De meeste mensen behandelen de verwaarlozing van bloemkool, zelfs zonder te beseffen dat dit een zeer smakelijk product is, vooral als het op de juiste manier gaar is. Om te proeven lijkt bloemkool op champignons. Het bevat veel vitamines en het is een van de eerste in de tabel met dieetproducten. Hieruit kun je veel heerlijke gerechten koken en een daarvan is bloemkool in beslag, dus vandaag bereiden we dit gerecht voor.
Bloemkool gebakken in beslag
ingrediënten:
- bloemkool - 1 vork;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Spoel bloemkool en verdeel in kleine bloeiwijzen. Kook het water in een pan en voeg een beetje zout toe. Leg in kokend water kool en kook het ongeveer 20 minuten op laag vuur tot de kool zacht is, zodat het kan worden doorboord. Als de kool klaar is, draai je hem over het vergiet, zodat het glas water geeft. Klop de eieren met bloem zodat er geen klonten zijn. Zout en peper een beetje. Verdeel de olie in een koekenpan en leg de kool, dompel hem eerst in het beslag. Bak tot ze goudbruin zijn.
Bloemkool in deeg
Bloemkool, gebakken of gebakken in een deeg, is goed omdat het zowel warm als koud gegeten kan worden. Het is even lekker in welke vorm dan ook. Als u niet weet wat er gekookt is, is het soms moeilijk om te bepalen wat u precies eet. Iemand lijkt op koolzwammen en sommige mensen doen gefrituurde vis tijdens de test.
ingrediënten:
- bloemkool - 1 vork;
- bloem - ½ st;
- eieren - 1 stuk;
- kefir - ½ item;
- suiker;
- zout, peper;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Schil de kool, spoel hem grondig en verdeel in bloeiwijzen. Stukken moeten niet te groot zijn. In een pan, kook het water en voeg een beetje zout toe. Kook de kool tot hij zacht is. Tap het water af en weeg de kool op het vergiet, zodat het glas is. Klop het ei op met yoghurt, voeg geleidelijk bloem toe, roer om een homogeen mengsel te vormen. Voeg het deeg een beetje zout, peper en suiker toe op het puntje van een theelepel. Pel de knoflook en voeg het deeg toe. Het deeg moet er uitzien als pannenkoeken. Giet in de pan olie, twee vingers dik en warm goed. Snijd de kool in het deeg en doe het in een pan. Bak de kool aan alle kanten op middelhoog vuur. De afgewerkte kool zou een roze kleur moeten hebben.
Bloemkool in bierbeslag
ingrediënten:
- bloemkool - 1 vork;
- bier - 200 ml;
- bloem - 100 g;
- eieren - 4 stuks;
- boter - 50 g;
- citroen - 1 stuk;
- zure room - 2 el. lepels;
- knoflooksaus (kant-en-klaar) - 4 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- geraspte parmezaanse kaas - 3 el. lepels;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- plantaardige olie;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
Was kool en verdeel in kleine twijgjes. Bak het ongeveer 3 minuten in gezout water,
Twee gehakte gekookte eieren snijden fijn en vermengen zich met uien, kappertjes en komkommer, fijngesneden. Vul alles met zure room en knoflooksaus. Tank in een kleine kom en serveer met kool.