Verschillende gerookte kazen die worden aangeboden door winkelketens hebben interessante, piquant heldere smaken, hoewel dergelijke producten natuurlijk niet kunnen worden toegeschreven aan onvoorwaardelijk nuttig, gerookt is in principe niet zinvol. Desondanks eten we soms gerookte producten, omdat je jezelf, gasten en het huis met iets bijzonders lekker wilt laten verwennen, je kunt bijvoorbeeld een salade bereiden met gerookte kaas.
Hier zijn een paar recepten voor salades met gerookte kazen. Bij het kiezen en kopen van kazen moeten we natuurlijk de samenstelling op het etiket zorgvuldig lezen en misschien zelfs demonstratie van conformiteitcertificaten vereisen.
Salade met gerookte kaas "Kosichka"
ingrediënten:
- kaas "Kosichka" - 100 g;
- olijven zonder pit - 10-12 stks;
- gekookte aardappelen - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- ingeblikte maïs - een half standaard blikje;
- yoghurt is geen zoete of plantaardige olie;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- peterselie greens.
voorbereiding
We snijden aardappelen in blokjes, olijven - ringen en paprika's - met korte rietjes. Kaas versnipperen met kleine stukjes 2-3 cm lang. We hakken de greens fijn. We verbinden alle producten in een slakom, kneden knoflook door een handmatige pers en kruiden deze op met een dressing (het maakt niet uit, deze olie of yoghurt of mayonaise). We schenken de slasaus en mengen. We versieren met groen.
Salade "Sofia" met gesmolten gerookte worstkaas
ingrediënten:
- gerookte kaas "Worst" of iets soortgelijks (het is natuurlijk beter om een product te kiezen dat is bereid in overeenstemming met GOST) - 150 g;
- ham - 200 g;
- zoete rode peper - 1 st.;
- verse komkommer - 2 stuks. (of 1 broeikas);
- yoghurt ongezoet klassiek - 150 ml;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- greens.
voorbereiding
Kaas, ham en paprika's in korte rietjes gesneden. Komkommers versnipperen door korte, dunne repen. Groenen en knoflook fijngesneden. Meng alle bereide ingrediënten in een slakom, breng op smaak met yoghurt en mix. We versieren met groen. Je kunt natuurlijk plantaardige olie gebruiken in plaats van yoghurt (bij voorkeur Extra Vierge Olijfolie), zure room of zelfs mayonaise, in de laatste variant - het is beter dan thuis koken.
Salade met gerookte kaas, gekookte kip en gepekelde champignons
ingrediënten:
- kippenfilet - ongeveer 300 g;
- gepekelde champignons - ongeveer 300 g;
- gerookte kaas "Sausage" - 150 g;
- aardappelen - 3-4 stuks. de gemiddelde grootte;
- donkere olijven zonder kuilen - 10-12 st.;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- groene peterselie en koriander;
- plantaardige olie;
- natuurlijke azijn.
voorbereiding
Kippenvlees kook met ui en kruiden, het vlees wordt geëxtraheerd en gekoeld, de bouillon wordt gebruikt voor soep. Tegelijkertijd kookt u de aardappelen "in uniform". We snijden vlees met stukjes, aardappelen - plakjes, olijven - in cirkels of in twee helften langs elk. Kaas wordt gewreven op een grote rasp. Gemarineerde champignons worden er gesneden. We hakken de greens en knoflook fijn. Alle bereide ingrediënten worden gecombineerd in een slakom. Meng voor het vullen de olie met azijn in een verhouding van 3: 1. We versieren met groen.
Salade met gerookte kaas en licht gezouten vis en rijst
ingrediënten:
- Gerookte kaas - ongeveer 180 g;
- gezouten vis (forel, zalm, zalm) - ongeveer 300 g;
- rijst - ongeveer 250 g;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- zoete rode paprika - 1-2 stuks;
- rode peper;
- greens zijn verschillende vers;
- room natuurlijke zuivel.
voorbereiding
Rijst zorgvuldig spoelen en koken in een grote hoeveelheid water gedurende 10-16 minuten (afhankelijk van de variëteit). Laten we de rijst in een vergiet of zeef gooien of gewoon het overtollige water zouten, waarbij de pan met een deksel wordt afgedekt zodat er nog steeds een kleine opening overblijft. Als de rijst verhoogde kleverigheid heeft, kun je hem spoelen met gekookt water, het is nodig om bros te worden. Vis (bij voorkeur eigen zout) gemalen en in kleine stukjes gesneden, en paprika's - korte rietjes. Snij knoflook en groen fijn. We verbinden al het bereide voedsel in een slakom. Roomkruiden met hete peper, u kunt en andere kruiden - indien gewenst. We vullen de salade en decoreren met greens.