In de zomer, wanneer u lichte en heldere desserts wilt, is er niets beter dan een fruitcake gevuld met gelei . Bovendien zal de verscheidenheid en keuze van fruit en bessen in de zomer elke gastvrouw tevreden stellen.
Cake met aardbeien en gelei
ingrediënten:
- meel - 125 g;
- suiker - 75 g;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 75 g;
- Aardbeien - 750 g;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel;
- vanillesuiker - 10 g;
- verdikkingsmiddel voor room - 10 g;
- rode jam voor cake - 1 zakje;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Maak de boter zacht met suiker om een prachtig schuim te maken. Voeg een voor een eieren toe en zwaai opnieuw. Hierna zeef de bloem en het bakpoeder voorzichtig in dit mengsel en kneed het deeg. Doe het afgewerkte deeg in een ovenschaal, smeer het in en bak het in de oven. Bak gedurende 20-25 minuten op 180 graden.
Was de gewassen aardbeien met suiker en laat een tijdje staan. Biscuitgebak afkoelen en bestrooien met verdikkingsmiddel voor room. Met aardbeien, overtollige vloeistof afvoeren, over de cake verdelen en vullen met fruitgelei, bereid volgens de instructies op het sachet. Zet de cake een paar uur in de koelkast.
Het is ook niet overbodig om melkgelei te maken en deze te vullen met een basis voor bessen - dit zal zowel de smaak als het uiterlijk van het gerecht verbeteren.
Cake met bessen in gelei
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- bloem - 200 g;
- suiker - 200 g;
- gelei voor cake - 1 zakje;
- favoriete bessen - naar smaak.
voorbereiding
Scheid de eiwitten van de dooiers en klop de laatste met suiker, zodat de massa tweevoudig toeneemt. Klop de eiwitten apart in een strak schuim en voeg ze voorzichtig samen met de eierdooiers. Zeef de bloem en voeg toe aan het resulterende mengsel. Kneed het deeg, plaats het in een ovenschaal, vet het in en bak het op 180 graden 20 minuten.
Haal het koekje uit de vorm, laat het iets afkoelen, snij de bovenste korst af, leg je favoriete bessen neer en giet ze in gelei voor de cake, bereid het volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stuur de taart enkele uren naar de koelkast.