In het midden van Maslenitsa is het tijd om nieuwe recepten van traditionele Russische delicatesse uit te proberen. Pannenkoeken op kefir met kokend water verschillen van klassieke op de technologie van de bereiding, maar op de smaak en voedingskenmerken worden vooral lof verkregen.
Hoe pannenkoeken koken op kefir met kokend water?
Om custard pannenkoeken op kefir en kokend water te maken, hoeft u geen rijke culinaire ervaring of speciale vaardigheden te hebben. Als er een lijst met geschikte recepten bij de hand is en de basisaanbevelingen die elk hieronder volgen, kan zelfs een beginner de taak aan:
- Ingrediënten in het ei worden altijd geklopt tot homogeen of in dik schuim samen met suiker en zout.
- Afhankelijk van de formule wordt kokend water in de eimassa gegoten of na vermenging met bloem.
- Kefir kan elk vet worden gebruikt en voor de pracht van de producten, indien gewenst, mengen met soda.
- Bak pannenkoeken op kefir met kokend water op een heetgeoliede koekenpan of speciale pannenkoek.
Gebrouwen deeg voor pannekoeken op yoghurt
Correct gekookt deeg voor pannenkoeken op kefir met kokend water is de sleutel tot succes bij het bereiden van zo'n gewenst en smakelijk gerecht, waarvan alle proevers gek zijn. Het naleven van eenvoudige regels, die verder kunnen worden gelezen, om de ideale smaak van het voedsel te verkrijgen, zal niet moeilijk zijn:
- In de klassieke bereiding van een custard worden kefir, kokend water en meel in gelijke verhoudingen gebruikt.
- Het vereiste volume van de hoofdbestanddelen wordt gemeten met een glas en in de regel worden twee eieren per portie toegevoegd.
- Bij het brouwen van kokend water base, volgens het recept, wordt het gegoten in kleine porties of een dun straaltje terwijl de massa intensief wordt geroerd.
- Teneinde smaakstoffen aan de producten te geven of hun smaak te verrijken, kunnen desintegrerende middelen of smaakstoffen (vanilline, vanillesuiker) aan het deeg worden toegevoegd.
Pannenkoeken op yoghurt met kokend water dun
Tedere pannenkoeken met yoghurt, het recept waarvan je later zult leren, onthult perfect de voordelen van deze methode om je favoriete traktatie te bereiden. Zelfs met het gebruik van een minimale reeks producten, kan het fruit ongelooflijk lekker, zacht, zacht en rossig zijn. Steekpenningen en eenvoudige uitvoering van het technologische proces, dat slechts 30-40 minuten duurt.
ingrediënten:
- kefir, kokend water en bloem - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - ½ tl;
- vet om te frituren.
voorbereiding
- Om heerlijke pannenkoeken op kefir te maken met kokend water, klop de eieren met een mixer met de toevoeging van zout en suiker.
- Blijf kloppen, giet kokend water en dan kefir.
- Het meel en de olie worden vervolgens gemengd.
- Bak delicate vla pannekoeken op kefir op een traditionele manier op een geolied pannenkoekpan.
Pannenkoeken op yoghurt met kokend water opengewerkt
Pannenkoeken gekookt op yoghurt met kokend water, volgens het volgende recept, zijn meer poreus en kant. Het effect wordt bereikt door frisdrank of bakpoeder aan het deeg toe te voegen. Door meer eieren wordt het deeg vloeibaar, wat ook bijdraagt aan de structuur: de producten zijn dunner en delicater. Na slechts 40 minuten te hebben doorgebracht, kun je een delicatesse van vier mensen geven.
ingrediënten:
- kefir, kokend water en bloem - 1 glas;
- eieren - 3 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - ½ tl;
- frisdrank of bakpoeder - ½ of 1 theelepel;
- vet om te frituren.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker en zout en vervolgens gemengd met yoghurt en bloem.
- In kokend water frisdrank of bakpoeder gieten, in het deeg gieten en een beetje inkloppen.
- Bak kantpannenkoekjes op yoghurt met kokend water in een hete koekenpan, promazyvaya haar vet.
Vla dikke pannekoeken op yoghurt
Pannenkoeken op yoghurt met kokend water, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, zijn dik en weelderig. In tegenstelling tot de vorige variaties, kunnen ze niet worden gevuld met vullingen en verpakt in een envelop, maar ze zijn het beste om te serveren met zure room, jam, honing, gecondenseerde melk en andere additieven. Van de opgegeven hoeveelheid producten is het mogelijk om een traktatie voor 6 personen te maken.
ingrediënten:
- kefir - 2 kopjes;
- kokend water - 1 glas;
- bloem - 2,5 glazen;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - ½ tl;
- frisdrank - ½ theelepel;
- vet om te frituren.
voorbereiding
- Kefir kamertemperatuur vermengd met slagroom met suiker en zout eieren.
- Roer de gezeefde bloem erdoor.
- Giet kokend water, voeg soda en olie toe.
- Bak producten op een hete koekenpan, bruin aan twee kanten.
Tedere pannenkoeken op kefir zonder eieren
Dit recept voor vla pannekoeken op kefir met kokend water wordt verkocht zonder eieren, maar van dit product zal niet minder smakelijk en smakelijk worden. Veel mensen houden meer van deze variant van een smakelijk gerecht, omdat het in deze uitvoering zachter en malser is en geen kenmerkende eiersmaak heeft. Een half uur kunt u een traktatie voor 4 personen doen.
ingrediënten:
- kefir - 400 ml;
- kokend water - 200 ml;
- bloem - 250 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- zout - ½ tl;
- frisdrank - ½ theelepel;
- vet om te frituren.
voorbereiding
- In warme kefir, los suiker, zout en meng de bloem.
- Giet kokend water met soda en boter.
- Pannenkoeken bakken op een traditionele manier.
Snelle pannenkoeken op yoghurt met kokend water
Zelfs met een snel ontwerp van het deeg, zullen pannenkoeken op kefir, gekookt met kokend water, heerlijk, luchtig en poreus zijn. In dit geval worden alle componenten behalve water onmiddellijk in een kom gelegd en gemengd met een mixer of garde. Het blijft alleen om de verkregen stof te verdunnen tot de vereiste dichtheid en u kunt beginnen met bakken.
ingrediënten:
- kefir en bloem - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- zonnebloemolie - 3 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - ½ tl;
- kokend water - 1 glas.
voorbereiding
- In een diepe container, laad alle ingrediënten, meng ze en kook ze met kokend water.
- Klop alles met een kleine mixer en bak in een geoliede braadpan.
- Bak pannenkoeken op een traditionele manier, bruin aan twee kanten.