De beste manier om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen en het dieet aan te vullen met een verscheidenheid aan gerechten is om meer groenten te eten. Salade van kool al eeuwen blijft niet verrassen met een verscheidenheid aan recepten, originele smaak, eenvoud van uitvoering en beschikbaarheid in het hele seizoen.
Hoe maak je een koolsalade?
- Heerlijke koolsalade is niet moeilijk te maken, gezien de kenmerken van elke variëteit aan groentenfamilies. Het is geen geheim dat een opslagplaats van vitamines en sporenelementen een bepaalde aanpak vereist: of het nu gaat om warmtebehandeling, shredden of stoven voor warme snacks. De belangrijkste vereiste is een vers of correct opgeslagen kwaliteitsproduct.
- Wanneer u een witte en roodgekleurde variëteit versnippert, snijdt u het product doormidden en verwijdert u de stronk.
- Een geplette groente geeft sap als het wordt besprenkeld met zout en goed kneedt.
- Een vertegenwoordiger met rood label moet worden besprenkeld met citroensap om te voorkomen dat er extra componenten worden gekleurd.
- Je moet letten op "assistenten" - wortels, bieten, uien, groenten, paprika's, appel en citroen. Dankzij hen zal het hoofdbestanddeel aroma en pikante smaak vinden.
- Een verscheidenheid aan dressings van mayonaise, sojasaus en zure room maken het mogelijk om de schotel op een hoog niveau af te maken.
Verse koolsalade - recept
Koolsalade met azijn is een eenvoudige optie, bewaard gebleven uit de tijd van Sovjetkantines, waar een eenvoudig product als basis diende voor een monotoon menu. Met de verandering van tijd veranderde ook de houding: het weelderige hoofd, ooit gecombineerd met wortels en uien, kreeg een culinaire "boost" en voelt geweldig aan in het gezelschap van chili en verse munt.
ingrediënten:
- frisse kop - 1/2 st.;
- komkommer - 2 stuks;
- veren van groene uien - 5 st.;
- chili peper - 1 stuk;
- verse munt - handvol;
- plantaardige olie - 70 ml;
- azijn - 1 el. lepel;
- suiker - 1 theelepeltje.
voorbereiding
- Strooi kool en knijp zachtjes. Laat het een paar minuten staan.
- Snijd de ui, chili, komkommer en meng met de massa.
- Meng suiker, olie, azijn, breng op smaak en versier de koolsalade met muntblaadjes.
Salade met broccoli en bloemkool
Salade van bloemkool is een stevige snack in een haast, koken duurt slechts 20 minuten, en de vitamines in de groente blijven nog lang in het lichaam zitten. Rijk aan foliumzuur, verantwoordelijk voor de stofwisseling, wordt het herkend in veel moderne keukens, wat de verscheidenheid aan recepten bevestigt.
ingrediënten:
- 1 koolkop voor bloemkool;
- kop van broccoli - 1 stuk;
- plakjes spek - 6 st.;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie - 40 ml;
- citroensap - 2 el. lepels;
- zwarte gemalen peper - snuifje.
voorbereiding
- Demonteer de koppen op de bloeiwijzen en bak een kwartier.
- Bacon snijden, bakken en afkoelen.
- Peper snijd in plakjes, combineer met alle ingrediënten, breng op smaak.
- Dressing voor koolsalade met het gebruik van de laatste drie van de lijst, voegt een delicatesse snack toe.
Salade van zeekool - recept
Salade van zeekool met ei is een geschenk voor drukke huisvrouwen. De aanwezigheid van de laatste in gekookte vorm vermindert de kooktijd tot 5 minuten, wat aanmoedigt om snacks op te nemen in de dagelijkse voeding en om dag en nacht nuttige elementen te ontvangen. Een pittig en financieel betaalbaar gerecht kan worden gebruikt als hoofdmaaltijd of als bijgerecht voor vleessnacks.
ingrediënten:
- ei - 3 stukken;
- Laminaria - 300 g;
- veren van groene uien - 4 stuks;
- groene venkel - handvol;
- mayonaise - 80 g.
voorbereiding
- Ei-element schoon en vermalen.
- Combineer met laminaria, breng op smaak met mayonaise en meng.
- Serveer de koolsalade op een vlakke plaat, versierd met dille en uien.
Krabsalade met kool
Salade met kool en maïs is een van de populaire formuleringen, vaak gebruikt in feestelijke feesten. Neutrale smaakkop is perfect gecombineerd met de naburige componenten en de mayonaisevulling brengt alles samen. Het gebruik van een wit gekleurde variëteit zal een extra sap geven, wat zeker de structuur van de snack zal beïnvloeden.
ingrediënten:
- ei - 2 stuks;
- hoofd - 1/2 stuks;
- krabstokken - 250 g;
- maïs in blik - 200 g;
- mayonaise - 100 g;
- verse peterselie - een handjevol.
voorbereiding
- Kook hardgekookte eieren en stokjes in blokjes.
- Plantaardige hak en puree.
- Combineer alle elementen, voeg maïs en groen toe.
- Breng op smaak met mayonaise en mix.
Salade met zuurkool en aardappelen
Salade van zuurkool is een traditionele Russische snack gemaakt van voedzame voedingsmiddelen, die in de winter de belangrijkste bron van voedingsstoffen waren voor arme boeren. Zo'n gerecht maakt een volledig diner voor elke familie, zonder het lichaam te overbelasten met extra calorieën, zelfs als er erwten en ham zijn, die variëteit aan niet-pretentieloos eten brengen.
ingrediënten:
- zuurkool - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- erwten in blik - 100 g;
- ham - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 50 ml;
- groene uienveren - 4 st.
voorbereiding
- Schil aardappelen en wortelen, schil en snijd.
- Combineer de hamblokjes met alle producten en vul een eenvoudige koolsalade met plantaardige olie.
Rode koolsalade - recept
Salade van verse rode kool - een perfecte vervanging voor een witbuikig verwant met podnadoevshee. De chemische samenstelling is uniek en overtreft vele variëteiten, en de gerechten met zijn deelname zijn niet alleen smakelijk, maar ook extravagant. Het vereist geen speciale aanpak: genoeg versnipperen en bijtanken - en een kleurrijk rood gekleurd kleur zal de houding tegenover jezelf veranderen. Met zo'n originele koolsalade kun je zelfs een verfijnde fijnproever verrassen.
ingrediënten:
- hoofd van de kool - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- sojasaus - 50 ml;
- azijn - 1 theelepel;
- kaneel is een kneepje.
voorbereiding
- Snijd kool fijn, zout, puree.
- Appel plak dunne plakjes, besprenkel met azijn.
- Sluit de vloeibare componenten aan en vul de massa van de grond.
- Leg het op een platte schaal, plaats de appelschijfjes erop, giet de resten van de dressing en besprenkel met kaneel.
Salade met kool en kip
Het recept voor koolsalade is niet alleen een gebruikelijke combinatie van groenten, maar ook een geschikte buurt met vleesproducten. De meest toegankelijke daarvan is kip, dezelfde voedzame en weinig calorieën, evenals witte kool. Deze combinatie vormt een "vitaminebom", waarvan het vermogen niet alleen om te verzadigen, maar ook om het lichaam te versterken.
ingrediënten:
- kop - 1/4 stuks;
- kippenfilet - 250 g;
- rode uien - 1 stuk;
- wortelen - 1/2 stuks;
- verse venkel - handvol;
- olijfolie - 70 ml;
- azijn - 1 el. lepel;
- teentjes knoflook - 3 stks.
voorbereiding
- Snijd de filets en snijd ze.
- Groenten hakken en combineren met vlees.
- Kruid en behandel salade uit de kool van hun huishouden.
Caesarsalade met Pekinese kool
Salade met kool en crackers - niets meer dan een populaire "Caesar", wereldwijd bekend voor een verscheidenheid aan recepten. De overvloed aan elementen stelt u in staat om het gerecht naar uw smaak te veranderen en uw favoriete producten te gebruiken. Een heldere vertegenwoordiger is een ras van Peking, perfect grenzend aan een onveranderlijke basis van kip, crackers en dressings, het toevoegen van sappigheid.
ingrediënten:
- "Pekinka" - 200 g;
- kippenfilet - 250 g;
- kwarteleitjes - 3 stuks;
- cherrytomaatjes - 6 stuks;
- harde kaas - 100 g;
- sneetjes witbrood - 4 stuks;
- olijfolie - 80 ml;
- mosterd - 1 theelepel;
- citroensap - 2 el. lepels;
- teentje knoflook - 2 stuks.
voorbereiding
- Snijd de kool.
- Kook de eieren, bak stukjes kip.
- Veeg de gehakte knoflook in olie, voeg er plakjes gesneden brood aan toe.
- Kaas malen, tomaten snijden.
- Maak een traditionele dressing.
- Combineer, breng op smaak en plaats op een vlakke plaat, versierd met schijfjes eieren.