Salade van groene tomaten is een eenvoudige eenvoudige snack die heel smakelijk kan zijn. Groene tomaten worden perfect gecombineerd met andere groenten en kruiden. Salades van hen kunnen worden gekookt en eenvoudig in het seizoen op tafel, en u kunt ook knuppels maken voor toekomstig gebruik.
Hoe een salade van groene tomaten te bereiden?
Salade van groene tomaten kan een graag geziene gast op je tafel worden, als het op de juiste manier gaar en lekker is, en dat alles zo bleek, is het nodig om een aantal punten te overwegen. Door onderstaande aanbevelingen te volgen, zullen onrijpe groenten niet alleen niet verloren gaan, maar ook een overheerlijk gerecht worden.
- Voor salades moet je tomaten gebruiken, niet degenen die net zijn begonnen, maar degenen die al op de rand van volwassenheid waren.
- Zeer groene tomaten kunnen niet worden gebruikt zonder een goede hittebehandeling omdat ze een toxische component van solanine bevatten.
- De hoeveelheid solanine naast warmtebehandeling kan ook 4-5 uur weken in zout water verminderen.
Salade van groene snelle voedseltomaten
Een snelle salade van groene tomaten op tafel is een geweldige oplossing als u iets vers, pittig en smakelijk wilt. Wanneer de ingrediënten met een hete marinade worden ingeschonken, is de salade ongeveer 5 minuten klaar om te serveren. Maar als er een kleine tijd is, laat het dan minstens een half uur staan, dan worden de groenten met marinade verzadigd en worden ze alleen maar smakelijker.
ingrediënten:
- groene tomaten - 1,8 kg;
- chili peper - 1 stuk;
- rode paprika - 4 stuks;
- peterselie, dille - langs de balk;
- azijn 9% - 100 ml;
- knoflook - 100 g;
- zandsuiker - 100 g;
- zout - 50 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
- Tomaten versnipperen plakjes, paprikaplakken, geplette kruiden en knoflook.
- Alles is goed geroerd, giet de kokende marinade.
- Een eenvoudige salade van groene tomaten is direct klaar voor gebruik.
Salade van groene tomaat in het Koreaans
Het recept voor salade van groene tomaten in het Koreaans zal alle liefhebbers van pikante oosterse gerechten aanspreken. Tomaten in Koreaans passen perfect bij bijgerechten en verschillende vleesgerechten. Zo'n salade kan worden geoogst en voor toekomstig gebruik, alleen dan moet het worden uitgesmeerd over blikken, 15 minuten lang in een waterbad gesteriliseerd en opgerold.
ingrediënten:
- groene tomaten - 650 g;
- wortelen - 1 stuk;
- suiker - 5 theelepels;
- gemalen koriander, paprika - 0,5 theelepel per stuk;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- azijn 9%, zout - 1 theelepel;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Groene tomaten versnipperen plakjes.
- Wortels tondel op rasp, knoflook fijngesneden.
- Combineer de ingrediënten, voeg de azijn, hete olie toe, kneed en sla de sla in het Koreaans van de groene tomaat gedurende 12 uur in de kou.
Salade van gezouten groene tomaat
Salade van ingemaakte groene tomaat , waarvan het recept hieronder wordt weergegeven, hoewel het heel eenvoudig lijkt, maar het is erg smakelijk. Naar believen kun je andere gekookte groenten toevoegen - rode biet, wortels, en dan is het bijna een vinaigrette. Het verdient de voorkeur om aromatische plantaardige olie te gebruiken om de salade aan te kleden.
ingrediënten:
- gezouten tomaten - 300 g;
- ui - 100 g;
- gekookte aardappelen - 300 g;
- olie.
voorbereiding
- Aardappelen en tomaten worden in blokjes gesneden.
- Voeg de fijngehakte ui toe, giet de olie erbij en mix.
- Salade van groene tomaat is klaar om te serveren!
Pittige salade van groene tomaat
Salade van verse groene tomaten is erg pittig en smakelijk. Door chili en knoflook toe te voegen, blijkt het gerecht scherp. Als u niet te verzengend wilt proeven, moet het aantal van deze componenten worden verminderd. Hoe meer salades er in de salade zitten, hoe heerlijker het zal zijn.
ingrediënten:
- tomaten zijn groen - 1 kg;
- chili peper - 1 stuk;
- teentjes knoflook - 7 stuks;
- olie, azijn, suiker - 2 el. lepels;
- peterselie;
- zout.
voorbereiding
- Meng in een kom alle ingrediënten behalve tomaten.
- Het resulterende mengsel is gevuld met gesneden tomaten, peterselie.
- Kneed goed en verwijder de salade van groene tomaten voor een dag in de kou.
Salade van groene tomaat en kool
Koolsalade met groene tomaten is een sappige en zeer smakelijke snack, die een zoetzure smaak heeft, die wordt bereikt door de toevoeging van appelciderazijn. Salade komt perfect overeen met aardappelen en vlees. Bewaar het in de koelkast kan oplopen tot 2 maanden. Bij het serveren van de tafel is het raadzaam om olie te vullen.
ingrediënten:
- kool, groene tomaten - elk 1 kg;
- zout;
- peper, uien - 2 stuks;
- appelazijn - 250 ml;
- zandsuiker - 100 g;
- zwarte en zoete peper - voor 5 erwten.
voorbereiding
- Tomaten snijd ze in plakjes en kool, uien en paprika's versnipperen.
- Groenten worden gecombineerd, gezouten en geroerd.
- De groenten worden plat geplaatst, leggen de lading en laten 12 uur staan.
- Voeg appelciderazijn, suiker, peper en op laag vuur gedurende 10 minuten toe.
- Plaats de koolsalade en de groene tomaat in een bak, doe het dicht en zet het in de kou.
Salade van groene tomaat met rijst
Salade van groene tomaat in een haast met de toevoeging van rijst - een geweldige volledige garnering. Zodra de rijst een zachte salade is die klaar is om te serveren, nou, als je hem wilt bewaren voor toekomstig gebruik, dan moet je de massa verdelen over de gestoomde potten, oprollen, omdraaien en omwikkelen. Houd het werkstuk in de kou.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2 kg;
- uien, wortelen, paprika's - elk 0,5 kg;
- zout, zandsuiker - 50 gram;
- olie - 300 ml;
- rijst - 200 g.
voorbereiding
- Tomaten, uien en paprika's worden in stukjes gesneden en wortels spoelen een rasp.
- Meng de ingrediënten, voeg rijst, suiker, zout, olie toe.
- Op een laag vuur 40 minuten laten koken.
- Leg een salade van groene tomaat met rijst in een pot en rol.
Salade van groene tomaten met knoflook
Een snelle salade van groene tomaat met knoflook kan zowel warm als koud op tafel worden geserveerd. Om ervoor te zorgen dat knoflook al zijn nuttige eigenschappen en aroma behoudt, is het wenselijk om het bijna helemaal aan het gerecht toe te voegen. Bij het serveren van een voorbereide salade, bestrooi met gehakte kruiden van dille en peterselie.
ingrediënten:
- groene tomaten - 6 stuks;
- uien, wortelen - 2 stuks;
- knoflook - 5 denticles;
- greens van dille en peterselie - op 1/2 van een balk;
- olie - 70 ml.
voorbereiding
- De tomaten worden in stukjes gesneden, de uien worden fijngehakt, de wortels worden versnipperd met mokken.
- Alle componenten worden in een pan geplaatst, giet olie in en stoof een half uur.
- Wanneer de tomaten zacht worden, doe je de gehakte knoflook, meng en verwijder van de plaat.
Salade van groene tomaat met wortelen
Salade met groene tomaat naar de tafel is eenvoudig bereid, het blijkt matig scherp en zeer smakelijk en geurig te zijn. Wanneer het aperitief wordt gebeitst, moet het regelmatig worden geroerd, zodat de groenten gelijkmatig worden geweekt, en dan moet je je uitsluitend op je eigen smaak concentreren en iemand ziet de salade in een dag klaar.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2 kg;
- wortelen - 5 st.;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- suiker - 4 el. lepels;
- teentjes knoflook - 7 stuks;
- zout - 1 eetl. lepel;
- azijn - 50 ml;
- greens.
voorbereiding
- Tomaten zijn gesneden plakjes, peper - stro, wortels tondel op een rasp.
- Voeg fijngehakte knoflook, zout, suiker, olie, azijn, groen toe.
- Voeg de resterende ingrediënten toe, roer en zet een paar dagen koud in de koelkast.
Salade van groene tomaten met selderij
Het recept voor een groene tomatensalade, hieronder weergegeven, is ongebruikelijk omdat, samen met traditionele producten, een wortel van selderij eraan wordt toegevoegd. En juist deze combinatie van componenten maakt het gerecht erg smakelijk, en omdat de groenten niet aan de warmtebehandeling voldoen, behouden ze veel vitamines. De gebruikelijke beet in het recept kan worden vervangen door een appelgebit.
ingrediënten:
- groene tomaten - 2,5 kg;
- uien - 250 g;
- paprika - 500 g;
- selderij - 300 g;
- knoflook - 50 g;
- azijn, olie - 100 ml elk;
- chili peper - 1 stuk;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Tomaten, selderij en peper versnipperen stro.
- De greens versnipperen.
- Meng de ingrediënten, voeg olie, azijn, zout, geplette knoflook toe en meng.
- Plaats de salade een dag in de kou en roer af en toe.
- Een heerlijke salade van groene tomaten is klaar om te eten.
Wintersalade van groene tomaten
Salade "Emerald" van groene tomaten is een uitstekende voorbereiding, die zal helpen om het winterdieet te diversifiëren. Om sterilisatieblikken met een salade op een waterbad te steriliseren, moeten deze na het kurken op hun kop worden gehouden en in iets warms worden gewikkeld totdat ze volledig zijn afgekoeld. Houd de salade beter in de kou.
ingrediënten:
- tomaten zijn groen - 3 kg;
- knoflook, suiker - 100 g;
- azijn 9% - 100 ml;
- hete peper - 1/2 pod;
- mengsel van gemalen paprika's;
- zout - 50 g;
- dille, peterselie.
voorbereiding
- Tomaten worden in verschillende delen gesneden.
- Knoflook wordt geplet met een pers.
- Meng de ingrediënten, voeg suiker, groen en gehakte hete pepers toe.
- Dit alles is gebonden aan een mengsel van paprika's, gemengd, afgedekt en gedurende 3 uur achtergelaten.
- Plaats de massa op het fornuis, kook na het koken gedurende 15 minuten.
- De azijn wordt gegoten, ingeblikt gedurende 2 minuten, verdeeld over gesteriliseerde potten, geseald.