In Shrovetide wil je in de regel simpele pannenkoeken diversifiëren en je familie plezieren. Pannenkoeken zijn zonder twijfel dol op alles, en samen met een heerlijke vulling worden ze gewoon een meesterwerk van koken. Zo'n recept is een pannenkoekenkoek met vlees. Het wordt in verschillende variaties bereid, eenvoudig met een kip of met een complexere vulling. Hoe dan ook, het resultaat is altijd heerlijk.
Hoe een pannenkoekentaart te koken?
Een van de meest voorkomende recepten is een pannenkoekenkoek met kip. Het blijkt heel zacht en luchtig.
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 3 items;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 2 items;
- suiker - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 100 g;
- zout - 1 theelepeltje.
Voor de vulling:
- kippenfilet - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- kaas - 150 g;
- groene uien - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- mayonaise.
voorbereiding
Kipfilet wassen en in gezout water doen. Eieren voor het vullen zetten ook op een stoofpot. Alle ingrediënten voor pannenkoeken mengen in een diepe kom en mengen goed. Het deeg moet een gemiddelde consistentie hebben: niet vloeibaar en niet te dik. Kook de pannenkoeken een beetje dikker dan normaal. Elke pannenkoek met boter.
Begin met het voorbereiden van de vulling. Snij kip in kleine stukjes. Kook de eieren en kaas op een fijne rasp. Hak de groene ui fijn en haal de knoflook door de pers. Meng alle ingrediënten in een bak en voeg mayonaise toe. Meng alles goed. Leg op een platte schaal een pannenkoek en smeer deze gelijkmatig in met een vulling. Laat de cake ongeveer een uur staan en serveren.
Pannenkoekentaart met gehakt
Als je na het ontbijt pannenkoeken hebt, waarmee je niets kunt doen, dan kun je een pannenkoek met gemalen vlees maken. Het smaakt naar pannenkoeken met vlees, maar alleen veel sappiger.
ingrediënten:
- pannenkoeken - 10 stuks;
- gehakt - 300 g;
- tomaten - 5 stuks;
- kaas - 300 g;
- melk - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- zout, peper.
voorbereiding
Op plantaardige olie bakken totdat ze klaar zijn om gemalen te worden. Tomaten zijn bedekt met kokend water, verwijderen de schil en raspen. Voeg de tomatenpuree in de grond toe, breng op smaak met zout en peper. Stoof ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Diepe ovenschaalolie. Onderaan pannenkoek zetten, van boven gelijkmatig het gehakt uitlekken, bestrooien met geraspte kaas en 2-3 lepels melk gieten, opgeklopt met eieren. Leg er nog een pannenkoek op en herhaal de lagen met gehakt, kaas en melk. Leg alle pannenkoeken neer. Laatste bovenste laag giet de resterende melk erover en bestrooi met kaas. Verwarm de oven op 200 graden en bak ongeveer 25 minuten. Verander de taart in een platte schaal. Indien gewenst, kunt u een pannenkoekenkoek bestrooien met fijngehakte gesnipperde kruiden.
Pannekoekentaart met kip en paddestoelen
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- meel - 3 items;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 300 ml;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 0,5 theelepel.
Voor de vulling:
- kip - 400 g;
- champignons - 500 g;
- kaas - 250 g;
- mayonaise - 200 g;
- eieren - 3 stuks;
- boter - 50 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- groene uien;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Ingrediënten voor pannenkoeken mengen in een diepe kom, om een beslag te krijgen. Bak de pannenkoeken en verdeel elke boter. Kippenvlees, betere filets, kook in gezout water.