We raden je aan om van onze recepten te leren hoe je de lekkerste ratatouille kookt en thuis zelf maakt.
Hoe maak je een plantaardige ratatouille in een koekenpan in de oven?
ingrediënten:
- tomaten - 3-4 stuks;
- patisson - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- aubergine - 1 stuk;
- rode paprika - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- elke tomatensaus - 5 el. lepels;
- groene basilicum - 3-4 takken;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- jonge knoflook - 3 tanden;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Koekenpan kiest meer en dieper, aan de onderkant schenken we de plantaardige olie en zetten die op het vuur. We spreiden grote blokjes ui in de pan en voegen het toe aan de zachtheid, en voegen op dezelfde manier gehakte Bulgaarse peper toe. Wanneer de groenten volledig zijn voorbereid (zacht), vul ze dan met tomatensaus en strooi de bovenkant met fijngehakte verse basilicum. Roer alles met een spatel en stoof deze heerlijke saus onder het deksel gedurende ongeveer 6-7 minuten.
Veelkleurige groenten: tomaat, patisson, courgette en aubergine, we baden goed met water en snijden ze met een dun, scherp mes tot een dikte van niet meer dan drie millimeter. Wissel vervolgens de cirkels van alle vier de groenten in een kolom af en spreid ze met de saus over de wand van de pan tot de cirkel volledig is gesloten. Op dezelfde manier vullen we de binnenste cirkel.
Laten we in olijfolie door de pers de jonge knoflook overslaan, een snufje zout toevoegen, roeren met een lepel en alles op het oppervlak van de in de pan geplaatste groenten gieten.
Met een afgemeten stuk folie sluit u onze ratatouille en legt u deze gedurende 160 uur 1 uur en 15 minuten in een verwarmde oven.
Hoe maak je een plantaardige ratatouille van aubergine en courgettes in een multivariate?
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- courgette - 1 stuk;
- tomaten - 2 stuks;
- ingelegde tomaten - 3 stuks;
- ui (groot) - 1 stuk;
- gemalen zoete paprika - 1,5 eetl. lepels;
- rode gemalen peper (pittig) - 1/4 theel.
- kardemom - 2/3 theelepels;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Bol kleine stukjes in een blender, en schuif het dan in een koekenpan, wat al is
We doen een half deel van de saus in de kom van de multivark, spreiden het eroverheen, afwisselend cirkels van groenten: aubergine-tomaat-courgette. Wanneer de bodem van de kom is gevuld, giet de groenten met ondiep zout en verspreid daarop de resterende 2/3 saus. We voegen een half glas koud water toe en in de "Bak" -modus bereiden we de ratatouille gedurende 45 minuten voor.