Recepten voor salades voor de winter

De inkoop van salades voor de winter is niet minder populair onder de huisvrouwen dan het inblikken van komkommers en tomaten. Op een tafel voor de wintervakantie is een groentesalade een van de favoriete gerechten. En de hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen die salades ons lichaam in de winter bezorgen, maken het eenvoudigweg tot onvervangbare bronnen van gezondheid.

Er zijn veel recepten voor slasplaatjes voor de winter. Overweeg de meest populaire en heerlijke.

Salades voor de winter van een tomaat

De tomaat is perfect gecombineerd met veel groenten - peper, aubergines, komkommers. Deze groente maakt deel uit van vele salade recepten.

Recept voor salades van courgettes en tomaten voor de winter. Ingrediënten: 1 kilo tomaten, 1 kilo courgette, 1 kleine peulpeper, 500 gram uien, 50 gram suiker, 50 gram zout, plantaardige olie. Groenten moeten worden gewassen, geborsteld en gesneden. In een grote pot moet je courgette uitzetten, vullen met zout, suiker en laten sudderen op een klein vuur in plantaardige olie. Na 10 minuten moeten de tomaten worden toegevoegd aan de courgette, gevolgd door tomaten 10 minuten later - knoflook, de laatste - uien. Stoofpotgroenten moeten 10-15 minuten zijn.

In de voorbereide banken (gewassen en gesteriliseerd) om de groenten te ontbinden, afkoelen en een beetje rollen. Beweeg de potten na volledige afkoeling naar een koude plaats.

Een salade-recept voor de winter van peper, kool en tomaat. Ingrediënten: 2 kilo tomaten, 1 kilo komkommers, 500 gram wortels en uien, 1 kilo kool, 1,5 kilo paprika, 100 gram zout en suiker, azijn, plantaardige olie.

We snijden groenten: tomaten en paprika's - plakjes, uien - ringen, komkommers - ringen. Kool moet fijn worden gehakt. Meng in een grote kom alle groenten, vul ze met zout, peper, suiker en plantaardige olie. Roer goed en laat een paar uur staan ​​tot het sap geïsoleerd is. Verspreid daarna de groenten in literkruiken, steriliseer 10 minuten en rol. Opgeslagen blikjes om in de kou te bewaren.

Plantaardige salade met rijst voor de winter

Ingrediënten: 2 kilo rijpe tomaten, 1 kilo uien, 1 kilo paprika, 1 kilo wortelen, 1 kop rijst, 1 kop knoflook, 3 eetlepels zout en suiker, plantaardige olie. Gesneden uien en paprika's bakken in zonnebloemolie gedurende 10 minuten. Rijst koken tot het half gaar is. Snij tomaten, rasp wortelen op een grote rasp. Meng alle groenten met rijst, voeg zout, suiker toe en laat 30 minuten op laag vuur sudderen. Voeg aan het einde knoflook toe door de pers. Verspreid de groenten met rijst op de banken, rol op.

Salade van bieten, wortelen en appels voor de winter

Ingrediënten: 1 kilogram bieten, wortelen, appels, tomaten, uien. Je hebt ook 1 kopje zonnebloemolie, zout, suiker nodig. Appels, bieten en wortels raspen op een grote rasp. Snijd de uien in halve ringen en de tomaten in plakjes. Alle ingrediënten worden anderhalf uur gemengd en gestoofd in plantaardige olie. Laat de hete salade daarna over de potten strooien en vastdraaien.

Recept voor een groene salade voor de winter met munt

Ingrediënten: 1 kilo tomaten, een takje munt, een bosje peterselie, een bosje dille, een theelepel zout en suiker, azijn. Op de bodem van de pot munt, een stuk peterselie en dille. Snijd de tomaten in plakjes. Leg voor tomaten de overgebleven groenten, zout en suiker, en giet de blikken met kokend water. Na een sterilisatie van 5 minuten in een waterbad banken moeten worden opgerold.

Een grote populariteit geniet ook van een salade van aubergines voor de winter. Aubergines worden perfect gecombineerd met paprika's en tomaten. Voor de twist moeten ze worden gekookt, anders kunnen ze taai zijn.

Buitengewone heerlijke salades voor de winter van bonen en groenten worden verkregen. Voor elke kilogram groenten moet 150 gram gekookte bonen worden toegevoegd.

Het behoud van groentesalades voor de winter is een unieke kans om uzelf en uw geliefden een stukje zomer te geven, zelfs in de winter.