hebt.