Salade met garnalen zal een saai en plechtig menu veranderen, het familiediner aanvullen met een nieuwe interessante traktatie. Je kunt een traktatie anders decoreren en een eenvoudige compositie diversifiëren met een nieuwe interessante smaak. Schaaldieren worden goed gecombineerd met verschillende ingrediënten: van groenten en groen tot vleescomponenten.
Hoe een salade met garnalen te bereiden?
Om een garnalensla klaar te maken, moet je eerst kwaliteitsproducten kopen en de schaaldieren goed bereiden. Garnalen worden in de regel bevroren en anders verwerkt.
- In een industriële omgeving worden garnalen voor het invriezen onderworpen aan een warmtebehandeling, zodat ze niet lang gekookt kunnen worden om geen "rubber" ingrediënt voor de salade te krijgen.
- Het werkstuk moet op een zachte manier worden ontdooid, idealiter - op de onderste plank van de koelkast. Kook het mengsel 2-3 minuten in kokend water.
- Soms voor de salade, zijn garnalenstaarten gebakken. Warm de olie op, bak de garnalen aan beide kanten gedurende 3 minuten.
- Pikante smaak van schelpdieren helpt geurige pepers, laurushka en dille, toegevoegd aan de bouillon bij het koken van garnalen.
Klassieke Caesarsalade met garnalen - eenvoudig recept
Salade met garnalen, waarvan het recept verder zal worden beschreven door alle liefhebbers van ongebruikelijke snacks. Dit gerecht van restaurantniveau kan met de hand worden gemaakt, als u de basisaanbevelingen volgt. Het is beter om croutons thuis te maken door sneetjes witbrood in de oven te drogen. Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 2 gerechtdelen.
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- croutons - 50 g;
- sla - ½ hoofden;
- knoflook - 1 tand;
- Parmezaanse kaas - 30 g;
- citroensap - 1 theelepel;
- paprika - 1 theelepel;
- vlokken chili - 1 snuifje;
- verse peterselie - 1 handvol.
- olijfolie - 20 ml;
- wijnazijn - 25 ml.
voorbereiding
- Garneer de garnalenstaarten tot ze roze zijn.
- Bestrooi met citroensap, breng op smaak met paprika, chili en peterselie. Laat afkoelen.
- Maak een saus voor garnalensalade, het mengen van boter, azijn en gehakte knoflook. Klop met een blender tot emulsie wordt gevormd.
- Kies een salade en leg deze op een schaal.
- Zet de croutons, giet de saus, verdeel de garnalen, maak de Parmezaanse kaasschijfjes klaar.
Griekse salade met garnalen
Iedereen kan de lekkerste salade bereiden met garnalen volgens het Griekse recept. Kies alleen hoogwaardige ingrediënten, omdat de ingrediënten geen hittebehandeling ondergaan (behalve schaaldieren). Olie wordt alleen gebruikt bij het eerste koude persen, wordt in geen geval vervangen door een ander plantaardig product. Paprika's hebben verschillende kleuren nodig, bij uitstek geschikt voor sappige paprika of rattunda.
ingrediënten:
- paprika - 2 stuks;
- paarse ui - ½ stuks;
- feta of fetax - 200 g;
- olijven - 1 b.
- Verse komkommers - 2 stuks;
- kers - 1 handvol;
- gekookte garnalen - 250 g;
- citroensap en olijfolie - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Peper en komkommers snijden groot.
- Snijd de ui in halve ringen, snijd de kers in twee.
- Snijd de feta in een kubus.
- Meng alle ingrediënten in een slakom om zout te proeven.
- Kruid salade met garnalen met een mengsel van sap en olijfolie.
Zeesalade met inktvis en garnalen
Salade met inktvis en garnalen zal zelfs een fervent liefhebber van zeevruchten overwinnen. Deze rijke snack verfraait zelfs een saai menu en de lichte samenstelling zal de aanhangers van een gezond dieet behagen. Breng de salade op smaak met Griekse yoghurt, de ingrediënten kunnen worden aangevuld met je favoriete groenten, met venusschelpen, peterselie is goed gecombineerd.
ingrediënten:
- garnalen - 200 g;
- inktvis - 100 g;
- ratunda - 1 stuk;
- olijven - ½ b;
- krabvlees - 180 g;
- maïs - ½ b.
- Griekse yoghurt;
- greens.
voorbereiding
- Kook de garnalen, laat afkoelen.
- Bak de inktvis 2 minuten, koel snel, snij niet groot.
- Snijd de surimi, rattundu, meng met garnalen, inktvis.
- Voeg olijven en maïs toe.
- Breng salade op smaak met inktvis en garnalen met yoghurt, voeg greens toe.
Salade met garnalen en krabstokken
Een eenvoudige salade met garnalen lijkt niet saai, het wordt op een originele manier gemaakt, bijvoorbeeld in het dienen van de kremankah. Verfijning van dit gerecht bestaat uit de eenvoud van de geselecteerde ingrediënten en serveert elke gast afzonderlijk. Weeg het gerecht niet af met vettige verbanden, voor deze snack is er genoeg en citrusvruchtensap, maar als je wilt, kun je de saladecocktail vullen met garnalen met lichte vette yoghurt.
ingrediënten:
- garnalen zijn klein - 100 g;
- grote garnalenstaarten - 4 stuks;
- mandarijn - 2 stuks;
- verse komkommer - 1 stuk;
- krabstokken - 100 g;
- citroensap of yoghurt.
voorbereiding
- In de croissants verdelen de gesneden krabstokken, komkommer.
- Leg tangerine wiggen en kleine gekookte garnalen neer.
- Voeg saus toe, decoreer met grote garnalenstaart, voorgekookt.
Salade met garnalen en ananas
Een ongebruikelijke en smakelijke salade met garnalen en ananas zal verbazen met een ongewone combinatie en de receptoren van doorgewinterde fijnproevers roeren, die moeilijk te verrassen zijn met een interessante traktatie. Een ongewone feed wint elke eter, het is aangewezen om een dergelijke snack te koken voor een speciale gelegenheid of voor een romantisch diner voor twee.
ingrediënten:
- ananas - 1 stuk;
- garnalen - 250 g;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- paprika 1/2 stuks;
- chili - 1 pod;
- kinoa - ½ st;
- yoghurt - 4 el. l.
voorbereiding
- Kinoa lassen, cool.
- Snijd de peper in een blok en hak de chili fijn.
- Snij de ananas doormidden, schraap de kern eruit, snijd de sappige pulp met een dobbelsteen.
- Kook de garnalen.
- Meng de garnalen, ananas, paprika en kinoa, vul opnieuw met yoghurt.
- Zet veel "ananas" -boten om de Parmezaanse kaas compleet te maken.
Salade met garnalen en tomaten
Garnalensla is eenvoudig en heerlijk, wordt snel klaargemaakt en wordt onmiddellijk geserveerd, vereist geen impregnatie. In het recept is een mix van slablaadjes aangegeven, wat betekent dat de keuze voor greens kan worden gebaseerd op uw eigen voorkeuren, weekdieren komen perfect overeen met bladeren. Het verband dient als een mengsel van citroensap en wijnazijn, plaats het gerecht niet zwaarder met boter of vetsaus.
ingrediënten:
- garnalen - 500 g;
- kers - 10 stuks;
- paarse ui - ½ stuks;
- citroenbasilicum - 1 tak;
- mozzarella - 100 g;
- salade mix - 1 bos;
- citroensap - 1 eetl. l.;
- wijnazijn - 1 eetl. l.;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de garnalen, laat afkoelen.
- Kaas om te snijden, bladeren om te scheuren, hak uien met halve ringen.
- Meng citroensap met wijnazijn.
- Zet op de schaal greens, gevolgd door garnalen en kaas.
- Voeg uien en de helft van de kersen toe.
- Bestrooi de salade met kaas en garnalensaus, voeg toe en breng op smaak met peper.
Salade met garnalen en avocado - recept
Dieet- en lichte salade met garnalen, avocado en greens zullen aantrekkelijk zijn voor diegenen die goede voeding ondersteunen. Low-calorie voedingsmiddelen combineren goed en kunnen verzadigen tijdens een snack. Als dressing is de pestosaus ideaal, als die er niet is, haal hem dan uit basilicum, boter en knoflook.
ingrediënten:
- garnalenstaarten - 200 g;
- avocado's - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- saladegreens - 2 handenvol;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- citroensap - 1 eetl. l.;
- pesto - 2 el. l.
voorbereiding
- Groen om te scheuren, garnalen te koken, kaas te wrijven.
- Meng alle ingrediënten op de schotel, bestrooi met citroensap, breng de salade op smaak met de garnalen- pesto-saus .
Salade met garnalen en rode kaviaar
In de volkssalade met garnalen en kaviaar wordt "Royal" genoemd. Deze naam is volledig gerechtvaardigd, omdat er in de compositie producten zijn die harmonieus met elkaar combineren en eenvoudig een buitengewone uiteindelijke smaak creëren. Ze serveren het eten in porties, in kremankah. Traditioneel vullen ze zich met mayonaise, die met succes wordt vervangen door zure room of yoghurt. De ingrediënten zijn ontworpen voor 1 kremanka.
ingrediënten:
- rode kaviaar - 2 el. l.;
- garnalen - 100 g;
- inktvis - ½ stuks;
- krabstokken - 50 g;
- kaas - 50 g;
- mayonaise 1 eetl. l.
voorbereiding
- Doe de kremanku in de vorm van gesneden sourimi, een lepel kaviaar en gekookte, gesneden inktvis.
- Bestrooi met geraspte kaas, schep een lepel mayonaise.
- Versier de overgebleven kaviaar en garnalen.
Salade met rucola en garnalen
Salade met gamba's en groenten kan niet worden aangevuld met groenten of andere ingrediënten. De smaak van dit gerecht is zeer helder en rijk, smakelijk voorgerecht wordt gebruikt als aperitief voor de hoofdtraktatie. Bijtanken wordt bereid uit olijfolie, citroensap en aangevuld met balsamico-saus.
ingrediënten:
- gekookte garnalen - 100 g;
- handvol rucola en snijbiet;
- kers - 4-5 stukjes;
- citrusvruchtensap - 1 theelepel;
- olijfolie - 2 theelepel;
- balsamico - 4-5 druppels.
voorbereiding
- Leg de slablaadjes in de schaal.
- Voeg de garnalen en de helften van de kers toe.
- Sprenten met een mengsel van citrusvruchtensap en olie.
- Voeg druppels balsamico saus toe.
Salade met garnalen en rode vis
Een heerlijke en zeer ongebruikelijke garnalensalade, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, zal een beroep doen op fijnproevers en liefhebbers van originele lekkernijen. Het aperitief wordt snel bereid, maar binnen 20 minuten geïmpregneerd. Verzamel de gelaagde salade met garnalen met een speciale vormring en serveer elke gast als aperitief.
ingrediënten:
- garnalen - 200 g;
- zalm licht gezouten - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- paprika - ½ stuks;
- plakjes citroen en olijven voor decoratie;
- kaas - 100 g;
- mayonaise.
voorbereiding
- Kook de garnalen, laat afkoelen.
- Leg in de vormringlagen de ingrediënten en drenk ze elk met mayonaise.
- De eerste om de garnalen te verspreiden, gevolgd door rietjes peper, uien en eieren.
- Verpletterde zalm wordt verdeeld over het gerecht, gedrenkt in mayonaise, besprenkeld met kaas.
- Versier de schotel met plakjes garnaal, olijf en citroen.
- Serveer na impregnatie.
Salade met garnalen in tartlets
Salade met garnalen en kaas , ontworpen in de vorm van kleine manden, wordt een sieraad van de buffettafel. Als vulling gebruikte ricotta, gemengd met kruiden, knoflook, yoghurt. Garnalen moeten van tevoren worden gekookt in bouillon met kruiden, gekoeld. In het recept is het opgegeven aantal componenten voldoende om 10 tartlets te vullen.
ingrediënten:
- garnalen - 300 - 400 g;
- Ricotta - 500 g;
- dille - 1 bos;
- yoghurt - 3 el. l.;
- knoflook - 2 tanden;
- zout;
- manden.
voorbereiding
- Meng ricotta met gehakte dille, gehakte knoflook en yoghurt, zout.
- Doe 1 eetlepel kaas in de taartjes en voeg de garnalen toe.
- Garneer met groen, serveer onmiddellijk.
Warme salade met garnalen
Een ongewoon heerlijke salade met gefrituurde garnalen kan iedereen koken, die zich verveelt met de gewone keuken en eenvoudige gerechten. Cedar noten kunnen worden vervangen door pinda's, de smaak zal veranderen, maar niet ten goede. Verwaarloos de toevoeging van hete saus niet, het gerecht wordt niet erg heet, maar door peperige toetsen wordt het pittiger.
ingrediënten:
- garnalen - 400 g;
- noten - 150 g;
- olijfolie;
- salademengeling - 2 handenvol;
- sojasaus;
- kers - 4-5 stukjes;
- citroen - ½ stuks;
- acute tabasco-saus - 4-5 druppels.
voorbereiding
- Verwarm de olie in de braadpan, leg de garnalen neer, bak tot ze goudbruin zijn, doe er een servet op.
- Gooi noten in deze koekenpan, een minuut bruin.
- Leg in een kom slablaadjes, verschuif warme garnalen en noten.
- Voeg de helft van de kers toe, mix.
- Klop het citroensap en een paar lepels olie in een salade.
- Voeg druppels sojasaus en Tabasco toe.