Gorbusha , als een van de vertegenwoordigers van de heerlijke zalmachtige visfamilie , is goed in welke vorm dan ook. Vandaag leren we hoe je roze zalm met aardappelen kunt koken, op verschillende manieren.
Roze zalm met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- filet van roze zalm - 700 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- spek - 150 g;
- aardappelen - 500 g;
- groene erwten - 200 g;
- groene uien - 1 bos;
- wijnazijn - 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Mijn aardappel, schoon, in plakjes gesneden en met olie ingesmeerd, breng de knollen op smaak met zout en peper en doe ze in de grill voor het braden. Bak de aardappelen 20 minuten en verdeel over de spekblokjes. Laat het 10 minuten staan.
Op het kussen van de aardappel verspreiden we de zalmfilet, eerder op smaak gebracht en geolied met de resten van de boter, en breng het gerecht nog eens 20 minuten terug in de oven.
Gebakken zalmfilet met aardappelen bestrooid met gekookte groene erwten , ui en bestrooid met azijn.
Op dezelfde manier kun je roze zalm met aardappelen in de hoes bereiden. We zetten de vis voorzichtig op een laagje vooraf bereide aardappelen in een hoes, voegen 50 ml witte droge wijn toe voor smaak en koken 20 minuten op 200 graden.
Braadpan met roze zalm en aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 800 g;
- boter - 90 g;
- crème - 60 ml;
- prei - 1 stuk;
- bloem - 50 g;
- melk - 435 ml;
- filet van roze zalm (zonder schil) - 600 g;
- zout, peper - naar smaak;
- geraspte harde kaas - 65 g;
- dille.
voorbereiding
Gewassen en geschilde aardappelen in kleine stukjes gesneden en in gezout water gekookt tot ze klaar zijn. We kneden de knollen met boter en voegen 60 ml room toe.
De resterende boter wordt gesmolten in een pan en bak daarop dunne plakjes prei gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de bloem toe aan de ui en
In de saus verspreiden we de visfilet en koken deze gedurende 3 minuten. We verdelen de vis samen met de saus op de bodem van de geoliede ovenschaal. Van boven verdelen aardappelpuree en strooi de schotel met geraspte kaas. We zetten de braadpan 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Roze zalm met aardappelen in de multivariate wordt bereid volgens een soortgelijk principe. Smeer de kom van het apparaat, verdeel de vislaag, bedek deze met aardappelen en bestrooi met kaas. Na 40 minuten op de "Bake" staat de braadpan klaar.