Gevulde gerechten zijn altijd erg smakelijk en feestelijk. Ze lijken speciaal te zijn uitgevonden om iedereen te verrassen en te bewonderen. Natuurlijk kost dergelijk voedsel veel tijd en moeite, maar het is het waard. Verwen je familie met een heerlijke kip, of liever, met een watertandende en geurige kippenpoot, en zelfs met een verrassing. Laten we een aantal ongewone recepten met u bespreken voor het bereiden van gevulde kippenbenen.
Kippeboutjes gevuld met champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- kippentrommeltjes - 8 st.;
- ui - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- zure room - 100 ml;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- peper, zout - naar smaak.
voorbereiding
Voor het bereiden van gevulde kippenpoten in de oven, neem de bewerkte schenen, grondig spoelen, drogen. Vervolgens maken we voorzichtig met behulp van een scherp mes sneden van boven en van onder af en nemen stenen eruit, die we in een pan overbrengen, vullen met water en aan de kook brengen. Neem vervolgens een braadpan, giet een beetje plantaardige olie, bak de geplette ui en geraspte wortel op een grote rasp. Verspreid vervolgens het resulterende gebraad in een pot met botten. Solim, peper naar smaak, kook gedurende 15 minuten, en filter dan door een zeef. Champignons worden gewassen en in platen gesneden. Knoflook en uien worden schoongemaakt en geplet. In een aparte koekenpan bak je knoflook en uien en voeg je de champignons toe. We koken alle 10 minuten en dan afkoelen. Voorbereiden schachten van tevoren vullen de resulterende vulling, en de uiteinden zijn genaaid met een draad. Daarna schuiven we ze in een koekenpan en bak ze aan elke kant gedurende 3 minuten. Voeg bouillon toe in de bouillon, leg de poten in een braadpan en vul deze met bouillon. Stuur de gevulde schalen van de champignons in een voorverwarmde oven tot 180 ° en bak 15 minuten.
Kippenpoten gevuld met pruimen
ingrediënten:
- kippentrommels - 6 st.;
- brood - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- Pruimen zonder zaden - 100 g;
- zure room - 4 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Dus verwijder de huid van de kipdrumsticks voorzichtig, laat hem zakken en laat vast zitten aan het einde van het been. Het vlees is gescheiden van de pezen en botten, we passeren de vleesmolen. Voeg in kippevlees geweekt en onthard brood toe en meng. Uien en wortels worden schoongemaakt, fijngehakt, in een koekenpan gebakken tot ze goudbruin zijn en worden toegevoegd aan gemalen vlees. Pruimen worden gestoomd, fijngesneden in reepjes, gemengd met gehakt, zout en peper naar smaak. We beginnen met onze voorbereide kippenbenen, naaien, bedekken met zure room en leggen ze op een bakplaat. We sturen de kippentrommel gevuld met pruimen in een voorverwarmde oven tot 180 ° en bakken 25 minuten.
Recept voor kippendrumstick gevuld met lever
ingrediënten:
- kippenpoten - 200 g;
- pulp van brood - 50 g;
- groene erwten - 50 g;
- zaden - 50 g;
- melk - 100 ml;
- uien - 1 stuk;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- kippenlever - 50 g;
- plantaardige olie;
- boter - 2 el. lepels;
- Nootmuskaat, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenpoten grondig gespoeld, gedroogd en daarna zorgvuldig de schil van de pulp gescheiden. Laat het vlees vervolgens door de vleesmolen passeren en voeg toe