Varkenshaas, gekookt in de oven - is altijd een win-win optie op uw tafel. Het gerecht is zo smakelijk, sappig en smakelijk dat zelfs de meest kieskeurige fijnproevers en mensen met een delicate culinaire smaak tot onbeschrijfelijke verrukking zullen komen.
Varkenshaasje gebakken in de oven
ingrediënten:
- varkenshaas - 500 g;
- saus pesto - naar smaak;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- aardappelen - 10 st.;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je varkenshaas in de oven kunt bakken. We wassen het vlees grondig, drogen het af met een papieren handdoek, zout het in, bedekken het met pestosaus en leggen het op de grill die we in de oven doen. We spoelen de aardappelen grondig schoon, maar maken ze niet schoon, maar snijden ze in vieren en doen ze in een zakje. Giet daar olijfolie, voeg komijn, zout en gemalen peper naar smaak toe. Bind een strak pakket en schud goed.
Vervolgens verspreiden we de aardappelen op het rooster, naast het vlees en bakken ze ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 180 graden. Haal dan ons stukje varkensvlees eruit, bedek het met folie en laat het nog 10 minuten klaar liggen. Snijd daarna de bereide snede in plakjes, leg de gebakken aardappelen op een bord en serveer een gerecht met verse groenten en droge rode wijn.
Het recept voor varkenshaas in de oven
ingrediënten:
- varkenshaas - 400 g;
- Gerookte borst - 150 g;
- mosterd -1 el. lepel;
- zout;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Snijd de varkenshaas, droog het, draai het met gepelde knoflookteentjes en wrijf het, als volgt mosterd. Zout het gerookte vlees nu naar smaak, maar vergeet niet dat de borst zelf zout is. Laat het 20 minuten staan om te marineren en breng het samen met de varkenshaas naar de folie en verpak het. We zetten de voorverwarmde oven op 200 graden en wachten ongeveer 50 minuten. Koel vervolgens af op kamertemperatuur, verwijder gedurende 1 uur in de koelkast en snij in plakjes.
Varkenshaas met gedroogde vruchten
ingrediënten:
- varkenshaas - 800 g;
- geplette tarwe - 300 g;
- pruimen - 300 g;
- gedroogde abrikozen - 30 g;
- data - 30 g;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- witte wijn - 150 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we varkenshaas in de oven kunnen koken, en met welk bijgerecht om het te serveren. Dus, het vlees is gezouten en gepeperd, en bak in olijfolie tot rossig op middelhoog vuur. Giet vervolgens geleidelijk droge witte wijn en bak ongeveer 30 minuten op 200 graden.
Verpletterde tarwe gedrenkt in water, laat opzwellen en giet het vervolgens in een vergiet en laat het uitlekken. In een aparte koekenpan sneden we de gedroogde vruchten in stukjes, sneden de tarwe erover, mengden ze en lieten ze in vuur en vlam staan tot ze klaar waren. Nu snijden we de varkenshaas in porties, leggen deze samen met de bereide garnering van gedroogde vruchten op het bord en serveren het op tafel.
Varkenshaas in de oven met kaas
ingrediënten:
- Varkenshaas - 350 g;
- kaas - 200 g;
- broodkruimels - 2 el. lepels;
- gedroogde peterselie - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- kippenei - 2 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
We wassen het vlees, dopen het met een handdoek en wrijven het met kruiden. Kaas geplet op de grond, broodkruimels toevoegen, eieren breken, peterselie en zout naar smaak zetten. We brengen de olie op de folie aan, leggen een gelijkmatige laag kaasmassa aan.
We plaatsen de pan in de oven verwarmd tot 200 graden en detecteren ongeveer 15-20 minuten. We leggen de varkenshaas op de gebakken kaaskorst, stevig ingepakt en bakken nog eens 40 minuten in de oven. Daarna wordt het gerecht goed gekoeld, in plakjes gesneden en op een tafel met verse groenten geserveerd.