Wanneer de straat ondraaglijk heet is, geven veel mensen de voorkeur aan de klassieke rode biet met vlees, waarvan het recept ingrediënten bevat die het mogelijk maken om koude soep te koken. Voor het winterseizoen, zal een warme versie van het eten doen, en in tegenstelling tot borsch, dit gerecht is minder calorieën, het belangrijkste deel is de bouillon.
Hoe maak je bietensoep met vlees klaar?
Maak op twee manieren een heerlijke soep met soep met rode biet met vlees: als een warme of koude schotel. De regels voor het koken zijn als volgt:
- Als een heet gerecht wordt gebruikt, moeten er na het koken groenten aan worden toegevoegd, voor een koude soep moet het beslag worden afgekoeld.
- Voor warm eten tijdens het koken van bouillon moet je aardappelen gooien, voor koude aardappelen moet je apart koken.
- Als een klassieke biet met vlees wordt bereid, waarvan het recept kool omvat, moet het ook worden gekookt, in bouillon worden gegoten.
Hoe kan je rode biet koken met vlees zonder kool?
Voor degenen die niet van kool houden in het eerste gerecht, is een soep zonder dit ingrediënt bedoeld. De belangrijkste componenten zijn bieten, wortelen en uien, voor de verzadiging is het noodzakelijk om aardappelen en verschillende soorten vlees toe te voegen. Klassieke biet met vlees, waarvan het traditionele recept is gemaakt op basis van vleesbouillon, geserveerd in een warme vorm.
ingrediënten:
- biet - 400 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 300 g;
- rundvlees - 300 g;
- azijn - 40 ml;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Bereid vlees, voeg water toe. Kook ongeveer 1,5 uur, waarbij u het schuim periodiek van het oppervlak verwijdert.
- Schil en maal alle groenten.
- Bereid ze voor op een klein vuur in een koekenpan tot ze half gaar zijn. Besproei ze met azijn en voeg toe aan de bouillon.
- Bak rode bieten met vlees tot het zacht worden van groenten.
Recept voor koude bietensoep met vlees
Meesteressen die besloten een koude biet met vlees te maken , kunnen groenten op twee manieren verwerken. Ze kunnen in een koekenpan worden gebakken tot ze half gekookt zijn of apart in een pan gekookt zijn en vervolgens gereinigd en gehakt. Tegelijkertijd verliest de soep zijn ongeëvenaarde smaak niet en blijft dezelfde caloriearm. Rode biet moet voor gebruik volledig worden gekoeld.
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- bieten - 1 pc;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- ui - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
- Runder gesneden, giet water en gooi in de middelste bol.
- Kook bouillon gedurende 1,5 uur.
- Wanneer het vlees gaar is, verwijdert u uien en voegt u kruiden, knoflook en zout naar smaak toe. Laat het nog 5 minuten koken.
- Kook de wortels, bieten en aardappelen, raspen, in bouillon.
Recept voor warme bietensoep met vlees en eieren
Voor het winterseizoen is de klassieke warme biet met vlees, waarvan het recept gekookte eieren bevat, ideaal. Het is niet alleen bereid op basis van bouillon, je kunt ook vloeibare producten nemen en kweken. Voor een effectieve vijl van bovenaf op een kom bietensoep leggen, leg de helft van het ei, wat kan worden aangevuld met een lepel zure room.
ingrediënten:
- vlees - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 5 stuks;
- biet - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- azijn - 1 el. l.;
- greens - 1 bos;
- knoflook - 3 teentjes;
- eieren - 2 stuks;
- zure room voor het serveren.
voorbereiding
- Vlees koken in water gedurende ongeveer 1,5 uur.
- Maal de aardappelen, voeg het toe aan de bouillon, kook gedurende 15 minuten.
- Snij de groenten 15 minuten in de pan. Eieren koken hard.
- Plaats de inhoud van de pan in de pan. Kook hete biet met vlees tot het kookt, het moet ongeveer 10 minuten brouwen.
- Verdun de soep, bedek met de helft van het ei en breng op smaak met knoflook en groen.
Klassieke hete bietensoep met kip - recept
Als u een voedingsschotel wilt maken, kunt u het recept voor warme rode bieten soep met kip gebruiken. De soep zal extreem licht en zacht zijn, het is perfect voor een zomerseizoen, vooral als je er jonge groenten aan toevoegt. Koude variatie van het voedsel zal een uitstekend alternatief zijn voor de gebruikelijke okroshke.
ingrediënten:
- kip - 300 g;
- bieten - 1 pc;
- ui - 2 stuks;
- aardappelen - 5 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 3 el. l.;
- azijn - 1 el. l.;
- knoflook - 2 teentjes;
- zure room voor het serveren.
voorbereiding
- Snijd kip, giet water en steek in brand.
- Bieten en uien in een pan zetten na het koken. Bak de bouillon tot de bieten gaar zijn.
- Verwijder de bieten en ui van de bouillon. Voeg aardappelen toe en laat het 10 minuten koken.
- Bak de ui en de wortels ongeveer 3 minuten, voeg de bieten, pasta, knoflook en azijn toe en laat het 3 minuten intrekken.
- Het recept voor warme rode bietensoep met vlees eindigt met zijn kokend gedurende 7 minuten.
Rode bietensoep met rundvleesrecept
Rode biet met rundvlees is bijzonder smakelijk en rijk. Het verdient de voorkeur pulp of andere niet-vette delen te gebruiken, een onovertroffen delicate smaak zal een zacht jong kalfsvlees opleveren. Dit soort vlees is verbazingwekkend gecombineerd met tomaten, daarom is het aanbevolen om tomatensap als een van de extra componenten te gebruiken.
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- aardappelen - 7 st.;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- biet - 2 stuks;
- tomatensap - 250 ml;
- water - 3 l;
- zout.
voorbereiding
- Kook de bouillon van het vlees ongeveer 40 minuten.
- Voeg de aardappelen toe en laat de bouillon nog eens 20 minuten koken.
- Snijd de overgebleven groenten en bak ze in een koekenpan, voeg het sap toe.
- Voeg het mengsel toe aan de bouillon en kook nog eens 15 minuten.
Bietensoep met varkensvlees - recept
Als u een voedzame soep wilt, kunt u rode biet met varkensvlees koken. In dit geval heeft het de voorkeur om zacht vlees te kiezen, waarop een minimum aan vet aanwezig zal zijn. Zo'n eerste gerecht, gekookt in een warme vorm, zal een geweldig alternatief zijn voor de Borsjt en zal helpen om het dagelijkse menu te diversifiëren.
ingrediënten:
- biet - 400 g;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 300 g;
- rundvlees - 300 g;
- azijn - 40 ml;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Vlees koken gedurende 1,5 uur.
- Groenten om ze in een koekenpan te doven tot ze half gaar zijn en aan de bouillon toevoegen.
- Kook de soep tot de groenten volledig zijn onthard.
Rode bietensoep met kip in een multivark
Om een biet met vlees in een multivark te maken , is het de moeite waard om in een iets andere volgorde te koken, omdat er maar één container beschikbaar is. In dit geval moet u bepaalde modi instellen voor het bereiden van verschillende componenten. Zo'n soep is niet minder aromatisch dan in een pan.
ingrediënten:
- bieten - 1 pc;
- aardappelen - 500 g;
- kippenborst - 300 g;
- ei - 5 stuks;
- komkommer - 200 g;
- ui groen - 1 bos;
- suiker - 3 el. l.;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Aardappelen en eieren koken in de "Varka" -modus en dan snijden.
- Rode biet wordt gewreven, in het apparaat gedaan en gevuld met water, zet de "Quenching" -modus aan.
- Komkommers en groene hak.
- In de kom gril je de borst.
- In het water na het koken bieten eieren, aardappelen, borst, komkommers en kruiden. Nip op een half uur.