Als u van garnalen houdt, dan zijn de salade-recepten hieronder u zeker interesseert. Smaakvolle composities die zijn bereid met behulp van de bovenstaande aanbevelingen, geven u een plezier om te proeven en zullen ongetwijfeld een eervolle plaats innemen onder uw favoriete gerechten in uw culinaire plaat.
Caesarsalade met garnalen - eenvoudig recept
ingrediënten:
- gepelde garnalen - 550 g;
- slablaadjes - 2-3 st. of proeven;
- een wit brood - 300-350 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- Harde kaas (bij voorkeur Parmezaanse kaas) - 210 g;
- gewone of kersentomaat - 220 g;
- kip grote eieren - 2 stuks;
- geraffineerde plantaardige olie - 75 ml;
Voor het tanken:
- grote kippeneieren - 2 stuks;
- olijfolie - 80 ml;
- citroenmedium - 0,5 pc.
- knoflooktanden - 1 stuk;
- mosterd - 20 g;
- mengsel van gemalen mengsel van vijf paprika's - 1 snuifje;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Laten we de croutons voorbereiden voor de salade. Om dit te doen, snijd het witte brood in blokjes, de grootte van de zijkant van één tot anderhalve centimeter. Verwarm een pan met een glas plantaardige geraffineerde olie in een koekenpan en gooi er een paar gepelde en geperste knoflooktanden in. We geven ze bruin en geven hun geur weg aan de olie. Dan verwijderen we uit de pan en we leggen er broodklontjes in en laten ze bruin worden, roeren.
We leggen ook eieren, en drie of vier minuten na het koken zetten we ze in ijswater. We hebben alleen dooiers nodig van deze eieren, gekookt zachtgekookt, we zullen ze toevoegen aan het tankstation.
Bak ook de plantaardige olie schoongemaakt garnalen, bruin ze op hoog vuur gedurende twee tot vijf minuten, afhankelijk van de grootte.
De gespoelde en gedroogde tomaten worden in stukjes gesneden. Als we kersen gebruiken, snij ze dan in tweeën. Harde kaas malen op een fijne rasp.
Meng voor het afvullen olijfolie, citroensap, bereide mosterd, geperste teentjes knoflook en eidooiers zoals eerder bereid, voeg zout en peper naar smaak toe en blaas alles grondig in met een blender.
Laten we op een breed bord slabladeren uitspreiden, na het wassen, drogen en scheuren in plakjes en een beetje dressing gieten. Vanaf de bovenkant leggen we knoflook croutons, garnalen en tomaten, schenk al het verband en scheur met kaaskrullen. Salade is klaar, smakelijk!
Salade met garnalen, rucola en avocado zonder mayonaise - recept
ingrediënten:
- gepelde garnalen - 350 g;
- fruitavocado - 1 stuk;
- salade bladeren - 2 stuks;
- rukkola - 1-2 handenvol;
- Cedar noten - 1 handvol;
- sesamzaadjes - 15-20 g;
- cherrytomaatjes - 220 g;
- olijfolie - 30 ml;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
Voor het tanken:
- olijfolie - 90 ml;
- azijn balsamico of wijn - 30 ml;
- sinaasappelsap - 25 ml;
- citroensap - 5 ml;
- mengsel van gemalen mengsel van vijf paprika's - 1 snuifje;
- zout - 1 snuifje.
voorbereiding
Terwijl je deze magere vitaminesalade klaarmaakt, warm je de olijfolie op, doe je de gepelde en geperste knoflooktanden erin en bak je het een minuut, roerbak. Dan de knoflook
We verwijderen de avocado's uit de steen, reinigen deze van de schil en snijd ze in blokjes of rietjes. We combineren in de slakom gewassen, gedroogd en in stukjes slablaadjes, rukola, garnalen en avocado. Daar voegen we de kersentomaten in tweeën gesneden toe, we gooien pijnboompitten en sesamzaadjes. We vullen de salade met een mengsel dat is bereid door olijfolie, azijn, sinaasappel en citroensap te mengen en naar smaak zout en peper toe te voegen.