Een geweldig alternatief voor klassieke tsjeboerekwabben zijn chevureks gemaakt van pitabroodje. Ze zijn snel voorbereid, vereisen niet het gedoe in verband met de test, maar om te proeven bijna niet inferieur aan het origineel. Het vullen van dergelijke tsjeboeriken kan absoluut elke vulling zijn die je wilt.
Hieronder zullen we in meer detail beschrijven hoe chebureks op de juiste manier van lavash bereid moeten worden.
Luie chevurek van lavash met gehakt
ingrediënten:
- dunne lavash - 3 stukken;
- gehakt vlees - 320 g;
- ui - 125 g;
- water - 55 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We verwijderen de ui, versnipperen heel kleine blokjes en voegen toe aan de vulling. Giet ook in water, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper en meng. Lavash wordt in vierkanten gesneden. Voor elk van hen plaatsen we de vulling en verdelen deze diagonaal aan één kant, terugtrekkende van de rand van anderhalf tot twee centimeter. Verdeel de randen met een losgeklopt ei, voeg het pitabroodje in tweeën met een driehoek en druk het goed aan.
Verwarm de braadpan, nadat u er eerder een voldoende hoeveelheid plantaardige olie in hebt gestoken en bak het pitabrood op middelhoog vuur aan twee kanten tot het bruin wordt.
We nemen kant-en-klare luie chebureks op een papieren handdoek of servetten om overtollig vet kwijt te raken en gaan dan over naar een gerecht.
Pita brood met kaas
ingrediënten:
- dunne lavash - 3 stukken;
- brynza - 325 g;
- harde kaas - 325 g;
- groene uien - naar smaak;
- verse peterselie en dille greens - naar smaak;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Elke laag pitabrood wordt in vierkanten gesneden. Elke pekelkaas, in ons geval kaas, passeren we door een grote rasp. Dezelfde acties worden gedaan met harde kaas. Groene uien en verse groenten van peterselie en dille worden gewassen, goed gedroogd en fijn gesneden.
De randen van elk vierkant zijn fijn geëtst met geklopt ei. Aan de ene kant stoppen we de vulling van kaas en greens en dekken we af met de andere kant. Je kunt zowel driehoekige als rechthoekige chebureks maken, zoals je wilt. Druk stevig op de randen en laat het een paar minuten staan om te lijmen.
Verwarm ondertussen de braadpan met plantaardige olie en bruine lui chebureks met kaas aan beide kanten op middelhoog vuur.
Noodzakelijke impregneren overtollig vet met een papieren handdoek of servetten en kan worden geserveerd op de tafel. Eet smakelijk!