Gekoelde boekweitpannenkoekjes verschillen van de bekende en bekende dunne pannenkoekenvorm en -kleur, maar ze zijn niet minderwaardig in smaak en geur. Als je je dierbaren een beetje wilt verrassen, om je menu te diversifiëren, dan zullen we je vertellen hoe je delicate en poreuze boekweitpannenkoeken kunt bereiden.
Recept voor boekweit vla pannekoeken
ingrediënten:
Voor opary:
- boekweitmeel - 1 item;
- suiker - 2 theel.
- kokend water - 3 items;
- melk - 1 item;
- verse gist - 15 g.
Voor de test:
- ei - 3 stukken;
- Boter - 6 el. lepels;
- meel - 1,5 items;
- suiker - 50 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Dus, om de pannenkoeken voor te bereiden, wordt boekweitmeel met suiker in een diepe kom gegoten, giet kokend water en roert alles intensief. Als tijdens het brouwen brokken worden gevormd, wrijf ze dan voorzichtig met een lepel en laat de lepel in een warme staat afkoelen. Daarna voegen we gist toe aan de boekweitmassa, giet de melk erin en zet hem de hele nacht in de koelkast.
'S Morgens verplaatsen we de kom met spaghetti in warm water en verwarmen het een beetje. In de tweede kom een hardschuimeieren inkloppen met suiker, zout en boter. Giet daarna het eimengsel in de boekweitmassa, roer, giet het tarwemeel en kneed dik deeg. Bak de hitte op, smeer de bodem in met olie, smeer een paar lepels deeg en verdeel het in een kleine cirkel. Bak pannenkoeken op middelhoog vuur van twee kanten. Wij serveren het klaar gerecht niet met zoet, maar met gezouten additieven: kaviaar, zure room, gezouten vis, mierikswortel , olijven.
Boekweit vla pannenkoeken met sprongen en grenzen
ingrediënten:
- boekweitmeel - 400 g;
- melk - 600 ml;
- droge gist - 30 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- kippenei - 3 stuks;
- zure room - 200 ml;
- boter gesmolten - voor bakken;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We zeven de bloem van tevoren en gieten geleidelijk in een pan met kokende melk, mix tot een gladde massa, dek af met een handdoek en laat het mengsel een beetje afkoelen. En deze keer nemen we droge gist, kweken ze in een kleine hoeveelheid melk, gieten in het gebrouwen deeg, meng goed, voeg zout, suiker toe, roer en laat de massa rijzen, zet het op een warme plaats. Precies 1 uur voor het bakken van pannenkoeken, voeg eierdooiers, zure room toe en voeg dan de opgeklopte geklopte eiwitten toe. Roer alles voorzichtig, laat ons opgaan en bak aan de verwarmde gesmolten olie aan beide kanten.