We bieden recepten voor het bereiden van een heerlijke open taart met bosbessen in zure room. Zo'n dessert zal niet alleen een zachte structuur, een ongelooflijke smaak en een vrolijk gevoel geven, maar zal het lichaam ook vullen met een heleboel vitamines in bosbessen.
Geleipaste taart met bosbessen en zure room
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 360-420 g;
- bakpoeder - 20 g;
- boter - 130 g;
- kristalsuiker - 120 g;
- eieren - 2 stuks;
Om te vullen:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 195 g;
- kristalsuiker - 120 g;
- tarwebloem - 60 g;
- bosbessen - 260 g.
voorbereiding
Klop voor het deeg de eieren met suiker tot het luchtschuim, voeg dan de gesmolten en afgekoelde roomboter van tevoren toe en klop opnieuw. Zeef vervolgens in kleine porties bloem met een bakpoeder en begin met een zacht plastic deeg. We verwijderen het een tijdje op de plank van de koelkast en beginnen met het voorbereiden van de vulling. Klop de eieren naar de smaak, giet de suiker erbij, voeg zure room toe en klop nogmaals gedurende minstens tien minuten. Aan het einde van het klopproces giet je de bloem erin.
We verdelen het gekoelde deeg op een bodem van de demonteerbare vorm met een diameter van 23 centimeter en we vormen vrij hoge rokken. Leg nu de eerder gewassen en gedroogde bessen van bosbessen en vul ze met gekookt gieten.
We zetten de taartvorm in een voorverwarmde oven op 185 graden en bakken dertig minuten of tot de gewenste blos. Op bereidheid geven we de open taart met bosbessen in de zure roomvulling om af te koelen, en alleen dan verwijderen we het uit de vorm, snijden in porties en serveren het op de tafel.
Zandtaart met bosbessen en zure room
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 275 g;
- zout - een snuifje;
- boter - 130 g;
- kristalsuiker - 80 g;
- eierdooiers - 3 stuks;
Om te vullen:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 195 g;
- suiker-vanille - 15 g;
- kristalsuiker - 80 g;
- aardappelzetmeel - 25 g;
- bosbessen - 260 g.
voorbereiding
Om een kort gebakje te maken, zeven we het meel, plaatsen het in de kom van de blender of combineren, plaats de boter in stukjes gesneden en breek de massa in kleine stukjes. Het is mogelijk als een optie om de bloem met boter op een groot bord te hakken met een mes. Voeg aan de verkregen kruimel een dooier toe, elke keer goed mengen. Op het einde moet je een losse massa krijgen, die goed is gevormd. Als je er geen bal van kunt vormen, voeg dan een eetlepel zure room of een ander eigeel toe en meng opnieuw.
Het resulterende korte deeg wordt verdeeld op de bodem van de geoliede vorm, vormt de zijkanten, bedekt met perkament, bedekt met erwten of bonen en gebakken op 195 graden gedurende tien tot twaalf minuten.
Meng de bramen met een halve suiker en leg ze op de bodem van de zandvorm. We wrijven een beetje meer suiker af en vullen het met een vulling. Voor de bereiding worden de eieren gemengd met zure room, de rest van de suiker, vanillesuiker, zetmeel en roer tot uniformiteit met de bloemkroon.
We zetten de cake in een verwarmde oven en bakken op een temperatuur van 200 graden twintig minuten.