Terpug is een zeevis die behoort tot de familie van Terugovi. Het wordt ook terpuga, baars-terpug en zee lenok genoemd. In de natuur zit het in packs. Een volwassene weegt ongeveer anderhalve kilo en bereikt een halve meter lengte.
Voordeel en nadeel van een griffon
Terpug wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak. Verse terpug heeft een schaduw van geel of groen, dit zou de consument niet moeten alarmeren. Aangezien er maar weinig botten in de terpute zitten, kan het in elke vorm worden gekookt: braden, koken, koken, stomen, marineren, bakken, zout, roken of toevoegen aan salades.
Nuttige eigenschappen van visterpug zijn veel eiwitten en aminozuren, noodzakelijk voor het leven van het menselijk lichaam. Het voordeel van het slaan is ook bepalend voor het gehalte aan omega-3 onverzadigde vetzuren. Ze voorkomen het verschijnen van atherosclerose, versterken het cardiovasculaire systeem. Frequent gebruik van terpuga zal het zenuwstelsel positief beïnvloeden.
Fish terpug bevat een enorme hoeveelheid vitamines en sporenelementen. In de samenstelling vitaminen B , A, C en PP. De spoorelementen omvatten chroom, ijzer, molybdeen, zwavel, broom en vele andere. Als er een jodiumtekort in het lichaam is, zal het terpug het snel bijvullen.
Net als elke andere zeevis kan de terpug individueel onverdraaglijk zijn voor mensen. Dit kan zich manifesteren als allergische reacties van het lichaam. Mensen die lijden aan een nieraandoening of een maagzweer, worden niet aanbevolen om deze vis in gefrituurde vorm te eten.
Calorische inhoud van de forel
Terpug is een voedingsvis, daarom wordt het gebruik van deze vis vaak aanbevolen door voedingsdeskundigen. Op 100 gram vis zijn er slechts 102 calorieën. Het calorische gehalte van de bereide schotel hangt af van de bereidingswijze.