Als u een feestelijk feest plant of gewoon wacht op de komst van gasten en niet weet wat u moet verrassen en verbazen, dan helpt u in dit geval zeker een smakelijke en hartelijke salade met lever en komkommers.
Salade met lever en gezouten komkommer
ingrediënten:
- runderlever - 500 g;
- ingelegde komkommers - 5 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- lamp - 5 st.;
- olijfmayonaise - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
De lever wordt grondig gewassen, de overtollige film afgesneden, in kokend water gedaan, zout naar smaak toegevoegd en tot ongeveer 30 minuten klaargemaakt, waarna de lever wordt gekoeld en geraspt. Wortelen worden schoongemaakt, drie op een grote rasp, en fijngehakte uien en bak groenten in plantaardige olie gedurende 10 minuten .Gekapselde komkommers worden verpletterd in blokjes. Meng nu alle ingrediënten, peper en voeg olijfmayonaise toe. Roer goed en serveer salade klaar op tafel.
Kippenleversalade met ingelegde komkommers
ingrediënten:
- kippenlever - 350 g;
- ei - 4 stuks;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- wortelen - 4 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus, kook eerst de kippenlever in gezout water, waarna we het snijden met dunne rietjes. Komkommers fijn versnipperen. Wortelen grondig gewassen, gekookt, schoongemaakt en ingewreven op een grove rasp. Verscheurde stralen van de straalpasseruem aan gouden in olie. Eieren worden gekookt, schoongemaakt, we scheiden eiwitten van dooiers. Eekhoorns worden gewreven op een grove rasp en de dooiers worden overgelaten om de salade te versieren.
Nu beginnen we de ingrediënten in lagen te verspreiden: eerst een beetje lever, gebakken ui, gepekelde komkommers, wortels en eekhoorns. Alle lagen worden uitgewist met mayonaise en herhaal de reeks opnieuw. Opgemaakte sla is versierd met geraspte dooier, we verwijderen de schaal 2 uur in de koelkast en daarna zetten we een heerlijke leversalade met komkommers op tafel.
Levertraatsalade met komkommer
ingrediënten:
- gekookte rijst - 100 g;
- ei - 3 stukken;
- verse komkommer - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- ingeblikte kabeljauwlever - 200 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Spoel de rijst verschillende keren en kook dan tot hij gekookt is in lichtgezouten water. Eieren afzonderlijk koken hardgekookt, schoon en snijd ze in kleine blokjes. Verse komkommer, shred goed met een gepelde ui. Voeg van de kabeljauwlever overtollige olie samen en kneed de lever met een vork.
Wanneer alle ingrediënten zijn bereid, begin je de saladelagen in de volgende volgorde te verspreiden: eerst rijst, dan lever, ui, zelfs een laag mayonaise, ei, komkommer en mayonaise. Versier de salade vanaf de bovenkant met geraspte eierdooiers, doe er een klein beetje van en serveer het op tafel.