De ideale dag begint met een smakelijk en stevig ontbijt, dat bovendien in een haast kan worden bereid. Wat is er nog meer zo perfect volgens alle criteria, hoe niet scramen. Luchtig en zacht, het is perfect compatibel met een groot assortiment van verschillende additieven, bijvoorbeeld kaas, groenten, worst en andere. We besloten dit artikel te wijden aan het maken van een omelet in een koekenpan.
Een recept voor een klassieke omelet in een koekenpan
ingrediënten:
- boter - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We breken beide eieren in een kleine kom en kloppen lichtjes met een vork. Omdat de klassieke omelet in de braadpan met melk wordt bereid, voegen we deze toe, als er geen melk bij de hand was, zou het niet tragisch zijn om water of serum te gebruiken.
Verhit de braadpan met boter en giet voorzichtig de omeletmassa erop. Verdeel de eieren in een braadpan gelijkmatig en bak ongeveer een minuut, wanneer de randen van de omelet worden vastgehouden en de kern vloeibaar blijft. In dit stadium kunt u elke voorbereide vulling op de omelet verdelen of gewoon de omelet in tweeën vouwen en op een bord leggen.
Het recept voor een weelderige omelet in een koekenpan
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- groene uien;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- uien - 1 stuk;
- graan kwark - een halve eeuw;
- zout, peper - naar smaak;
- boter.
voorbereiding
Eieren van kamertemperatuur breken, scheiden het eiwit van de dooier. Yoghurt we wrijven met graan kwark, zout en peper. Klop in een aparte kom de eiwitten totdat zachte pieken.
Bak de braadpan met olie en wikkel er dunne uienringen en gehakte peper over. Zodra de groenten zacht zijn, keert u terug naar de omelet. Meng de luchteiwitten voorzichtig met dooiers en giet de resulterende massa over de groenten. We laten een prachtige omelet in de pan onder het deksel gedurende 2 minuten, serveer dan, besprenkel met groene uien.
Het recept voor een eenvoudige omelet in een koekenpan
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- groene uien (fijngehakt) - 1 eetl. lepel;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Eieren kloppen met zout en peper, voeg een lepel zure room, groene uien toe en herhaal het kloppen. Bak de pan met de olie en giet er het omelet mengsel op. Zodra de omelet in de braadpan komt, beginnen we hem continu te roeren, zodra elk stuk omelet grijpt - we verplaatsen het naar een bord en serveren het met een toast en een stuk boter.
Omelet met kaas in een koekenpan
ingrediënten:
- eieren - 3 stuks;
- room - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - snuifje;
- boter - 1 eetl. lepel;
- geraspte harde kaas - 1/3 van een eeuw;
- gedroogde tomaten - 2 stuks;
- olijven - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Eieren klopten met een snufje zout en peper. We voegen een eetlepel room toe aan het eimengsel, mengen dit en schenken het op de braadpan die wordt verwarmd met plantaardige olie. Zodra de omelet van de bodem is gepakt, verspreiden we een gladde strook in het midden van de vulling van geraspte kaas, geplette gedroogde tomaten en olijven. We vouwen beide helften van de omelet overlap en blijven koken totdat de kaas smelt, waarbij de schotel regelmatig van de ene naar de andere kant wordt gedraaid. Alles, een omelet met kaas is klaar!
Smakelijke Chinese omelet in een koekenpan
ingrediënten:
- wortelen - 1 stuk;
- champignons - 6 stuks;
- groene uien;
- tauge;
- gekookte kip;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- geraspte gember - 1 theelepel;
- eieren - 6 stuks;
- sojasaus - 4 el. lepels;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Wortelen en paddenstoelen passeruem tot zachtheid, we voegen knoflook, gember, kip, uien en taugé toe. We houden alles een minuut in de pan. Eieren kloppen en koken van hen dunne pannenkoeken. In de resulterende pannenkoeken verpakken onze vulling en snijd ze in porties.