Rundvlees in de oven zijn lang genoeg bereid, maar, geloof me, ze zijn het waard. Het vlees is ongelooflijk heerlijk en verrassend delicaat. Dit gerecht wordt het best geserveerd met aardappelknijpers en groenten. En hoe je karbonades kookt van rundvlees, we zullen het je nu vertellen.
Rundkarbonades met mosterd
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- mayonaise - 5 el. lepels;
- lamp - 2 stuks;
- kaas - 300 g;
- specerijen;
- mosterd - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Runderhaas wordt gespoeld en gedroogd op een schone handdoek. Snijd het vlees in stukken en klop het lichtjes af met een hamer. In een kom verbinden we een scherpe mosterd met mayonaise en kruiden. Wrijf vervolgens het vlees grondig in met het voorbereide mengsel en laat het doordrenkt. We verwerken de bol, het rasp en de kaas drie op de bakplaat. In de ovenschaal, besmeurd met plantaardige olie, de koteletten uitspreiden en besprenkelen met uien en kaas. We sturen het formulier naar de verwarmde oven en nemen 40 minuten op. Nou, dat is alles, heerlijke koteletten zijn klaar!
Rundvleeskarbonades in de oven met aardappelen
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- kaas hard - 200 g;
- mayonaise - 200 ml;
- aardappelen - 5 stuks;
- specerijen.
voorbereiding
Rundvlees grondig gewassen, zorgvuldig gedroogd en in plakjes gesneden. Bereid vlees afgeslagen, op een bakplaat. We maken de bol schoon, hakken de halve ringen, demonteren de handen en leggen een gelijkmatige laag over het vlees. Voeg zout naar smaak toe en meng. We verwerken de aardappelen, wrijven het op een rasp en leggen het op een bakplaat, het waterpas maken met een lepel. Bedek daarna het gerecht overvloedig met mayonaise en besprenkel met geraspte kaas. We sturen het gerecht naar een voorverwarmde oven en bakken het ongeveer 45 minuten.
Rundvleeskarbonades met tomaten in de oven
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- tomaat - 4 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- kaas - 200 g;
- specerijen.
Voor saus:
- Boter - 4 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen;
- melk - 500 ml.
voorbereiding
Maak eerst de saus: smelt de olie in een steelpan, voeg de kruiden toe en doe een teentje knoflook, geplet met een mes. Giet vervolgens de bloem erbij, gooi een beetje nootmuskaat en meng het snel met een spatel. Giet geleidelijk aan koude melk in en haal het na verdikking uit het vuur. Rundvlees snijdt dunne steaks, wordt met een hamer geslagen en op een bakplaat met plantaardige olie gelegd. Top met watersaus, plak de plakjes tomaat, bestrooi met geraspte kaas en bak het gerecht ongeveer een uur.