Vandaag vertellen we je hoe je garnalen thuis kunt maken. Deze populaire zeevruchten zijn niet alleen een nuttige bron van vele onvervangbare elementen, maar ook een ongelooflijk heerlijke traktatie, die niet kan worden opgegeven, vooral als het goed en smakelijk is bereid.
Hoe bevroren garnalen te bereiden?
ingrediënten:
- garnalen bevroren - 950 g;
- takjes verse dille - 1 grote bos;
- laurierblaadjes - 2-3 stukjes;
- groot zout - naar smaak;
- toppen van anjer - 2-4 st.;
- erwten van paprika - 3-4 stuks.
voorbereiding
Bevroren garnalen voorafgaand aan het koken geven voor ontdooien in een zachte modus, verschuiven ze naar de onderste plank van de koelkast. Daarna verwarmen we genoeg water om in een grote pan te koken, zout eraan toe te voegen, peperkorrels, laurierblaadjes, kruidnagelknoppen en een bos verse dille te gooien. Laten we opnieuw water geven, de ontdooide garnalen inschenken en het vuur uitzetten. We geven ze een klein beetje opwarmen in heet water onder het deksel gedurende één tot twee minuten, afhankelijk van de grootte van de schaaldieren. Daarna gooien we het terug op de zeef en kunnen we het voor het doel gebruiken, toevoegen aan een salade of een ander gerecht of het gewoon op een bord aan een biertje serveren.
Hoe gebakken garnalen te koken voor bier?
ingrediënten:
- garnalen ingevroren - 450 g;
- zout is groot - 25 g of naar smaak;
- knoflooktanden - 4 stuks;
- geraffineerde plantaardige olie - 55 ml;
- citroensap - 25 ml.
voorbereiding
Kies voor frituren een dikwandige koekenpan, warm deze goed op en giet er een flinke hoeveelheid plantaardige olie in zonder smaak. We leggen de garnalen zonder te ontdooien in kokende olie en bakken, roeren tot al het vocht verdampt. Giet daarna de resterende olie en leg in de eerder gepelde en geplette knoflooktanden, giet het citroensap, bak samen nog een halve minuut samen, zonder het roeren te stoppen, en schuif dan samen met de gevormde sappen in een gerecht en serveer het aan het bier.
Hoe garnalen in beslag te koken?
ingrediënten:
- grote garnalen - 550 g;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- olijfolie (voor marineren) - 20 ml;
- gemalen peper - snuifje;
- light bier of koolzuurhoudend water - 190 ml;
- meel gezeefd - 190 g;
- 1 groot kippenei;
- plantaardige olie zonder smaak (voor frituren) - 100 ml.
voorbereiding
Garnalen worden eerst ontdooid, indien nodig schoongemaakt, waarbij alleen de staarten worden achtergelaten en vervolgens twintig minuten in een mengsel van olijfolie, geperste knoflook, zout en paprika worden gedrenkt. Daarna leggen we de schelpdieren op het servet uit om op te drogen en de Bordeaux te koken. Meng het gezeefde meel met bier of koolzuurhoudend water en ei, zorg voor uniformiteit en laat het ongeveer dertig minuten intrekken.
Wanneer de garnalen drogen en de claret blijft zitten, dopen we een garnaal in een bloemmengsel en doen het onmiddellijk in een goed verwarmde olie in een koekenpan. We laten de producten van twee kanten op hoog vuur bruin worden, en dan leggen we het op een bord en serveren het onmiddellijk op tafel.