Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen bij diegenen die geen vlees en vis eten en voor anderen zal het perfect passen op vrije dagen.
Het lijkt erop dat het gemakkelijker is: kook pasta (pasta, zoals ze in Europa zeggen), voeg kwark toe, geroerd en klaar. Je kunt het bijna zeggen, maar het blijkt een beetje droog te zijn (met name als de cottage cheese vetarm is).
Daarom zullen we leren hoe we smakelijke pasta met kwark bereiden.
Allereerst kiezen we voor pasta van hoge kwaliteit, dat wil zeggen, van durumtarwe (markering op de verpakking "groep A"). Kwark is beter om vers, middelmatig vet te gebruiken.
Recept voor pasta met kwark
ingrediënten:
- pasta (alle) - ongeveer 400 g;
- verse kwark - ongeveer 300 g;
- natuurlijke boter - ongeveer 50 g.
voorbereiding
Varim pasta al dente (dat wil zeggen, gedurende de gemiddelde tijd van de op de verpakking aangegeven tijd) en gooit het terug naar het vergiet. Niet uitspoelen. We zetten boter in hete pasta en mengen. We leggen op borden en voegen kwark toe. Roer en eet. Eenvoudig, toch?
En het kan interessanter zijn.
In plaats van boter kun je pasta met cottage cheese saus op smaak brengen met een basis van natuurlijke zure room (of room, melk, natuurlijk). Breng op smaak met zure room of room met gehakte knoflook, hete rode peper en andere gemalen kruiden naar wens. En van boven kun je sprenkelen met gehakte kruiden. Het zal veel heerlijker zijn.
Het wordt nog interessanter als je speciale pasta koopt voor vulling (cannelloni, of grote "schelpen").
Pasta gevuld met kwark in de oven
ingrediënten:
- cannelloni - 300 g;
- verse kwark - 0,5 kg;
- Kippenei - 2 stuks;
- paprika zoete grond;
- frisse greens;
- room natuurlijke zuivel - ongeveer 100 ml;
- boter, natuurlijk - ongeveer 20-30 g;
- kaas is hard - ongeveer 80 g.
voorbereiding
Canneloni koken voor 5-8 minuten, niet meer, en we gooien het terug in een vergiet. Kwark wordt gemengd met
Het bleek een heerlijke braadpan uit pasta met kwark. Dit gerecht is goed om licht fruitbier of roze tafelwijn te serveren.