Rozijnen geven de gerechten een speciale pikantheid. Het wordt gebruikt bij het bakken, bij de bereiding van desserts, en het past ook goed bij groenten en zelfs bij vlees. Nu vertellen we je de recepten voor het maken van salades met rozijnen.
Salade met bieten en rozijnen
ingrediënten:
- bieten - 300 g;
- rozijnen - 2 el. lepels;
- walnoten - 2 el. lepels;
- brandewijn - 1 theelepel;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- rode wijnazijn - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Rozijnen worden gewassen, gedroogd en uitgegoten met brandewijn. Verlaat minimaal een uur of twee. Zorgvuldig gewassen biet wordt in folie gewikkeld en volledig gebakken tot het op een temperatuur van 180 graden is gekookt. Dit duurt ongeveer een uur. Laat de bieten afkoelen zonder de folie open te vouwen. Daarna maken we het schoon en drie op een grote rasp. Maal de noten. Meng voor het vullen rode wijnazijn en olijfolie. Rozijnenfilter. We combineren bieten, noten, rozijnen, giet dit alles met een klaargemaakte dressing en mix.
Salade met rozijnen en kip
ingrediënten:
- witte kool - 400 g;
- kippenborst - 1 stuk;
- rozijnen - 100 g;
- greens van dille en peterselie - 30 g;
- mayonaise,
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Klaar om de kippenborst te koken, vervolgens af te koelen en in blokjes te snijden. Rooi de kool dun en bestrooi een snufje zout en mijn handen. We verbinden kip, rozijnen, kool, voeg mayonaise, gehakte kruiden toe en meng.
Recept voor een salade "Meesteres" met rozijnen
ingrediënten:
- bieten - 150 g;
- wortelen - 120 g;
- harde kaas - 200 g;
- rozijnen - 50 g;
- walnoten - 50 g;
- Pruimen zonder zaden - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- mayonaise;
- granaten.
voorbereiding
Rozijnen giet 15 minuten lang heet water en rauwe wortels wrijven op een kleine rasp. Pruimen worden ook overspoeld met water. We malen walnoten. Voeg met rozijnen het water samen en meng het met de wortels. We verspreiden de ontvangen massa met de eerste laag in een slakom, smeren met mayonaise. Bedek met een laag kaas. Knoflook wordt door de pers gelaten en meng het met 2 eetlepels mayonaise. We plaatsen de resulterende saus op de kaas.
Pruimen gesneden in blokjes. Noten worden gesneden. Gekookte bieten drie op een grote rasp en gemengd met noten en pruimen, voeg mayonaise toe en mix. Dit wordt de derde laag salade. De bovenkant van de salade met bieten, wortels en rozijnen is ingevet met mayonaise en versierd met granaatappelpitjes en gehakte kruiden.
Koolsalade met rozijnen
ingrediënten:
- witte kool - 600 g;
- wortelen - 300 g;
- appels - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout - 1 eetl. lepel;
- rozijnen - 150 g;
- water - 0,5 l;
- suiker - 0,5 kop;
- plantaardige olie - 0,5 kop;
- azijn 6% - 100 ml.
voorbereiding
Kool dun shinkuem, bestrooi met zout en wrijf het met je handen tot het zacht wordt en begint met het sap. Wortelen en appels worden gepeld en drie op een grote rasp. Ui fijn kruimelen. Knoflook drie op een kleine rasp of laat de pers door. We verbinden alle ingrediënten, voegen rozijnen toe.
We bereiden de pekel: breng water aan de kook, giet suiker en giet er plantaardige olie in, breng het mengsel aan de kook. Schakel vervolgens het vuur uit en giet azijn. Giet de resulterende pekel in kleine porties in de salade en meng. Laat hem ongeveer 3 uur op een koele plaats brouwen, en dan kunt u hem al op de tafel serveren.
Salade met wortelen, rozijnen en appel
ingrediënten:
- zoetzure appels - 3 stuks;
- rozijnen - 100 g;
- wortelen - 400 g;
- zure room - 4 el. lepels;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Appels worden geschild en gepeld, in reepjes gesneden. Wortelen drie op een rasp voor wortels in het Koreaans. Rozijnen giet 15 minuten kokend water, we combineren alle ingrediënten, voegen zure room en suiker naar smaak toe, mixen en serveren op tafel.