De combinatie van inktvis en komkommers geeft een gevoel van zachtheid, frisheid en lichtheid. Deze salades zijn heel eenvoudig uit te voeren en het belangrijkste geheim is hoe je de inktvis op de juiste manier kunt bereiden. Als je ze verteren, worden ze erg moeilijk. En de enige redding is om het karkas nog 40 minuten in kokend water te houden, tot het zacht is, maar met inktvissen die om de twee kleiner worden.
Laten we het hebben over de juiste bereiding van een salade met inktvis en komkommer. Eerst worden de karkassen ontdooid, gewassen, we verwijderen de film en de stijve binnenplaat. We verlagen Calamari 30 seconden in kokend water. Nadat we de pan van het vuur hebben gehaald en de karkassen nog 5-10 minuten onder het deksel houden. We halen het eruit, laten het afkoelen en snijden het in salades.
Lichte salade van inktvis
ingrediënten:
- bevroren inktvis - 300 g;
- avocado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- citroen - 1/3 stuks;
- Cedernoten - 30 g;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Voorgekookte inktvis gesneden in halve ringen. Avocado schoongemaakt, plakjes gesneden en besprenkeld met citroensap. Meng alle ingrediënten, zout, peper naar smaak. We vullen het met mayonaise en serveren het op tafel, decoreren met pijnboompitten.
De meest eenvoudige salade van inktvis
ingrediënten:
- inktvis - 2 stuks;
- verse komkommers - 2 stuks;
- dille - 1 bos;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Kook de inktvis met noedels. Komkommers reinigen en snijden rietjes. Mijn groenten, gedroogd en fijngehakt. We mengen alles, zout, peper. We vullen met mayonaise. Laten we salade gekoeld serveren.
Salade van inktvis met groenten
ingrediënten:
- inktvis - 3 stukken;
- eieren - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ingelegde komkommers - 200 g;
- erwten groen ingeblikt - 1 b.
- ui groen - 1 bos;
- zure room - 1/2 tafel;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- Franse mosterd (met granen) - 1 theelepel;
- dille - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Komkommers, inktvis en voorgekookte wortelen in blokjes gesneden. Voeg groene erwten en fijngehakte groene uien toe. Solim, peper, mix. We zetten gekookte eieren in blokjes in blokjes en weer zachtjes gehinderd. Indien gewenst kunt u garnalen, mosselen of andere zeevruchten toevoegen. De smaak van de salade zal diverser en voller zijn.
Voor het vullen combineren wij zure room, mayonaise, mosterd en gehakte dille. We schenken de salade over deze saus. Voor het opdienen versieren we met groenten.
Salade met garnalen, inktvis en verse komkommer
ingrediënten:
- inktvis - 3 stukken;
- eieren - 5 stuks;
- komkommers - 3 stuks;
- garnalen - 200 g;
- rode kaviaar - 1 eetl. lepel;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- knoflook - 1 stuk;
- saus van chili - 1 theelepel;
- peterselie krullend - 3 takken;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Kook en snijd in grote stukken garnalen en inktvis. Een paar garnalen worden overgelaten voor decoratie. Komkommers worden schoongemaakt en in blokjes gesneden. Roer de salade en voeg de grof verkruimelde gekookte eieren toe.
We combineren mayonaise, knoflook en hete saus door de pers. We schenken salade op deze dressing. We verspreiden het in porties in plakjes of brede glazen. We versieren met rode kaviaar, garnalen en peterselie.
Salade van inktvis met zeekool en gezouten komkommer
Zeer eenvoudige en nuttige salade met de "juiste" dieetdressing.
ingrediënten:
- inktvis - 2 stuks;
- kool zee ingeblikt - 1 blik;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tafelazijn - 0,5 eetl. lepels;
- olijfolie - 1,5 eetl. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Gekookte inktvis wordt in reepjes gesneden. Fijngehakte komkommers en uien. We voegen zeekool toe en mengen alles. We schenken een dressing van olie met azijn, gekruid met peper en zout. We geven de salade een nacht in de koelkast.