Het in de oven gebakken gebraden vlees is een uitstekende optie voor een feestelijk feest. Het gerecht blijkt ongelooflijk sappig, geurig en fantastisch heerlijk te zijn.
Recept voor schacht gebakken in de oven
ingrediënten:
- een groot grof wiel - 1 eenheid;
- honing - 25 ml;
- bol - 65 g;
- soja donkere saus - 30 ml;
- knoflook - 15 g;
- een mengsel van gedroogde groenten - naar smaak;
- laurier droog blad - 1 stuk;
- specerijen .
voorbereiding
Varkensrollen worden gewassen, in stukjes gesneden, we leggen ze in een pan en schenken koud zoet water. We steken het middelste vuur aan, zetten de afwas en na het koken voorzichtig het schuim met een geluid weghalen. Gooi vervolgens een gereinigde hele bol, laurier, verminder vuur en kook het vlees gedurende 1 uur, sluit het deksel en giet het naar smaak.
Knoflook wordt schoongemaakt, versnipperd met dunne borden. Honing wordt gemengd in een piano met sojasaus.
We verwijderen de voorbereide rulk uit de bouillon, maken diepe lekke banden in de huid met een mes en voegen knoflook toe. We verspreiden het vlees met het bereide mengsel, verdelen het op een bakplaat en bakken ongeveer 20 minuten in de oven. Hierna draai je voorzichtig aan het wiel, bedek het opnieuw met honing en snijd nog eens 15 minuten.
Recept voor gebakken varkensbuik in bier in de oven
ingrediënten:
- schacht - 1,5 kg;
- specerijen;
- ui - 55 g;
- laurier droog blad - 1 stuk;
- bier - 1,8 l;
- knoflook - 3 tanden;
- mosterd mosterd - 20 g.
voorbereiding
Varkensvleesschillen worden gereinigd, gewassen en opgestapeld in een pan. Voeg de geschilde en fijngehakte uien, laurier en kruiden toe. Vul de inhoud met een licht biertje en stuur de gerechten een dag in de koelkast.
Leg de pan daarna op het fornuis en kook de schenkel in de biermarinade voor uren 4 op een langzaam vuurtje. Haal ze voorzichtig uit de pan, snijd ze in stukjes en shpigem versnipperde knoflook. Smeer het oppervlak met mosterd, plaats de schacht op de bakplaat, giet het bier licht en bak in de oven gedurende 1,5 uur, stel de temperatuur op 185 graden. We serveren het gerecht warm, met verse groenten of groenten.
Roosteren gebakken in de oven in de hoes
ingrediënten:
- varkensschenkel - 860 g;
- knoflook - 5 tanden;
- aromatische kruiden en specerijen - naar smaak;
- honingvloeistof - 15 ml;
- mayonaise - 25 ml;
- mosterd - 10 g.
voorbereiding
We snijden het decollete, wassen het, drogen het af en maken diepe lekke banden in de huid met een mes. We plaatsen de teentjes knoflook in tweeën gesneden en we wrijven het oppervlak met kruiden en specerijen. Mix in de piano honing, mosterd en mayonaise. We smeren het vlees met dit mengsel en halen de marinade enkele uren in de koelkast. Leg daarna het varkensvlees in de huls, bind het stevig aan beide kanten vast en stuur het naar de bakplaat. Bak in de oven, op een temperatuur van 175 graden 2,5 uur.
Gevulde schacht gebakken in de oven
ingrediënten:
- een grote schacht - 1,2 kg;
- pruimen - 15 st.;
- specerijen.
Voor marinade:
- mayonaise - 55 g;
- gemalen paprika - 1 theelepel;
- knoflook - 2-3 tanden;
- specerijen.
voorbereiding
Rulku schoon, was en droog met een handdoek. Snijd voorzichtig de longitudinale incisie en knip het bot uit. Doe het nu in een pot water, proef een beetje zout en kook het vlees gedurende 45 minuten
Zonder tijd te verliezen bereiden we marinade: we maken knoflook schoon, persen het door de pers, voegen paprika, mayonaise toe en voegen zout naar smaak toe. Nou, we mengen alles goed en kloppen de gehaktballetjes aan alle kanten zorgvuldig. Verder doen we het in een kom, we bedekken van boven met een bord en we maken enkele uren in de koelkast.
Pruimen worden gewassen, gebroeid met kokend water en vervolgens gedroogd en in een gebeitst onverpakt roer gestoven. Wikkel het voorzichtig in, bind het vast met draden, stop het in een huls, knoop de randen stevig vast en bak 1 uur in een hete oven.