Luie vareniki zijn een ideale manier om zonder onnodige tijd en moeite te genieten van de smaak van je favoriete gerecht. De component voor het vullen, kan kwark of andere producten zijn: aardappelen, kool, vlees, alle soorten bessen, gehakte groen, kaas.
Hoe lui vareniki koken?
De bereiding van lazy vareniki wordt teruggebracht tot een mix van deeg, waarin naast de traditionele ingrediënten ook producten voor het vullen worden toegevoegd.
- Voor gebruik moet bloem worden gezeefd. Vanwege de verschillende vochtigheidsgraad van het product, kan de hoeveelheid ervan afwijken van de aangegeven hoeveelheid.
- Producten worden vaak gevormd in de vorm van langwerpige plakjes of dunne cakes verkregen door het snijden van een worst gevormd uit een basis op een met meel bestoven tafel.
- De meest luie Vareniki-kok legt stukken deeg in kokend water met een bevochtigde lepel.
Hoe lui vareniki koken van kwark?
Bereid lui vareniki van kwark voor kinderen en volwassenen zal niet moeilijk zijn. Het resultaat zal een heerlijk gerecht zijn, dat met succes kan worden geserveerd voor het ontbijt, voor een hapje of een diner, aangevuld met boter, zure room, honing, favoriete jam of andere geschikte toevoegingen of geschikte sauzen.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Kwark wordt gemalen met suiker, een snufje zout en een ei.
- Voeg de bloem toe, meng het, verdeel het deeg in porties, van welke rol de worsten.
- Snijd de blanco in blokken, kook in water, wacht op het laten drijven van producten en houd het nog een minuut in kokend water.
- Proef heerlijke lazy vareniki met boter en serveer met zure room.
Luie knoedels met aardappels - recept
Niet minder smakelijk en voedzaam zullen aardige aardappel Varikiki zijn. In plaats van kwarkvulling wordt in dit geval aardappelpuree gebruikt, dat vooraf moet worden gereinigd, gekookt tot het zacht is en wordt geplet met een korst. Voordat de resterende ingrediënten worden toegevoegd, wordt de base afgekoeld.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 180 g;
- zout, peper, boter, greens, zure room.
voorbereiding
- Maak schoon, snij in stukken en kook tot ze zacht zijn in gezouten wateraardappelen.
- Ze transformeren de plantaardige massa in puree, koel, mengen er een ei, peper, bloem in.
- Rol van de basis van de bundels en snijd ze in porties.
- Kook lui knoedels van aardappelen gedurende 2-3 minuten, afhankelijk van de grootte, op smaak gebracht met olie en geserveerd met zure room en groen.
Luie vareniki met een manga
Als er een wens is om lui vareniki zonder bloem te koken, zal het volgende recept met een manga voor dit doel zo goed mogelijk passen. Het is belangrijk om het deeg een beetje te geven om op te staan na het kneden, zodat de gries gezwollen is en de producten zacht en zacht zijn. Als het vochtgehalte van de wrongelbasis te groot is, moet u het deel van de manga lichtjes verhogen of slechts één ei toevoegen.
ingrediënten:
- kwark - 400 g;
- eieren - 2 stuks;
- manga - 8 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Eieren worden een beetje geslagen met een snuifje zout en suiker.
- Voeg de kwark toe, maal, mix de mango, laat 20-30 minuten intrekken.
- Met vochtige handen of een lepel worden kleine porties van de basis genomen, ballen of cakes gevormd en in een bak met kokend water gedompeld.
- Kook lui vareniki 3 minuten, geserveerd met boter en zure room.
Luie Varik met kool - recept
Luie vareniki met kool, gekookt volgens het volgende recept, zullen u van vermoeiende producten voor vele en lange vormen besparen. De vulling wordt aangevuld met reeds gekookte platte koeken van een eenvoudig deeg, dat kan worden verkregen door eenvoudig het gevormde flagellum met een mes te snijden of het opgerolde vel in vierkanten of ruiten te snijden.
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 320 g;
- water - 150 ml;
- kool - 0,5 kg;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 40 ml;
- zout, peper, boter.
voorbereiding
- Ui-olie wordt gefrituurd in plantaardige olie.
- Voeg de gehakte kool, zout, peper, bak toe en snoei hem vervolgens onder het deksel tot hij zacht is.
- Van bloem, eieren, water en een snufje zout, kneed het deeg, laat gedurende 40 minuten.
- Vorm cakes uit het deeg, kook ze tot ze gekookt zijn in gezout water, vouw ze in een vergiet en meng ze met de kool en een boterham.
Luie vareniki op het Italiaanse recept
Blij met een originele portie en exquise smaak gekookt lazy vareniki in het Italiaans - nieuw. De basis voor het maken van een test hier is zachte ricotta-kaas, en de producten zelf zijn bovendien toegestaan in tomatensaus en pikant na het koken. Onveranderde begeleiding van het voedsel tijdens het indienen zal worden geraspte Parmezaanse kaas.
ingrediënten:
- Ricotta - 0,5 kg;
- geraspte Parmezaanse kaas - 1/3 kop;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- tomaten - 0,5 kg;
- olijfolie - 100 ml;
- nootmuskaat - snuifje;
- Boter - 2 el. lepels;
- zout, peper, chili, oregano en basilicum.
voorbereiding
- Combineer in een kom ricotta, boter, nootmuskaat, zout, peper, ¼ kopje parmezaanse kaas en bloem, roer met een vork, verspreid op een tafel, bestoven met bloem.
- Vorm een dunne bundel, snijd het in fragmenten, die worden verlaagd in kokend water en gekookt tot de klim.
- Bak uien in een pan, knoflook en een snufje peper, voeg gemalen tomaten, smaakmakers en een paar minuten stoofpot toe.
- Ze vangen de bevolkte luie Italiaanse dumplings met een geluid en stoppen ze in de saus.
- Laat het product 2-3 minuten staan en serveer, besprenkellend met de overgebleven Parmezaanse kaas.
Luie knoedels met kersen
Ongebruikelijke sappigheid en een prachtige zomerse smaak worden verkregen door gekookte lazy vareniki met bessen. In dit geval wordt als een vulling een kers zonder pit gebruikt, die vers, bevroren of uit jam kan worden genomen. Alle bessen moeten ontdaan zijn van het overtollige sap, ze een tijdje in een vergiet leggen en dan mengen met zetmeel.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3-5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2-3 eetl. lepels;
- kers zaadloos - 300 g;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- zout, boter, zure room, jam.
voorbereiding
- Kwark wordt gemalen met ei, suiker en zout.
- Roer de bloem erdoor.
- Van porties van de basisvorm cakes, zet in het midden van elke 2-3 bessen, sluit de randen, buigen ze omhoog.
- Kook de items totdat ze in het water drijven, geserveerd met boter, zure room of jam.
Luie knoedels zonder eieren
Het volgende recept zal heerlijke lazy vareniki maken van kwark zonder eieren. De textuur van de producten zal milder zijn dan normaal, dus in dit geval is het uitermate belangrijk om de producten in het water niet te veel te belasten tijdens het koken en onmiddellijk na het opduiken ze met een geluid op de plaat te leggen. Suiker kan worden toegevoegd aan het deeg of worden bestrooid met een gerecht bij het opdienen.
ingrediënten:
- kwark - 700 g;
- bloem - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Rek kwark met een snufje zout en suiker en voeg de bloem toe.
- Rol uit de testdeeg, snijd ze elk in repen, kook ze in gezout water.
- Blader warme producten met boter en serveer met zure room.
Luie knoedels met kaas
De volgende versie van het gerecht voor degenen die niet zoet eten, de voorkeur geven aan culinaire samenstellingen zonder de deelname van suiker. Lui gezouten knoedels worden bereid met de toevoeging van harde kaas, die ongewone smaaktonen aan de yak geven. Als begeleider kunt u zure room, mayonaise of een ongezoete, uit meerdere componenten bestaande saus serveren.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- kaas hard - 200 g;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 320 - 400 g;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Rijst de kaas met een snuifje zout, ei en geraspte kaas.
- Roer de bloem erdoor, rol de worsten uit het deeg en snijd ze in porties.
- Kook de knuppels in een bak kokend water, spreid ze uit op een bord op een bord en giet ze met gesmolten boter.
- Afzonderlijk wordt het gerecht geserveerd met zure room of een andere saus.
Luie knoedels met pompoen
Lazy Varikiki, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, combineert perfect de uitstekende smaak en het voordeel. Het deeg voor de producten wordt bereid met pompoenpulp, dat beroemd is om de hoeveelheid waardevolle vitaminen en elementen die de leeuw bevat. De resulterende maaltijd is de ideale oplossing voor een voedzaam ontbijt.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- pompoen - 0,5 kg;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 2-3 kopjes;
- suiker - 4-6 el. lepels;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Pumpkin pulp wordt gesneden in blokjes, toegestaan in een gebakken pan tot het zacht is, water wordt gegoten, en de groente wordt geponst met een blender.
- Rijst de kwark met suiker, zout, eieren, een afgekoelde pompoenpuree toevoegen.
- Roer de bloem erdoor, vorm van de verkregen basis van het werkstuk in de vorm van kleine blokken of kleine cakes.
- Kook de lazy pumpkin dumplings in gezout water, giet het met gesmolten boter, geserveerd met zure room.
Luie knoedels met vlees
De volgende versie van het vlees voor echte vleeseters. Het gerecht is bereid met gehakt. U kunt varkensvlees, rundvlees, gevogelte of een mengsel van verschillende soorten producten gebruiken en het aanvullen met vermalen uien. In plaats van bakken met aansluitend afkoelen, kunt u de producten gedurende 15-20 minuten laten koken.
ingrediënten:
- bloem - 300 g;
- vlees - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- water - 0,5 kop;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- room en tomatensaus - elk 100 ml;
- zout, peper, plantaardige olie, groenten.
voorbereiding
- Van bloem, eieren, water, lodges van olie en een snufje zout, meng het deeg, en na 40 minuten rol het in een dunne laag.
- Draai het vlees met ui en knoflook in een vleesmolen, voeg zout, peper, groen toe, smeer een dunne laag op het deeg.
- Vouw de laag rol, snijd het in fragmenten, doop in bloem en bak tot blozen in de olie.
- Giet een beetje water met room en tomaat, breng op smaak.
- Gevulde lome vareniki met gehakt in saus onder het deksel gedurende ongeveer 15 minuten.
Luie knoedels met greens
Een andere ongezoete versie van een heerlijk gerecht is luie Varik met kwark en kruiden . De resulterende gekookte producten kunnen traditioneel worden geserveerd met zure room of mayonaise, bestrooid met hete kaas en geraspte kaas, aangevuld met tomatensaus, waardoor het extra sappig en pikant wordt.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- greens - 1 bos;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 300 g;
- tomatensaus, zure room of kaas;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Rijst kwark met zout, eieren.
- Voeg de gehakte groen, meel en meng toe.
- Vorm de proefstukken, cakes of ballen, kook ze in gezout water tot ze gaar zijn, op smaak gebracht met boter, zure room, kaas of tomatensaus.
Lazy varenyky gestoomd in het multivark
Gekookte lazy vareniki in een multivarquet voor een paar behouden gegarandeerd een smakelijk uiterlijk, worden niet slaperig en worden niet geïrriteerd als je de vereisten van dit recept volgt. Indien gewenst kan de basis worden op smaak gebracht met vanilline of andere additieven toevoegen aan uw smaak: bessen, gedroogde vruchten, noten.
ingrediënten:
- kwark - 0,5 kg;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 glas;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout, boter, zure room.
voorbereiding
- Meng kwark met suiker, zout en ei, voeg bloem toe.
- Van de verkregen basisrollen worden opgerold, in blokken gesneden.
- Leg de werkstukken op een geoliede grill om te stomen en kook het voedsel in de stoommodus gedurende 10-15 minuten.
- Giet klaar dumplings met gesmolten boter en serveer met zure room.