Salades met kaas kunnen onderling verschillen vanwege hun pikantheid als gevolg van hun kaascomponent. Houd je van pittige en pittige gerechten? Neem gorgonzol, dor blu. Voor zachte smaak - roomkaas, brie, mozzarella, brakke feta. Noten in de recepten dragen niet alleen de smaakcomponent, maar ook de textuur.
Salade met kip, kaas en walnoten
ingrediënten:
- gerookte kippenborst - 320 g;
- druiven - 600 g;
- prosciutto - 3 plakjes;
- basilicum - 2/3 van een eeuw;
- bladeren van selderie - 1/2 st;
- walnoot - 55 g;
- kaas met blauwe schimmel - 60 g;
- rode wijnazijn - 10 ml;
- olijfolie - 20 ml.
voorbereiding
We verwarmen de grill en koken de stukjes prosciutto eronder gedurende 3 minuten. Krokante ham wordt gekoeld en in grote plakken gebroken. We bereiden een eenvoudige dressing van boter en balsamicoazijn , naar smaak zout met peper toevoegen.
De basilicumblaadjes worden gewassen en gedroogd, vervolgens grof gescheurd in grote stukken en gemengd met bladeren van selderij. We voegen aan de groene mix de kipfilet, gedemonteerd in vezels, bestrooi alles met een walnoot, helften van druiven en plakjes blauwe kaas. Giet de salade met kip, noten en kaasdressing en serveer onmiddellijk.
Salade met kip, pruimen, noten en kaas
ingrediënten:
Voor salade:
- kip (filets) - 475 g;
- gedroogde pruimen - 116 g;
- verse champignons - 200 g;
- witte ui - 70 g;
- eieren - 2 stuks;
- Cheddar - 50 g;
- verse komkommers - 150 g.
Voor het tanken:
- zure room - 150 g;
- mosterd - 10 g;
- citroensap - 15 ml.
voorbereiding
Gekookte kip in blokjes gesneden. Eieren worden gedurende 10 minuten gekookt. We snijden eieren en komkommers in stukken van dezelfde grootte.
Op een kleine hoeveelheid boter passeren we uien en champignons. We wrijven de kaas en snoeien de gedroogde pruimen.
Terwijl de ingrediënten afkoelen, bereiden we een eenvoudige dressing, mengen zure room met mosterd, citroensap en zout.
We leggen de schaal in lagen, eerst pruimen plaatsen, daarna kip, daarna paddestoelen met uien, eieren, kaas en komkommers. Elke laag is bedekt met romige mosterdsaus. Salade met kip, kaas, champignons en noten moet onmiddellijk na de bereiding op de tafel worden geserveerd.
Salade met bieten, noten en kaas
ingrediënten:
- biet - 4 stuks;
- suiker - 140 g;
- walnoot - 55 g;
- rucola - 2 bossen;
- geitenkaas - 80 g;
- olijfolie - 60 g;
- rode wijnazijn - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We brengen de temperatuur in de oven op 200 graden. We prikken de gewassen rode biet met vork en bakken 45 minuten. Koel, hak en snij.
Caramelize noten in suikerstroop, koel ze en leg ze op de armen met bieten en kaas. We schenken slasaus van olie en azijn.