Bijna elk huis voor de winter zout of marineer tomaten en komkommers. En de recepten zijn bijna hetzelfde voor iedereen. Verras je vrienden - bereid gemarineerde tomaten met basilicum voor de winter.
Bijna zoals iedereen
Als je iets ongewoons wilt, maar je "alles" niet leuk vindt of alleen maar bang bent voor wereldwijde experimenten, voeg dan beetje bij beetje ongebruikelijke componenten toe.
ingrediënten:
- rijpe tomaten middelgroot - 3 kg;
- dille paraplu's - 2 st. op de bank;
- pepererwten geurig en zwart - 10 st. op de bank;
- knoflook ondiep - 1 kop;
- Selderegroen - 1 kleine bos;
- basilicum - 5-6 takken;
- zout - 5 el. lepels;
- witte suikerzand binnenlands - 10 dessertlepels;
- azijn 9% wit zonder toevoegingen - 7 el. lepels;
- bereid (gefilterd of gebotteld) water - 5 liter.
voorbereiding
Aan de onderkant van steriele potten leggen we paraplu's van dille, knoflook, gepeld en gesneden tot het midden van denticles, erwten van peper, greens. Vul de blikjes met gewassen en gedroogde tomaten. We plaatsen ze stevig, maar op zo'n manier dat ze niet beschadigen of smelten. We koken water met zout en suiker. Een minuut later, giet azijn - de marinade is klaar. Vul de tomaten en bewaar het deksel een kwartier. We voegen de marinade samen, koken het, vullen het opnieuw en rollen het op. In de winter openen en proeven we geurende gemarineerde tomaten met basilicum. Gegarandeerd dat ze de feesttafel zullen versieren.
Voor degenen die niet bang zijn voor experimenten
Als u van pittig eten en veel kruiden houdt, hoeft u niet bang te zijn, uw keuze is tomaten gemarineerd met basilicum en knoflook. Deze scherpe tomaten zullen worden geliefd, zo niet als een basis snack, dan als een aanvulling op pappen en puree - zeker.
ingrediënten:
- kleine, dichte tomaten, enigszins niet bereikt (bruin) - 5 kg;
- basilicum - een grote bundel;
- knoflook - 1 kop per pot van 3 liter;
- peper-erwten (mengsel) - 1 el. lepel;
- laat zwarte bessen - 3-4 stuks. op de bank;
- zoutsteen wit zonder toevoegingen - 5 el. lepels;
- suikerwit zand van de binnenlandse productie - 12 el. lepels;
- water voorbereid voor conservering (gezuiverd) - 5 liter;
- azijnzuur - 5 dessertlepels;
- Bladlier niet groot - elk 2 stuks. op de bank;
- zaden van dille - 1 eetl. lepel op de pot.
voorbereiding
Op deze manier kun je alleen kleine tomaten of ingemaakte cherrytomaatjes met basilicum koken. Goed gewassen tomaten laten drogen, de banken worden schoon gewassen, we vullen met kokend water en beginnen ons blikvoer te verzamelen. Onderaan de zaden van dille, peper, laurier, krentenbladeren, basilicum, gepelde knoflook. We vullen de blikjes met tomaten. We koken het water en giet kokend water in de potten. Bedek de deksels en laat ongeveer een kwartier staan. Met deze methode kunt u tomaten zonder sterilisatie laten rollen. We voegen het water samen. We verwarmen het en als het kookt lossen we suiker en zout op. Kook de pekel 2 minuten, giet de essentie in en verkrijg een marinade. We gieten het over de banken en rollen het op.
Over opties
Als je onderworpen bent aan deze heerlijke seizoenen, voeg dan nog eens een ongewone noot toe - bereid tomaten gemarineerd met dragon en basilicum. Om dit te doen, voeg je een dragon toe aan elke pot en geniet je van pittige tonen van tarhun.
Je kunt gemarineerde tomaten maken met honing en basilicum. Kook de marinade met zout en azijn, laat afkoelen en breng de honing naar smaak. Verwarm de marinade-tomaten en zet ze op een koele plaats. Natuurlijk kunnen deze tomaten niet worden opgerold, ze moeten onmiddellijk worden gegeten.