Gerechten van kippengehakt zijn gemakkelijk te bereiden en vaak hoeven recepten geen ingewikkelde of ontoegankelijke producten te bevatten. Van kip en een paar ingrediënten kun je een lekkernij maken die een plechtig menu, een buffet of een eenvoudige snelle hap op het werk waardig is.
Wat te koken met kip?
Bijna alle recepten van kippen grond kan worden gewijzigd, rekening houdend met uw eigen voorkeuren. De belangrijkste grondstof moet van goede kwaliteit zijn en het is beter om het zelf te maken door het vlees door een vleesmolen te draaien.
- Als je wilt dat de heerlijke gerechten uit kippenbodem ook sappig zijn, gebruik dan niet alleen de borst, maar ook de filet van de benen en dijen.
- De smaak van het voedsel zal intenser zijn als je het vlees door een grote zeef draait.
- Kippenvlees combineert goed met verschillende groenten, dus voeg er gehakt, wortelen, knoflook en groen aan toe. Wees niet bang om kruiderijen te gieten: kurkuma, tijm, pepers of een eenvoudige mix van curry, zodat gerechten van kippenbodem beter smaken.
- Vóór gebruik moet het geprepareerde gehakt worden doordrenkt, doordrenkt met de bijbehorende aroma's van specerijen en groenten.
Hoe kipkoteletten te koken?
Heerlijke schnitzels van kippengehakt kunnen elke dag worden bereid, er zijn veel opties om ze te maken, omdat het recept perfect verandert met de toevoeging van groenten en kruiden. Als je de traditionele manier van koken in een koekenpan met boter verandert en in de oven bak, wordt het gerecht nuttiger en helemaal niet vet.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- yoghurt - 1 eetl. l.;
- kerrie, zout, peper;
- paneren;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
- Meng het gehakt met ei, yoghurt en kruiden, laat een uur in de kou staan.
- Kaas in kleine blokken gesneden.
- Maak gemalen vleestaarten, vul een stuk kaas, mix koteletten, zapadiruyte.
- Bak schnitzels van kippengehakt in de oven gedurende 40 minuten op 190 graden.
Soep met gehaktballetjes
Gehaktballen van kippengehakt voor soep kunnen worden gemaakt voor toekomstig gebruik door ze te bevriezen. U kunt dus op elk moment het eerste gerecht bereiden, zonder zich te bekommeren om de constante voorbereiding van gehakt en het vormen van vleesballetjes. De basis van soep kan van alles zijn: groente of paddenstoel, met als gevolg dat de soep heerlijk en rijk is. Breng in het gehakt groente, knoflook en een beetje varkensvet aan voor sappigheid.
ingrediënten:
- gehaktballen - 12-15 stukjes;
- water - 700 ml;
- uien, wortels - 1 stuk;
- aardappelen - 3 pc.4
- greens, laurushka;
- zout, hop-suneli.
voorbereiding
- Water koken en de gehaktballetjes werpen, 40 minuten laten koken.
- Spasseruyte om de uien schoon te maken, wortels toe te voegen, gedurende 5 minuten laten weken.
- In de bouillon, stuur de aardappelen, snij in blokjes, kook tot klaar.
- Giet het baksel, kruid met zout en hop-suneli, gooi een laurier.
- Tomiet de soep nog 5 minuten.
Braadpan van gehakte kip
Dergelijke schotels van kippengrond kunnen uit meerdere delen bestaan of met een minimale voedselset. Als je jezelf beperkt tot vlees, kaas, saus en champignons, komt er een heel lekkere traktatie uit, die gemakkelijk te bereiden is en het is geen schande om gasten te bedienen. Maar als dit niet genoeg voor u is, voeg dan groenten toe zoals tomaten, aspergebonen en aardappelen.
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- kaas - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- yoghurt, mayonaise - 1 eetl. l.;
- zout, peper, curry, rozemarijn;
- knoflook - 2 tanden.
voorbereiding
- Seizoen gehakt met kruiden, in olieachtige vorm verdelen.
- Meng yoghurt, mayonaise en knoflook, pak het op.
- Giet de saus over het vlees, glad.
- Verspreid plakjes tomaat, bestrooi de kaas royaal.
- Een pudding wordt bereid van kippengehakt in de oven gedurende 40 minuten op 190 graden.
Rol met gehakte kip
Gerechten van het gebruikelijke kippengehakt kunnen speciaal voor het buffetmenu worden bereid. Een goed voorbeeld is een rol die gevuld is met verschillende vullingen, en in de snede ziet de snack er altijd spectaculair uit. Helder en heerlijk zal een broodje kippengehakt met eieren, groen en kaas zijn. Om de sappigheid te behouden, moet het werkstuk in broodkruimels worden gewikkeld.
- gehakt - 700 g;
- Gekookt ei - 3 stuks;
- dille - 50 g;
- kaas hard - 200 g;
- helemaal gepaneerd, zout, specerijen.
voorbereiding
- Roer de grond met kruiden.
- Bestrooi een stuk folie op de paneermeel, spreid de vulling op de paneermeel.
- Top met een gehakt ei, greens en geraspte kaas.
- Vouw de rol, verzegel in folie en bak 40 minuten op 190 graden. Vouw de envelop open en bruin deze nog 10-15 minuten.
Egels met gemalen kip en rijst
Een geweldige manier om de kinderen te voeden met nuttig voedsel is om de egels te koken met kipgehakt en jus . Ideale roomsaus op basis van zure room. Garneer voor kiezen, deze vleesballetjes worden gecombineerd met pap en aardappelpuree. Rijst is beter om langkorrelig te gebruiken, bij het koken geeft het het effect van "doornen"
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- langkorrelige rijst - 100 g;
- uien, wortels - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- water - 1 item;
- zure room - 200 g;
- zout, peper.
voorbereiding
- Rijst kook tot de helft gaar is, laat afkoelen en meng met gehakt vlees, zout.
- Strijk het ei, meng.
- Rol de ballen, bak van alle kanten, voeg gehakte uien en geraspte wortels toe, week alles samen gedurende 3-5 minuten.
- Meng het water en de zure room, giet het in de egels en de tomaat gedurende 20 minuten.
Gevulde gehakte koolrollen
Luie koolrolletjes zijn heerlijk, en door kool toe te voegen, zijn ze ook sappig en geurig. Om de smaakkwaliteiten in de samenstelling van gehakt te verbeteren, voegt u de uien en wortels toe. Specerijen kiezen naar eigen goeddunken, u kunt zich beperken tot een mengsel van pepers en curry. Kool is geschikt voor zowel pekinka als witte kool.
ingrediënten:
- kippenfilet van de borst en de benen - 700 g;
- kool - 300 g;
- wortelen, uien - 1 stuk;
- varkensvet - 200 g;
- tomaat - 1 stuk;
- tomatenpuree - 1 eetl. l.;
- 1 ste water;
- zout, kruiden.
voorbereiding
- Draai het vlees, de kool en het spek door een grote zeef.
- Spasseruyte de helft van de uien en wortels, giet gehakt in, mix, breng op smaak, breng op smaak.
- Blind de koteletten, zapaniruyte in bloem en bak tot rossig.
- Overdracht naar de ovenschaal.
- Bewaar de rest van uien en wortels, voeg de gehakte tomaat toe, leg de tomatenpuree met water.
- Bak het frituren 5 minuten en giet het over de gevulde kool.
- Bereiding van een gerecht met heerlijke kippenbodem gaat 30 minuten in de oven op 190 graden.
Muffins van kippengehakt
Als je niet weet wat je moet maken van kip die snel wordt gehakt, lekker is en geen bevlekte handen heeft, let dan op dit recept. Kleine vleeskoekjes zijn ongelooflijk heerlijk, delicaat. Je kunt ze aanvullen met greens, kaas, champignons en als tussendoortje dienen of lekker en nuttig om te eten.
ingrediënten:
- gehakt - 600 g;
- kaas - 200 g;
- ei - 1 stuk;
- yoghurt - 1 eetl. l.;
- haver meel - 2 eetlepels. l.;
- zout, een mengsel van pepers, curry;
- boter voor het smeren van de mal.
voorbereiding
- Meng de gehakt met geraspte kaas, ei, yoghurt.
- Doe de bloem erin, kruiden, zout, meng goed.
- Verdeel de staaf door geoliede mallen en bak 20-25 minuten op 190 graden.
Pizza met kipgehakt
Handig en erg lekker is pizza van kippengehakt , in plaats van deeg kun je de vleescake gebruiken. Dit recept zal zeker een beroep doen op degenen die het dieet volgen en het gebruik van koolhydraten beperken. Dit gerecht kan veilig worden gebruikt, het vet in de samenstelling leiden is ook klein. Kies een vulling op basis van persoonlijke voorkeuren.
ingrediënten:
- gehakt - 300 g;
- gepekelde champignons - 7-8 stukjes;
- tomaat - 1/2 st.;
- peper bulgaars - 1/2 stuks.:
- kaas - 200 g;
- yoghurt - 1 eetl. l.;
- tomatensaus - 1 eetl. l.;
- zout;
- ei.
voorbereiding
- Meng het gehakt met het ei, zout en kruiden.
- Strijk de vleeslaag op geolied perkament.
- Meng tomatensaus met yoghurt, verspreid over het oppervlak van gehakt.
- Schik de borden van champignons, halve ringen van peper halve cirkel van tomaat.
- Proef met kaas, bak gedurende 20 minuten op 190.
Kipgehakttaart
Het eenvoudigste en snelste recept voor ongezoet bakken is een bladerdeegtaart met kippengehakt. Heerlijke knapperige schaal met sappige vleesvulling, net als alle liefhebbers van zelfgemaakte gerechten. In de vulling kunt u kaas, champignons en eventuele kruiden toevoegen. Het deeg past bij iedereen: gist of bezdozhzhevoe.
ingrediënten:
- gehakt - 300 g;
- kaas - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- greens - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper, specerijen;
- deeg - 500 g.
voorbereiding
- Verdeel het deeg in twee ongelijke delen.
- Verdeel het grotere vel in een olieachtige vorm.
- Vlees hakken met gesneden uien, voeg greens toe.
- Meng de gehakt met geraspte kaas, zout en specerijen. Verspreid over de taart.
- Bedek met een tweede laag deeg, bescherm de randen en smeer het oppervlak in met een ei en penpunt met een vork.
- Bak gedurende 35 minuten op 190 graden.