Degenen die 's morgens de bekende "Havermout, mijnheer" niet horen, natuurlijk, waarschijnlijk moet je soms zelf havermout koken. Goed gekookt havermout is een zeer bevredigend en gezond ontbijt. Traditioneel werd havermout gegeten in Schotland, Scandinavië, in Rusland, en het was populair onder andere Slavische volken. Gekookte havermoutpap op water of op melk.
Tegenwoordig wordt havermout het vaakst bereid met havervlokken - dit is een afgeplatte granen van haver. In de afgelopen decennia zijn ontbijtgranen populair geworden, het belangrijkste ingrediënt is havervlokken.
Naast havervlokken en de tweede hoofdcomponent (dat wil zeggen, water, melk of melkachtige vloeibare producten), kunnen suiker, honing, gedroogde vruchten, kaneel, noten, boter, zout, vruchtenjam of siroop en zelfs kaas aan de havermout worden toegevoegd. Ook in havermout kan vers fruit worden toegevoegd, in kleine stukjes gesneden en / of verschillende verse bessen.
In feite is het helemaal niet moeilijk om havermout te koken, je moet havermout met water gieten en koken tot het gaar is (het zal pap, brij of dikker worden, afhankelijk van de hoeveelheid water). En soms moet je havermout meenemen als je naar je werk of naar de natuur gaat, en in deze gevallen is het handig om lui havermout in een bank te maken, dit alternatieve recept is veel gemakkelijker.
Om een "luie" havermout te bereiden, giet de havervlokken met kokend water of melk, kefir (andere vloeibare gefermenteerde melkproducten) en wacht tot de vlokken opzwellen. Vanzelfsprekend heeft deze bereidingsvariant de voorkeur vanuit het oogpunt van de voedingswetenschap. Te koop zijn er speciale gestoomde vlokken, die je kunt gebruiken, maar de gebruikelijke kwaliteit havervlokken zijn veel nuttiger.
Vertel je hoe je een "lui" havermout in een glazen pot kunt bereiden.
Een pot kiezen
Het is beter om een pot te kiezen met een schroefdop of met een deksel met een speciale vergrendeling, die ervoor zorgt dat het deksel strak tegen de hals van het blik wordt gedrukt en in deze positie wordt bevestigd.
Over veiligheid
De bank mag geen schade, scheuren en spaanders hebben, het is wenselijk dat er geen luchtbellen in het glas zitten. Bij het stomen van havermout moet kokend water buiten en binnen droog zijn en op een droge (bij voorkeur houten) standaard staan.
"Luie" havermout in een blik - recept
ingrediënten:
- havervlokken - 0,5 glazen;
- water of melk - 1-1,5 kopjes.
voorbereiding
We vallen in slaap havervlokken in de pot. Droge vlokken in de pot mogen niet groter zijn dan 1/3 - 1/2 van het totale volume. Vul een pot met kokend water of zelfs koud gekookt water in (wacht dan gewoon langer totdat het klaar is, maar deze optie is nog beter). Optimale schenkvlokken met water bij een temperatuur van ongeveer 60-70 ° C. Als u melk in plaats van water gebruikt, kook het dan niet, maar verwarm het (natuurlijk is het beter dat de melk gepasteuriseerd wordt). Je kunt een beetje kaneel en andere kruiden (kardemom, saffraan, gemalen gember, enz.) Aan het blikje havermout toevoegen.
In de afgewerkte havermout kan olie, honing, vruchtenjam of siroop, gestoomd versnipperd gedroogd fruit, geraspte noten, stukjes vers fruit worden toegevoegd. Gedroogd fruit en noten kunnen voor het stomen met vlokken worden gelegd. Vers fruit-bessen moeten aan de voorbereide havermout worden toegevoegd om tijdens het stomen geen vitamines te verliezen. In de versie met een koud of enigszins warm gieten, kunt u ze ook in één keer leggen.
"Luie" havermout met yoghurt - recept
- havervlokken - 0,5 glazen;
- kefir of ongezoete drinkyoghurt met een gemiddeld vetgehalte - 1-2 glazen;
- bessen, gemalen noten, gestoomde gedroogde vruchten of vers fruit - indien gewenst.
Havervlokken afzonderlijk of samen met andere componenten worden met kefir gegoten en wachten tot de vlokken kefir absorberen. Opgemerkt moet worden dat er havermout gekookt op basis van yoghurt of andere zure melk vloeibare producten, moet niet onmiddellijk na de slaap, maar minstens een minuut na 40 zijn.
Op dezelfde manier kunt u een gezond ontbijt bereiden met vlokken van meerdere graangewassen.