Favoriete eten - peper gevuld met vlees, in elke winkel die je in bevroren vorm kunt kopen. Nou, we bieden je nog steeds aan om het zelf te koken, met behulp van onze recepten.
Recept voor Bulgaarse peper gevuld met vlees, rijst en champignons
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 1 kg;
- rijst - 140 g;
- champignons - 250 g;
- peper bulgaars - 10 -12 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 3 uien;
- tomatensap - 200 g;
- tomaat - 3 stuks;
- plantaardige olie - 15 g;
- peper;
- suiker;
- zout.
voorbereiding
Voordat u een gevulde paprika met vlees klaarmaakt, moet u de rijst eerst volledig koken tot hij klaar is om de rijst te koken, af te spoelen en af te koelen. Maak vervolgens de peper klaar, was hem goed, verwijder de staarten voorzichtig door ze in een cirkel met een mes te snijden, waarna je, net voorzichtig door het gat, de membranen en de zaden schoonmaakt. Was de peper opnieuw, zodat de resterende zaden van binnenuit worden verwijderd. Na onderdompeling in kokend water gedurende 4 minuten en verwijder. Champignons snijden niet groot en bakken op een minimale hoeveelheid olie, en 2 uien eenvoudig vochtig gemalen in gehakt, als gehakt vlees, voeg dan de olie met gebakken uien is het niet waard. Plaats daar zoveel mogelijk paddenstoelen en ontdoe je van de olie waarop ze braden. Doe rijst erin, vergeet niet om zout en peper toe te voegen en meng de vulling goed, en peper dan de peper.
De overgebleven ui is niet fijn gehakt, hak wortel met een grote rasp en snijd de tomaten in kleine blokjes en bak in dezelfde volgorde in 3-4 minuten, zout en voeg de suiker toe, en blus nog eens 5 minuten met het deksel dicht.
Op de bodem van dikwandige gerechten zoals gosyatnitsy doe een paar lepels van de resulterende saus, na giet de peper, vul het met de resterende saus, voeg het sap en giet het water, niet volledig de paprika's bedekken. Hierna sudderen tot het gaar is, op minimale temperatuur en sterke kookomstandigheden vermijden.
Peper gevuld met vlees, rijst en groenten in de oven
ingrediënten:
- gehakt - 1 kg;
- rijst - 140 g;
- wortel van de selderij - 100 g;
- peterseliewortel - 50 g;
- peper bulgaars - 10 -12 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 uien;
- tomatensap - 500 g;
- tomaat - 3 stuks;
- plantaardige olie - 80 g;
- peterselie - 1/2 straal;
- selderij - 1/2 straal;
- peper;
- suiker;
- zout.
voorbereiding
Rijst giet kokend water en laat het staan, en pepers wassen en verwijder de hoeden. Ui malen niet groot en verschuiven om te bakken in een braadpan, daarna geraspte wortelen op een middelgrote rasp,