Mosterd, toegevoegd aan de salade, geeft het gerecht een originele en tevreden pikante smaak en een soort ostrinku. Probeer een gerecht met mosterd klaar te maken voor de vakantie en verras je gasten.
Griekse salade met mosterd
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- slablaadjes;
- olijven zonder kuilen - 120 g;
- fetakaas - 200 g;
- verse kruiden, specerijen;
- verse komkommer - 2 stuks.
Voor saus:
- plantaardige olie - 0,5 items;
- appelsap - 3 el. lepels;
- citroen - 0,5 stukjes;
- mosterd - 1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
Uien worden schoongemaakt, versnipperd door semirings; salade scheur aan stukken, de Bulgaarse peper en kaas in blokjes gesneden; tomaten en komkommers - lobben. Alle bereide ingrediënten, behalve kaas, mengen in een slakom, voeg olijven toe, kleed aan met saus. Bestrooi de afgewerkte salade met gemalen feta-kaas, decoreer met peterselie of basilicum twijgjes. Meng voor het bereiden van de saus appelsap , plantaardige olie, mosterd en citroensap.
Caesarsalade met mosterd
ingrediënten:
- Pekingkool - 0,5 stuks;
- tomaten - 5 stuks;
- slablaadjes;
- wit brood;
- knoflook - 2 teentjes;
- kippenfilet - 400 g;
- olijfolie;
- ei - 6 stks.
Voor het tanken:
- eigeel - 4 stuks;
- tafel mosterd - 4 el. lepels;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- specerijen;
- ansjovis - 20 g.
voorbereiding
Kipfilet in kleine stukjes snijden en in een pan bakken. Bladeren van sla en pekekool worden gevangen met handen, tomaten en gekookte gepelde eieren zijn groot versnipperd. Het brood wordt in blokjes gemalen, op een droge koekenpan gelegd en op matig vuur gedroogd tot koekjes. Knoflook wordt gereinigd, fijngehakt en gesneden in olijfolie tot een gouden tint. Giet dan gelijkmatig op deze dressing met croutons.
Meng voor de bereiding van mosterdsaus dooiers, mosterd, azijn, zout en klop de massa tot een uniform mengsel met een mixer. Leg de ansjovis uit, giet olijfolie en klop opnieuw. Doe nu alle ingrediënten in een slakom, mix, water met mosterddressing en serveer het op tafel.
Salade met ham en mosterd
ingrediënten:
- ham - 300 g;
- olijfolie - 50 ml;
- crème - 100 ml;
- wijn witte azijn - 1 eetl. lepel;
- Dijon-mosterd - 1 eetl. lepel;
- groene uien - 50 g;
- salade frise - 100 g;
- gemarineerde champignons - 200 g;
- kaas - 100 g.
voorbereiding
Champignons snijden we plakjes, ham en kaas shinkuem op brusochki en hakken de uien fijn. Meng mosterd met azijn, giet olijfolie, room, zout en peper. In een grote kom slabladeren combineren met champignons, kaas, ham, het gerecht met saus kleden en besprenkelen met gehakte uien. Dat is alles, een salade met Dijon-mosterd is klaar!