Kokos pannenkoeken

Pannenkoeken zijn vrij gebruikelijk en gebruikelijk voor onze tafelschotel. Je kunt pannenkoeken maken met de toevoeging van groenten, fruit, zelfs vis of gehakt. En als je iets speciaals wilt, kun je kokospannekoeken maken. Om dit te doen, is het niet nodig om een ​​kokosnoot te kopen, je kunt (en het is zelfs handiger) om kokosnootchips te gebruiken (die gemakkelijk te vinden zijn in de aanbieding).

Hoe kokospannekoeken koken?

ingrediënten:

• kokosnootchips - 1 maat (bijvoorbeeld een glas);
• Kippenei - 1-2 stuks;
• melk of kefir - 2 maten (kokosnootbeignets kunnen worden bereid voor gefermenteerde yoghurt en andere soortgelijke zuivelproducten);
• tarwebloem hoogwaardig - ongeveer 1 ste maat;
• een stuk reuzel of een beetje plantaardige olie.

voorbereiding

We mengen schuine spaanders, eieren en zelfgemaakte kefir (of een ander zuivelproduct). We mengen noodzakelijk gezeefde bloem. Roer grondig en voorzichtig klop een garde, je kunt en mixer. Deeg moet niet te dik zijn - zoals gebruikelijk voor pannenkoeken, misschien een beetje dikker. Laat de test 20-30 minuten duren, en u kunt doorgaan.

Het is beter om de braadpan met reuzel te smeren en niet in plantaardige olie te braden, want dan bakken we pannenkoeken in plaats van te bakken. Deze methode van warmtebehandeling kan als gezonder worden beschouwd.

We bakken pannenkoeken voordat we aan beide kanten bruin worden. De schaduw moet goud zijn.

Wij serveren kokosnootpannekoeken met ongezoete levende yoghurt, room of zure room. Het is ook goed om verse hete thee te serveren met citroen, warme chocolademelk, karkade, mate, rooibos of verse warme compote.

Om wortel-kokos-beignets voor te bereiden, nemen we alle verhoudingen en volgorde van acties van het vorige recept waar (zie hierboven). Voeg aan het deeg 1 geraspte wortel toe aan een kleine rasp en verlaag de hoeveelheid meel iets. Opgemerkt moet worden dat de pompoen en / of banaan meer interessante resultaten geven, de wortels zijn nog steeds enigszins grof. Als je een banaan toevoegt, kun je hem eenvoudig met een vork kneden of in een blender malen of combineren. Pompoen moet natuurlijk worden geraspt of op een andere manier stampen, bijvoorbeeld een blender of een hakmolen.

Het is ook interessant om kokosnootbeignets van rijstmeel te maken. Rijstmeel kan worden gevonden in winkelketens of onafhankelijk worden vervaardigd met behulp van een thuismolen. De verhoudingen zijn ongeveer hetzelfde als in het vorige recept (zie hierboven). Voor kokosnootpannenkoekjes uit rijstmeel is het goed om fruitsauzen te serveren. Als deze sauzen mango, avocado, limoen, hete rode peper, tamarindepasta en andere geschikte ingrediënten bevatten, is het nog beter in termen van authentieke harmonische compatibiliteit.