Pizza is een ongelooflijk lekker gerecht uit de Italiaanse keuken waar veel mensen van houden. Natuurlijk, de gemakkelijkste manier om het thuis te bestellen, maar geloof me, het is veel lekkerder en malser wordt het thuis verkregen. Vandaag zullen we je vertellen hoe je een deeg voor pizza op kefir kunt bereiden, en je kunt absoluut alles bedenken.
Deeg voor pizza op kefir zonder gist
ingrediënten:
- bloem - 85 gram,
- ei C2 - 1 st.,
- margarine romig - 115 gram,
- kefir 3% - 105 ml,
- soda - 5 g.
voorbereiding
Frisdrank gooien we in kefir, we voegen een ei toe, gesmolten margarine en in porties gaan we meel in. De resulterende massa wordt grondig gemengd met een mixer met speciale spuitmonden die bedoeld zijn voor het kneden van deeg. We verpakken het met voedselfolie en verwijderen het een half uur in de koelkast.
De tafel wordt licht besprenkeld met bloem, we spreiden het afgekoelde deeg en kneden het met onze handen. Nu geven we het de juiste vorm, leg het op een bakplaat en begin met het voorbereiden van het vullen.
Vloeibaar deeg voor pizza op kefir
ingrediënten:
- kefir - 505 ml;
- tarwebloem - 345 g;
- voedingssoda - 5 g;
- ei C2 - 2 stuks;
- Boter - 55 g.
voorbereiding
Dus gekoelde eieren worden in een kom gebroken, we gooien zout en zwepen de massa met een mixer. Voeg vervolgens kefir toe, bak baking soda toe en voeg tarwebloem toe. We mengen een homogeen deeg met een lepel en voegen er aan het eind de gesmolten en enigszins gekoelde boter in. Het bereide mengsel zal een vloeibare consistentie blijken te zijn en is ideaal voor het bakken van zelfgemaakte pizza's in een koekenpan.
Snel deeg voor pizza op kefir
ingrediënten:
- ei C2 - 1 st.,
- frisdrank - 5 gram,
- zout gejodeerd - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- mayonaise - 20 ml,
- Tarwebloem - 405 g.
voorbereiding
Klop in een kom de kip met een gekoeld ei. Dan gooien we er frisdrank en zout in. Roer het mengsel tot een homogene consistentie. Vervolgens infuseren we kefir en zetten we mayonaise. Meng de resulterende samenstelling na het grondig mengen geleidelijk in het goed gezeefde meel. Meng de massa met een eetlepel of gebruik een mixer met speciale sproeiers. Haal het vloeibare deeg voor pizza op kefir en giet een dunne, gelijkmatige laag op de geoliede bakplaat en ga verder met het bereiden van elke vulling.
Bezdorozhevoy deeg voor pizza op yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 155 ml,
- boter of roommargarine - 15 g;
- zout gejodeerd - 5 g,
- kristalsuiker - 10 gram,
- frisdrank drinken - 5 gram,
- cognac tafel - 20 ml,
- Tarwemeel - 515 g.
voorbereiding
In een kom zeven we meerdere malen het tarwebloem, waaruit een erwtenbloem is gevormd. We maken een kleine groef van bovenaf en leggen er een verzachte margarine of romige olie in. Bestrooi vervolgens suiker, giet zout, soda en giet voorzichtig cognac. Kneed nu uit alle ingrediënten een elastisch deeg. We geven het de vorm van een bal en laten het 1 uur staan, sta erop en bedekken het met een handdoek.
Daarna mengen we het weer goed, rollen we het uit op de tafel, leggen we het in de juiste vorm en verplaatsen we het werkstuk naar een geoliede ovenschaal.
Heerlijk deeg voor pizza op kefir
ingrediënten:
- bloem - 620 g;
- margarine - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- frisdrank - knijpen;
- wodka - 10 ml;
- plantaardige olie;
- azijn.
voorbereiding
Bloem het meel voorzichtig met roommargarine tot een zachte, uniforme consistentie wordt verkregen. Giet daarna een koele kefir, wodka en gooi de frisdrank, die wordt gedoofd met azijn. We kneden een soepel deeg goed en verwijderen het 35 minuten in de koelkast en bedekken het met een handdoek. Nadat u het in een gelijkmatige dunne laag hebt gewalst, brengt u het over op een geoliede bakplaat en gaat u verder met het bereiden van het vullen en het bakken van zelfgemaakte pizza.