Van alle winterblanco's is dit behoud heel bijzonder en zal het degenen die nog geen kans hebben gehad om het te proberen, aangenaam verrassen. Ga meteen door met het maken van deze verbazingwekkend heerlijke traktatie. Hieronder zullen we u vertellen hoe u een pruim met zaden op siroop moet bereiden en deze voor de winter opslaat.
Ingeblikte pruim met zaden op siroop voor de winter
ingrediënten:
- dichte pruimen - 1,2 kg;
- schoon water - 1,2 liter;
- fijne suiker - 220 g;
- vanillesuiker - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Er worden potten van 0,5 of 0,7 liter in de oven geplaatst en bij 210 graden bakken we ze grondig. We bereiden alle beschikbare gewassen pruimen volgens de voorbereide containers. In een pan van een kleine hoeveelheid, giet schoon water en zet het op de kookplaat van het gasfornuis. Zodra het water goed begint te borrelen, giet je er een dunne stroom vanille en gewone fijne suiker in. Boven de siroop begint onmiddellijk schuim te rijzen, dat we voorzichtig verwijderen en het gedurende 3 minuten blijven koken. Zet de kookplaat uit en giet hete hete siroop over potten met fruit. Beweeg elke container met gootstenen voorzichtig in een pan met water op de kachel. Na het koken van de siroop in de blikken, markeren we 12 minuten en gedurende deze tijd steriliseren we het fruit. We verwijderen de containers uit het water en sluiten ze af met geroosterde deksels. Voor betrouwbaarheid, wikkel ons dessert in met een warme deken gedurende 10-12 uur.
Pruimen met een steen in zoete suikerstroop - een recept voor de winter
ingrediënten:
- grote pruimen - 1,4 kg;
- drinkwater - 1 l;
- kaneelstokjes - 1 st.;
- toppen van een anjer - 4 stuks;
- kristalsuiker - 380 g.
voorbereiding
Een paar glazen litercontainers worden drie keer gebrand met steil kokend water en dan verspreiden we hun onderste twee knoppen van aromatische kruidnagelen en een half kaneelstokje. Over deze kruiden tot aan de top van de blikjes verspreidt u op compacte wijze de vruchten van grote, schone pruimen.
In een metalen kom of pan alle suiker uitgieten, giet het met koud water en bloot deze container aan de meegeleverde kookplaat platen. Wanneer de vloeistof kookt, moet de suiker snel oplossen, dus na slechts twee minuten zetten we de siroop van het vuur en vullen hem meteen met pruimen. Voor sterilisatie verplaatsen we de potten naar een pan met water op het fornuis en houden dit proces 15-17 minuten in de gaten. Vervolgens worden beide flessen afgesloten met gekookte tindeksels en deze tot de ochtend in een warme deken gewikkeld.
Gele pruim op siroop met botten - recept voor de winter
ingrediënten:
- gele pruimen - 1,1 kg;
- water - 850 ml;
- Mag honing - 2 eetl. lepels;
- fijne witte suiker - 180 g;
- citroenzuur - 0,5 tl.
voorbereiding
Voor de bereiding van pruimen volgens dit recept hebben we een inhoud van 1,5 liter nodig. Bereid het goed voor op verdere bewaring en vul al zijn ruimte met zoete gele pruimen. Ongeveer 2-3 minuten kokend drinkwater en, alleen te verwijderen uit het vuur, onmiddellijk gegoten in een pot vol met pruimen. Laat het fruit minstens 15 minuten in kokend water opwarmen, voeg het dan samen en giet het na het koken terug in de pot. Voeg opnieuw het water samen, maar nu voegen we er geurige mei honing, fijne suiker en citroenzuur aan toe. We brengen onze siroop aan de kook en vullen deze met felgele pruimen. Hermetisch rol ze met voorbereide oogleden en verberg de rest voor een volledig verkoelend snoepje onder een dekbed.