De meest populaire en bevredigende zijn de vlees gieten pasteien, en als het vlees van rund- of varkensvlees niet naar jouw smaak is, vervang dan het vlees in de vulling met een vogel. Lichtgehakte kip, gecombineerd met aardappelen, is een klassieke stevige maaltijd, die we in een nieuw formaat bereiden, met behulp van de onderstaande recepten.
Geleipaste taart met kip en aardappelen
Als vleesbasis kunt u kant-en-klaar gehakt vlees gebruiken, evenals een thuis gekookt product, of een product dat wordt verkocht in de vorm van natuurlijke vleesworsten - al gearomatiseerd.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 45 g;
- kippen gemalen vlees - 165 g;
- zure room - 35 ml;
- aardappelen - 440 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- cherrytomaatjes - 6-8 stuks;
- kool kool - 145 g.
voorbereiding
Neem eerst de ingrediënten voor de vulling. Pel de knollen en snijd ze dun. Naar analogie, doe de bladeren van kool. Snij de cherrytomaatjes in vieren en mix alle ingrediënten samen met kipgehakt, een snufje zeezout en gehakte teentjes knoflook. Maak een eenvoudig deeg van een mengsel van zure room, meel en eieren. Vul de vulling met een vloeibaar beslag en zorg ervoor dat het gelijkmatig over de vorm verdeeld is. Afgemaakte kip-geleipastei laat een half uur bakken in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Het recept voor een geleipastei met kip en aardappelen
Iets sappiger wordt verkregen door het vullen van hele stukken kip, en niet door kippengehakt. U kunt zowel witvleesfilets als rood vlees van de dijen en onderbenen gebruiken, voorheen de laatste schil afsnijdend.
ingrediënten:
- zure room - 245 ml;
- bloem - 145 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- eieren - 3 stuks;
- aardappel - 280 g;
- kip - 340 g;
- champignons - 110 g;
- ui - 95 g;
- gedroogde tijm - 1 theelepel.
voorbereiding
Snijd de aardappelknollen in blokjes en combineer met stukjes kip. Breng de vulling op smaak met een snufje zout en tijm. Reserve de uien halve cirkels met champignons tot al het vocht uit de laatste verdampt. Voeg de paddestoelbak aan de aardappels toe.
Voeg de eerste vier ingrediënten samen tot je een homogeen deeg krijgt. Een derde van de test wordt op de bodem van de mal gegoten, spreid de bovenkant van de vulling uit en giet de resterende test. Bak een vulling met kip en aardappelen op 180 graden gedurende minimaal een half uur. Verwijder uit de vorm en snijd het afgewerkte voedsel bij voorkeur na het afkoelen gedurende ten minste 15 minuten.