Kurnik is een echte koning van taarten. Eerder was het alleen voorbereid voor weelderige plechtige tafels. Maar nu kan zo'n traditie worden verbroken en gegeten met een geurige cake wanneer je maar wilt. We besloten dit artikel te wijden aan de aantekeningen over hoe je een kurik in de oven kunt bakken.
Kookrecepten in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- ei - 1 stuk. + dooier voor smering;
- room - 80 ml;
- bloem - 350 g;
- zout - een snuifje;
- soda - 3 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- margarine - 100 g.
Voor de vulling:
- kippenvlees - 1 kg;
- champignons (champignons, wit) - 350 g;
- eieren - 6 stuks;
- rijst - 1 item;
- zout, peper - naar smaak.
Voor saus:
- melk - 125 ml;
- boter - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- dooier - 1 stuk;
- zout.
voorbereiding
Kip gesneden en gebakken tot klaar. Champignons worden geplet en gefrituurd totdat het vocht volledig is verdampt. Rijst kook in gezout water en breng op smaak met boter. Eieren koken hard gekookt en geplet.
Verwarm in een koekenpan de boter en bak de bloem goudbruin. Giet met een dun straaltje de melk in de geroosterde bloem en roer alles met een garde totdat de bloemklonten uiteen vallen. Breng de seizoenssaus met zout naar smaak uit het vuur. Roer de dooiersaus erdoor.
Laten we nu de test doen. Margarine wordt gesmolten en gemengd met eieren, room, zout en suiker. We zeven de bloem samen met soda en voegen vloeibare ingrediënten toe aan het mengsel. Kneed het elastische deeg en laat het 30 minuten rusten alvorens te rollen. We verdelen het rustende deeg in twee delen, die elk in een laag worden gerold die overeenkomt met de diameter van de ovenschaal. We leggen een van de naden op de bodem van de geoliede vorm en daaroverheen verdelen we de vulling met lagen. We bedekken de schuif van de vulling met een tweede laag deeg, we maken er een gat voor om de stoom te verlaten.
Voordat je een kurik-oven bak, bedek het dan met geslagen eierdooier en daarna sturen we het naar de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 40-45 minuten.
Hoe maak je een bladerdeurkurk in de oven?
ingrediënten:
- bladerdeegbeslag -1 pakket;
- kippenvlees - 500 g;
- boekweitgrutten - 1/2 st;
- eieren - 6 stuks. + eigeel voor smering;
- pannenkoeken - 6 stuks;
- uien - 1 stuk;
- champignons - 400 g;
- zout, peper - naar smaak;
- greens - naar smaak;
- saus (zie vorig recept).
voorbereiding
Boekweitgrutten en breng op smaak met olie. Eieren koken hard. Kip gebakken met uien en champignons. Rol twee lagen deeg uit. Over een van hen, afwisselend lay-out van de vulling en pannenkoeken, promazyvaya elke laag saus. Bedek de Kurik met de tweede laag deeg en smeer het in met dooier. We zetten de cake in een voorverwarmde oven op 200 graden, hoeveel koekjes er in de oven worden gaar, hangt af van de mate van gereedheid van de test zelf, meestal is 25-30 minuten voldoende.