Roze zalm heeft een belangrijk verschil en voordeel onder andere vertegenwoordigers van de zalmfamilie - het is verkrijgbaar en tegelijkertijd niet minder smakelijk dan zijn tegenhangers. In dit artikel zullen we u vertellen over de opties voor een goedkoop en niet vet gerecht voor het avondeten, of liever over roze zalm gebakken met champignons.
Roze zalm met champignons en kaas
ingrediënten:
- verse roze zalm - 1 karkas;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- champignons (champignons) - 180 g;
- harde kaas - 90 g;
- mayonaise;
- zout, peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We spoelen de vis, scheiden de filets en maken hem schoon van de botten. We snijden de filet stukje bij beetje. Groenten en paddestoelen passeren plantaardige olie tot ze zacht zijn. Stukjes vis worden op een bakplaat geplaatst en we verdelen de verdeelde groenten erover. Geraspte kaas wordt gemengd met zelfgemaakte mayonaise , zout en peper en verdeelt de massa over het plantaardige kussen. We bakken roze zalm met kaas en champignons op 180 graden gedurende 20 minuten.
Broodje roze zalm met champignons
ingrediënten:
- fijngehakte filet van roze zalm - 500 g;
- champignons - 200 g;
- uien - 1 stuk;
- zure room;
- ei - 1 stuk;
- greens - naar smaak;
- broodkruimels;
- zout, peper.
voorbereiding
Gezouten warm roze zalm en peper. We leggen het gehakt gelijkmatig op een stuk tafelzeil of folie. We snijden champignons en bakken ze tot ze klaar zijn met uien. De vulling wordt verdeeld over de laag visgehakt en tot een rol gerold. Smeer de rol in met een losgeklopt ei en besprenkel met broodkruim . Rol roze zalm in de oven met champignons klaar na 20 minuten op 200 graden.
Roze zalm gevuld met champignons
ingrediënten:
- roze zalm (filets) - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 stuk;
- brood - 2-3 stukjes;
- harde kaas - 1/2 el;
- Tijm - 1/4 theelepel.
- zout, peper.
voorbereiding
De filet wordt gespoeld en gedroogd met theedoeken. We snijden de filets door, maar niet
Smelt in een koekenpan een eetlepel boter met dezelfde hoeveelheid olijfolie en bak de champignons en uien. Na het einde van het koken, doe de gehakte knoflook in een koekenpan. We bereiden de bereide vulling op met tijm, zout en peper. Meng de champignons met paneermeel en kaas, verdeel de massa tussen de twee helften van de filet en bedek de vulling van de bovenkant van de filet. We bakken 20-25 minuten op 200 graden, dan serveren we een tafel met roomsaus, een garnering van aardappelen en verse kruiden.