Bloemkool is een heerlijk en gezond product. Het bevat veel vitamine C. Het is geweldig dat kool niet alleen in het seizoen kan worden genuttigd, het verdraagt perfect vorst. We vertellen je nu hoe je bloemkool in broodkruimels kookt.
Bloemkool gebakken in paneermeel
ingrediënten:
- koolkleur - 1 kg;
- eieren - 3 stuks;
- broodkruimels - 100 g;
- plantaardige olie om te frituren - 50 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
Eieren klopten met de toevoeging van zout en peper naar smaak. Kool is verdeeld in bloeiwijzen en gedompeld in gezouten kokend water en gekookt gedurende 5 minuten. We verwarmen olie in de pan. Elke schijf kool wordt in een losgeklopt ei gedoopt, verkruimeld in paneermeel en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn.
Bloemkool gebakken in paneermeel
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg;
- olijfolie - 8 el. lepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- broodkruimels - 140 g;
- suiker - snuifje;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
We verdelen de bloemkool in bloeiwijzen, en dan koken voor een paar of kook in water met een snufje suiker en zout tot het klaar is. Daarna gooien we een vergiet erin en koelen het af. Verwarm in de braadpan 5 eetlepels olijfolie, voeg de broodkruimels toe en bak ze op een vuurtje tot rouge, roer. Voeg de geplette knoflook toe, meng en verdeel de beschuit op de schaal. Nu schenken we de overgebleven olijfolie in de braadpan, leggen de gekookte bloemkool neer en maken het licht braden. Verdeel de bereide koekjes naar de kool, meng en roer nog een beetje meer. Solim en peper het gerecht naar smaak. Het is beter om dergelijke kool in een warme of warme vorm te serveren.
Bereiding van bloemkool in broodkruimels
ingrediënten:
- bloemkool - 1 kg;
- melk - 30 ml;
- eieren - 2 stuks;
- citroen - 1 plak;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout - 0,5 theelepel.
- peper - naar smaak;
- helemaal gepaneerd van witte paneermeel - 150 g.
voorbereiding
Snij de kool in bloeiwijzen, voeg hem toe aan een pan en vul hem met koud water. Je kunt ook bevroren kool gebruiken, deze moet onmiddellijk in kokend water worden verlaagd. Om de kool tijdens het koken niet donkerder te maken, gooit u een schijfje citroen in het water. Met een kleine kooktijd ongeveer 10 minuten koken. En dan gooien we het terug naar het vergiet en laten het afkoelen. Eerst bereiden we de eieren: klop de eieren, giet de melk erbij, voeg de bloem, zout, peper naar smaak toe en meng. We dompelen elke schijf kool in het beslag en doopten vervolgens in paneermeel. Bak de kool van alle kanten in de voorverwarmde plantaardige olie.
Recept voor bloemkool in broodkruimels van knoflook
ingrediënten:
- bloemkool - 0,5 kg;
- zoute zee - 0,5 theelepel.
- melk - 150 g;
- kaas - 200 g;
- water - 1 l;
- gedroogd wit brood - 3 stuks;
- olijfolie - 20 ml;
- boter - 0,5 tl.
- Gemalen nootmuskaat - 0,5 tl.
- knoflook - 1 kruidnagel;
- witte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Meng water met melk, voeg zout toe. We laten de kool in het gekookte mengsel en sudderen gedurende ongeveer 8 minuten op een klein vuur. Drie op een fijne raserkaas. We zetten brood, nootmuskaat, knoflook, olijfolie in de keukenmachine. We vermalen het. De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 230 graden. Het bakvorm wordt ingevet met boter, we spreiden kool, besprenkelen met geraspte kaas, en dan broodkruimel, naar smaak, bestrooi met peper en stuur het naar de oven gedurende 10 minuten, totdat de crackers goudbruin worden.
Kool gebakken in broodkruimels met greens
ingrediënten:
- koolkleur - 700 g;
- broodkruimels - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- gedroogde kruiden - 2 el. lepels;
- plantaardige olie;
- peper, zout.
voorbereiding
We verdelen de kool in bloeiwijzen. Verspreiden in gezouten kokend water en 10 minuten laten koken. Klop de eieren met zout en peper. Broodkruimels worden gemengd met gedroogde kruiden. Doop de kool in eieren en verkruimel in paneermeel met groen. Bak in olie tot een krokante korst.