In de winter zijn de winkels echter vol met vers fruit en groenten, maar hun kwaliteit laat veel te wensen over. Om jezelf tijdens het koude seizoen geen salade te weigeren, raden we je aan om een wintersalade met rode bonen te bereiden.
Recept voor salade van rode bonen in blik
ingrediënten:
- rode bonen - 1 pot;
- rode paprika - 1 stuk;
- selderij - 1 stengel;
- rode uien - 1 stuk;
- peterselie - 1 handvol;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Met rode bonen, afvoer overtollige vloeistof. We hakken de rode ui in dunne ringen en dopen het met kokend water om de bitterheid kwijt te raken. Selderij en Bulgaarse peper worden in kleine blokjes gesneden. We bereiden de dressing van een mengsel van boter, citroensap (je kunt een beetje pit toevoegen), zout, peper en gehakte greens. Meng alle bereide ingrediënten met bonen en breng op smaak met de bereide saus. We serveren onmiddellijk na de bereiding de tafel.
Recept voor salade van rode bonen met rusk en eieren
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - 1 pot;
- ham - 150 g;
- eieren - 2-3 stuks;
- mayonaise - voor het tanken;
- knoflook - 1 denticula;
- greens - naar smaak;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- crunches.
voorbereiding
Haal de bonen uit de bonen. We snijden de ham in blokjes. Eieren koken hard gekookt en geplet. Knoflook en greens fijngehakt en gemengd met mayonaise. Gemarineerde komkommers in blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten in een slakom, vul en laat 20-30 minuten in de koelkast staan. Afgemaakte salade voor het serveren besprenkel met croutons en groenten.
Pittige salade van rode bonen met rijst
ingrediënten:
- citroensap - 3 el. lepels;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- gedroogde chili - naar smaak;
- komijn - 1 theelepel;
- zout - 1/4 theelepel.
- Gedroogde knoflook - 1/8 theel.
- zwarte gemalen peper - 1/8 tsp;
- Gekookte rijst Basmati - 2 items;
- ingeblikte bonen - 1 pot;
- tomaat - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- rode uien - 1 stuk;
- peterselie - 1 handvol.
voorbereiding
In een kleine pot mengen we citroensap, boter, gedroogde chili, komijn, peper, zout en gedroogde knoflook. Bedek de pot met voedselfolie en schud de inhoud goed.
Meng in een grote kom de in blokjes gesneden tomaten en paprika's, gekookte rijst, bonen, dunne uienringen en gehakte peterselie. Giet het slasaus en laat het 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat je het serveert. Deze salade wordt geserveerd met stukjes pita en guacamole saus .